第142话 审核
此刻在花泽牧对面的高见安也在不停忙碌。 将鳗鱼去头、去尾，高见安把鳗鱼的中段切成数段，放在餐盘中留用接着一起开始将准备的食材，一一倒入锅中熬煮。 “竟然使用了鳗鱼。”郑轲揉着下巴，注视着高见安的举动。 刚刚画面对准花泽牧的时候，郑轲对花泽牧的料理非常有自信，但是等电视转到高见安处理食材的画面时，他突然有些不安。 先不说高见安的料理好坏，但就目前来说，高见安的基本功非常扎实，并不比花泽牧差。 虽然基本功的高低，并不能决定一场比赛的胜负，但是这说明高见安能够在比分上，超过茜久保桃和高杉寿二，并不是偶然。他甚至怀疑，如果让小组赛再重新举行一次，依然是这个结果。 高见安与花泽牧的厨艺，竟然是奇虎相当，看到这里，郑轲的心中竟然有了一种不安。 花泽学长……应该能赢吧？ 两个人将食材下锅后，就是长时间的等待，白色的水汽若隐若现，汤品的制作，也进入了尾声。虽然看起来无聊，但是这个过程却极为考察厨师的火工。 “郑轲，你说，花泽学长这次能赢吗？”茜久保桃的心里很没有底气。 “应该问题不大吧？至少，目前来看，花泽学长并没有出现失误。只要能把汤品的特点完全发挥出来，花泽学长的胜率还是挺大的。” 虽然高见安的料理也非常不错，但是郑轲明显更相信花泽牧。 “郑轲……如果花泽学长失利，你会失望吗？”一直没有说话的凯瑟琳突然开口说道。 “啊？你不会说花泽牧会输吧？”凯瑟琳的西餐造诣比郑轲高，听到她的话，郑轲的心里还是挺虚的。 “我也不确信，只是觉得，从目前来看，两个人无论谁输谁赢，都有可能。我也说不太准。”凯瑟琳托着腮帮，看着大屏幕。 虽然煮汤的过程非常重要，但是，这个过程，真的很无聊。 大厅内一片寂静，全部都安静的等待着最终的结果。相较之下，大厅外面则要热闹许多。不少人喝着冰啤，吃着点来的小吃，看着大屏幕，同时发表着自己的见解。 “哈哈，我喜欢吃鳗鱼，我觉得那位小哥的料理非常出色。”一个人摸着下巴，夹起盘中的牛rou，然后美滋滋地喝了一口啤酒。 “也是，蔬菜有什么好吃的？看到那些蔬菜，我的脸都快绿了，没有一点儿油味，唔，吃起来真是难受。”旁边人也附和着说道。 “让我们喂鳗鱼干杯。” 周围的人举起了酒杯。 女孩也模仿着周围的人，想要举起了果汁，和他们一起喊叫，却被睿山枝津也叫住了。 “你别捣乱，想在这里看比赛就闭嘴，你要是敢乱出声，我把你送回去！”睿山枝津也瞪了女孩一眼。 女孩张开嘴，刚要反驳，睿山立刻说了一句“闭嘴”，女孩气得直翻白眼。 虽然沙滩上的观众看起来非常热闹，但是，随着时间的推移，大部分人也渐渐偏移了话题，直到有人开始提醒“这个选手的料理好像做好了”，观众们才将注意力放回到大屏幕上。 只见，高见安将汤液倒入碗中，端着托盘，走上了评委席。 “老师，这是我的料理，叫做海鳗鱼汤。”高见安将鱼汤放在三位评委的面前，安静地说道。 “海鳗鱼汤？”评委长布克深吸一口气，浓郁的汤味冲进鼻孔，鲜美的味道让其眼前一亮，再看向海鳗浓汤时，眼中也多了一分喜悦。 在洁白的汤盘中，盛放着橙黄色的汤液，汤液的表面，撒着琐碎的香叶，似乎在告诉大家，这道汤味的味道并不像表面看起来那么普通。然而，这道料理的真正核心，却是在汤液的下方。鲜香的鳗鱼片在汤液内呼之欲出，而其他的蔬菜也若隐若现。 这样看起来一场普通的菜品，引起了布克的注意。在很多时候，鱼汤会搭配高汤，或者与其他海鲜，所以为到会非常鲜浓，很少见到使用这么多蔬菜的。 刚才，从嗅觉上，基本上能够判断出，汤品的味道比较清淡，但真正的味道却只有等到真正试吃，才会知道。 “两位，那我们现在就开始吧？”布克提议道。 秋本步和小岛幸春早已经垂涎欲滴，听到布克的提议后，立刻拿起了汤勺，将汤品一口吞下。 美味！ 秋本步紧握住汤勺，微微闭上了眼睛。 西芹、胡箩卜、洋葱、香叶……这些食材经过长时间的熬煮，美味已然渗透到汤汁内部。鲜美的鳗鱼中段，与这些食材一起熬煮，鳗鱼所特有的海鲜味，搭配着其他食材的清香，瞬间占据了味蕾。 “汤汁的味道明明这么浓郁，应该是经过了长时间的熬煮，可是这些蔬菜吃起来，味道依然很浓，请问这是为什么？”小岛幸春好奇地问道。 蔬菜？ 秋本步立刻低下了头，果然看到了胡萝卜依然方方正正，并不像经过长时间熬煮的样子，而汤中的鳗鱼，却已然变得熟烂，入口后不需要花费任何力气，就已经消失在口中。 “确实，正常来说，这些蔬菜应该已经熬烂了。”秋本步错愕地看着高见安。 “原因很简单，虽然食材一样，但是熬汤所用的食材和碗中的蔬菜，并不相同。”高见安嘴角微微翘起。 并不相同？ 三位评委猜测高见安话中的意思，电视机前的郑轲却恍然大悟，失声说道：“原来是这么回事。” “到底怎么了？”茜久保桃奇怪的看着郑轲，凯瑟琳也一脸不解。 郑轲却低着头，想着高见安的制作过程。 太像了……是的，这种烹饪手法，和幸平创真曾做过的那道西式苹果顿饭，太像了。 唯一的区别，就是郑轲使用了苹果汁入味，而高见安的汤品，却是使用的食材熬煮的方式，使食材的味道流入汤汁。 虽然无法品尝出这道料理的味道，但是从这个手法，郑轲几乎可以推断出，高见光的实力，要比他想象中的还要厉害。