第329话 鱼青
身穿白色厨师服的凯瑟琳登上了舞台，黑色的长发扎成了马尾状，整个人看起来格外精神。【本章节首发-爱-有-声-小说网,请记住网址】 在凯瑟琳出场之后，现场立刻响起了欢呼声，很多人都站起来给她鼓掌，凯瑟琳面带微笑地向四周的观众挥手。 这就是主场优势，观众们的呐喊声，会给选手们带来很大的鼓励。 而另一侧，一身浅蓝色厨师服的王鹤也登上了评委席。 “好了，接下来就是th-b总决赛，第一轮组比赛，凯瑟琳对阵王鹤，比赛题目为香菇，比赛时长为个小时！” 主持人话音刚落，会场内响起了一击钟声，凯瑟琳和王鹤相互鞠了一躬后，朝着各自的cao作台走去。 这一场比赛的题目是香菇，所以，对两个人来说，都比较公平。除了各自的实力之外，唯一影响比赛结果的因素，也只有裁判了。 与th-b的预选赛不同，淘汰赛一共有五名裁判，全部是西方的美食家，而且这五名美食家，好像在各个预选赛的决赛中，担任过评委长，其中就有担任亚洲赛决赛的评委长，排名第位的‘王子’，费迪南德·特纳。而坐在五名评委中央的是一名女美食家，年纪不算太大，看样子应该不到三十岁，五官精致，金色的长发盘起，在妩媚之中又流露着一种干练。 主持人在介绍他的时候，郑轲的眉头微微挑起，这名年轻女性是第十名的美食家，名字叫做莉莲·泽卡赖亚。 光是邀请这些美食家，估计就要一大笔不费的开销了。 这时，电视的画面一转，对准了王鹤。 王鹤是八阁中的粤阁，顾名思义，他最擅长的料理，就是粤菜。因此，这场比赛中，王鹤没有任何悬念地使用了粤菜。 他从水桶里拿出了一条鱼，放在砧板之后，这条鱼上下翻腾。 “鲮鱼？”郑轲看到这条鱼后，稍微一愣。 鲮鱼是一种淡水鱼，在华夏的南方比较常见，味道鲜美，受到很多美食爱好者的喜爱。 但是，这种鱼很难在摄氏度以下存活，因此，在冬天的巴黎，想要找到鲜活的鲮鱼，也不是太容易的事情。 看来，王鹤也使出了全力，毕竟一轮游的滋味，肯定不太好受。 看到这里，郑轲越发对王鹤要做的菜品感兴趣了，能够花这么大精力找到鲮鱼，说明王鹤对其料理有很多的信心。 快速清理鲮鱼的内脏，取出了鱼排，然后王鹤将带皮的鱼rou放在砧板上，一手拿着片刀，自尾部下刀，向上刮出鱼rou。 “这个方法……” 郑轲眉头皱在一起，除了宣荔之外，他很少见其他人做过华夏料理，而且，尽管郑轲非常擅长华夏料理，但与专门烹饪粤菜的王鹤来说，在对粤菜的理解上，还有一定差距。 有些东西只是听宣荔或者叶秋翎说过，但他也并没有真正见人做过，所以，看到王鹤这样处理鱼rou时，略微有些惊讶。 很快，王鹤将鱼rou刮出后，将rou末放入洁净的白布内，挤压鱼rou的水分后，将其放在一侧。 郑轲一边观看王鹤的烹饪，一边在脑海中回忆相关的知识。当王鹤将鱼rou与蛋清混在一起，又加入食盐、食用碱以及调配好的粉糊后，郑轲终于想起来，王鹤正在制作的食材名字。 鱼青。 粤地的一种食材，经常会被制作成丸子。如果是普通的餐厅，制作的方法可能不会太细致，最多只是将鱼rou放在砧板上剁碎。但王鹤很明显知道这场比赛的重要性，他用的不是剁，而是刮，而且，连鱼皮以及鱼皮下的脂肪，都被他抛去，为的只是极致的口感。 因为有粉糊和蛋清的加入，松散的鱼rou，彼此又有了一定的弹性，使得鱼青同时拥有了细腻和嚼头两种特性。 越看王鹤的烹饪过程，郑轲越觉得东方学园的可怕。 虽然王鹤能够进入th-b的决赛圈，实力肯定不弱，但他毕竟不是远月学园的最强者，这次比赛中，无论是阙正卿，还是程怀志，他们的实力，都要比王鹤厉害很多。 一想到阙正卿，郑轲立刻有了精神。 既然连粤阁的实力都这么强，那么实力更强的阙正卿，应该值得期待。 郑轲搓了搓手，眼睛中流露出了灼热。 王鹤的熟练cao作，让郑轲对他的菜品有了足够的期待，但同时也对凯瑟琳有了一丝担心——她会用什么料理，来应对王鹤的攻势呢？ 郑轲并没有等待太长时间，电视的画面又转换到凯瑟琳的身上。 凯瑟琳掀开锅盖，nongnong的水汽从锅中逸出，遮住了电视屏幕。等到水汽散去，凯瑟琳也从热水中，捞出了牛rou，并用冷水浸泡。 看来是牛rou料理。 不过，凯瑟琳捞出的牛rou已经被切成了小块，排除了牛排的可能，那么，她要做什么菜品呢？ 洋葱、土豆、蘑菇……各种食材与牛rou一起，再次倒入锅中，接着，凯瑟琳加入了牛高汤和调料，每一个动作没有任何犹豫，仿佛都流淌在她的血液中。 在做完这些之后，凯瑟琳拿出土豆，去皮之后，快速削成了橄榄条状，放入另一口锅中，加入食盐和水，进行熬煮。 高汤、调料的分量，对火候的把控……所有动作之间的协调，都是如此的自然。 此刻的她。就像是一名女王，拿着用羽毛制成的折扇，站在千军万马前面，审视自己的队伍，一种种食材，站列在走廊的两侧，随时听从凯瑟琳的命令。 那种从容不迫的自信，让隔着屏幕的郑轲，也感到了一股压力。 这就是现在的凯瑟琳？实力与一年前相比，果然厉害了很多……不知道，如果再有机会与她对决，会是什么样的景象。 像th-b这样的比赛，一般的比试是无法与之相比的。因为普通的比赛，每个人都不一定能把所有的潜力，发挥到极致。 想要和凯瑟琳交手，必须要努力赢下每一场比赛才行。 郑轲眉头微皱，紧紧的握住了拳头。 在郑轲的期待中，这场比赛渐渐地进入了尾声。 【本章节首发.爱.有.声.小说网,请记住网址】