第41话 川菜的诱惑
安东伸吾紧紧握住手中的钢笔，艰难地咽下一口唾液。 “鲜香的牛rou与辣椒混在一起，在刺激味蕾的同时，又能感受到牛rou的醇香……不，只是闻到牛rou的味道，就已经让人控制不住自己的味蕾了。” “外观精致，色泽鲜艳，虽然还没有吃下，但却感到力量已经源源不断地流入人们的体内。”甘板卷人闭上眼睛，感受着不断袭来的香味。 “两位，要不，我们就开始试吃吧？”喜多修治拿起筷子，轻轻地夹起一片牛rou。 嗯？ 喜多修治的眼睛瞪得滚圆，口中的牛rou仿佛成为了一团火焰，在口中剧烈燃烧。舌头在辣椒、花椒粉以及蒜蓉的作用下，几乎失去了知觉，味蕾也遭受着辛、辣、麻的强烈冲击。 辣辣辣辣辣辣…… 喜多修治的脸色瞬间变得通红，额头也很快沾满了汗水。他从来没有吃过这么辣的食物，舌头、口腔、胃……辣椒和花椒所产生的麻辣感，沿着神经，烧向大脑…… 但是……但是……即便如此，手指却像不受控制一样，不停往嘴里塞着牛rou。 “评委老师看起来，好像很难受的样子。” “满头大汗，脸色狰狞，有些吓人啊。” “但是……为什么老师、老师依然不停地在吃牛rou，好像意犹未尽。” 不止观众们发出了疑惑，甚至连郑轲也感到了惊讶。久我照纪的厨艺，与之前相比，实力提升的非常明显，特别是对辣椒、花椒这一类食材的把握，比之前强了很多。 茜久保桃耷拉着脸，不满地看着舞台上的久我照纪，她不相信久我的料理能打败他，但是，久我脸上这种充满自信的微笑，确实好欠揍。 “呼。” 三名评委先后放下筷子，拿出纸巾擦了额头的汗水，然后拉开领带，好让自己稍微舒服一些。 虽然只是吃了一道牛rou料理，但是，身上的衣服却已经被汗水浸透。明明白开水也足足喝了三大杯，评委们的舌头依然酥麻，并带有一种强烈的灼热感。 “好吃……好久没有吃过这么畅快的川菜了。”喜多修治长叹一声，“都说川菜的魅力在于麻辣，但是这道菜品包涵麻辣，却又不仅仅是麻辣，还有不常见的香味。” “香味？” 小林龙胆的眼睛冒光，极度想知道这种香味，究竟指的是什么。现场的观众也议论纷纷，川菜的麻和辣，他们还能理解，但是，‘香’却超出了他们的想象。 “我所谓的‘香’，就是指酱香，也就是酱汁所带有的香味。久我同学，为了这种酱汁，你也费了不少功夫吧？”喜多修治好奇地问道。 “没错，原本我以为只有麻辣，才能代表川菜的味道，但是前一段时间，我去了华夏，在川蜀待了一个月。和那里的人交流沟通，然后才知道，川菜的精髓其实在辣酱上。如何将辣酱的香味，潜入到料理中，这才是最重要的。所以，在准备这道料理的时候，我精心准备了辣酱，以期达到最佳效果。 “八角、姜片、甘草、桂枝、白胡椒、rou扣、丁香……这些食材在碾碎之后，与辣椒混合，再将烧热的菜籽油倒入碗中，便做出了油泼辣子。因为加了多种香料，所以，这种油泼辣子的味道，也更为香浓。” 仅仅是最基本的油泼辣子，便用到了这么多的香料。 郑轲脸色凝重，揉着下巴。他没考虑到久我照纪会做出这样水平的川菜，而且，从评委的神色上，不难判断出，这道料理的味道，确实非常出色。 “酱汁的魅力并不仅仅与此，更重要的是在这种辣酱上。辣中又带有浓郁的香醇，花生经过碾压研磨，全部混合在酱汁的每个角落，同时，白芝麻所特有的浓郁香味，在经过爆炒之后，也融入到酱汁中，再加入鲜美咸香的豆鼓……想想就觉得身体被这种美味所覆盖。” 安东伸吾闭上眼睛，回味整道料理的味道，力量源源不断地从体内涌出。 “翻炒后的大米，经过研磨，顺滑细腻、香气怡人，经由植物油、香辣花生豉、酱油、胡椒粉等调料的搅拌之后，再与牛rou搅拌均匀，浓香的味道直入心扉。最后，料理又使用了‘蒸’的手法，既保证了牛rou的鲜美，又让调料的味道与牛rou融合，最后浇上热油，使食客在食用的时候，感受到guntang的口感。这道料理——非常出色。”港坂卷人舔了舔嘴唇，一副意犹未尽的样子。 “听老师这么一说，久我照纪的料理，有很大的机会胜出啊。” “是啊，如果是这道料理，哪怕拼上得痔疮的风险，我也要好好地吃一顿。” “呃……滚，你说的太恶心了。” 看台上的幸平此刻正双眼冒光地看着大屏幕，这道料理的完成度，连他都赞叹不已，同时他也非常清晰的知道，自己的实力，肯定比不上久我照纪。 “这就是十杰第九席的实力？如果是这样，那郑学长……还有这个桃学姐，他们真正的实力，会是什么样呢？比久我学长还厉害？不太可能吧？” 站在幸平的角度来说，久我照纪吃的小笼蒸牛rou已经近乎完美，无论味道、还是外观，都非常出色，不应该有更厉害的料理了。 “好了，久我学长的菜品，三位评委老师都已经试吃结束，那么，请老师们为这道小笼蒸牛rou打分！”川岛丽看到评委休息完毕，便主动提醒三位老师。 三个人稍作思考，便拿起了笔，在纸板上写下了分数。 “95”、“96”、“95”。 看到这个分数，久我照纪攥紧了拳头，对他而言，这个分数已经相当不错了。 我不信这个分数，还搞不定你们！ 兴奋的久我照纪转过身，看着郑轲和茜久保桃，眼眸中，流出了满满的斗志。 郑轲看到这个分数，眉毛轻挑，脸色凝重，一种无形的压力压在他的身上。 这个分数，真的有点高啊。