第134话 睿山的料理
随着时间的推移，比赛也逐渐进入了后半段。 酸豆磨成粉末完成…… 酸菜黄瓜切成碎末…… 洋葱切成碎末…… 一种种食材，在切成碎屑后，睿山枝津也将它们放到锅中，在倒入蛋黄美奈滋，然后不停搅拌。 十杰……我一定要成为十杰…… 睿山枝津也紧咬牙齿，强忍着心中的激动，以极为均匀的速度，搅拌着酱汁，渐渐地，酱汁变得浓稠起来。 将调配好的酱汁放到一侧，睿山枝津也开始折叠餐巾纸。叠了两层之后，摆在餐盘里，将炸好的鱼柳切成2cm左右，放在叠好的餐巾纸上，撒上一些欧芹和柠檬片，作为装饰。最后，将酱汁倒入小碗中。 一切准备好之后，睿山枝津也深吸一口气，将鱼柳和酱汁放上托盘，端着料理，走到了评委席。 三名评委立刻坐直身体，看着睿山枝津也走了过来。 “学长，学姐，这是我的料理，鞑.靼汁鱼柳，请品尝。”睿山枝津也推了推中框的眼镜，自信满满地说道。 “鞑.靼汁鱼柳？” “是那种传统西方酱汁？” “没想到睿山枝津也竟然想到了这道料理！” 堂岛银三人先是一愣，睿山枝津也竟然在最关键的十杰赛，端出了一道油炸料理。 它真的合适吗？ 三个人的心里都没有答案。 乾日向子率先拿起筷子，夹起一根鱼柳，轻声说道：“那么，我先吃一口了。” 说着，日向子将炸好的鱼柳蘸取了酱汁之后，送入口中，牙齿轻轻咬下，清脆的破碎声，在耳边响起。比目鱼的美味如汹涌的海浪，扑面而来，席卷着酸香的酱汁，无情地冲击着味蕾。 “美——味！” 鲜嫩的鱼柳在浸泡过牛奶之后，又涂上鸡蛋液和面包粉，均匀的面衣使得鱼柳的口感如一，每次咀嚼，浓郁的rou汁，混合着白嫩的鱼rou冲击着柔软的味蕾。 不行……真的要被这种美味击倒了，根本没有任何招架之力…… 更要命的是，酱汁又让本来就非常鲜美的鱼rou，更加诱人。 酸豆和酸菜黄瓜切成细末之后，混合均匀，鲜酸的味道，让人胃口大开；然后再加入鲜香的洋葱末和香芹末，清香的巴西里末，以及煮鸡蛋末…… 这些上好的食材再与色拉油、鸡蛋黄、芥末、柠檬混合在一起，酸香迷人、味道香浓。 “美味的鱼rou外酥里嫩，薄薄的面衣，将鱼rou的鲜美的味道团团裹住。”水原冬美不停地蘸吃着比目鱼柳，“好吃……真是难得一见的美味料理。” “怎么回事？明明看起来和普通的炸鱼柳没什么区别，但学长和学姐们为什么吃的这么入神？”吉野悠姬不明所以。 “这道料理恐怕不像想象中的那么简单。”郑轲极为认真的看着大屏幕。 精致的刀工将比目鱼的鲜味，尽可能的保留了下来，两层面衣又将鱼柳密实地裹住，保证鱼rou鲜美的味道，经过油炸之后，又产生了焦酥的口感……为了保留比目鱼的原味，睿山枝津也甚至没有腌制比目鱼，所有的味道，全部靠着酱汁来提味。 而睿山枝津也选择的酱汁，又是西餐鱼肴中的专用酱汁，浓郁的香味与酸味刺激着味蕾，增强人们的食欲，增添了比目鱼说的美味。 堂岛银将最后一根鱼柳吃进肚里，略微闭上眼睛，身心也得到了放松，自己仿佛回到了童年，赤着脚，在温热的沙子上嬉戏，那就是自己在儿时的追求。 “非常棒的料理，毫无疑问，这是一道匠心独到的料理，里面包含着你的料理理念，以及对胜利的渴望。它映射出了你内心最真实的想法。”堂岛银睁开眼睛，双眸发出了明亮的光芒。 郑轲张了张嘴，半晌之后，会将卡在喉咙里的话说了出来，“竟然是必杀料理！” 必杀料理？ 麻美和田所惠，以及吉野悠姬等人，神色一阵，这个极其普通的料理竟然是必杀料理？ 与此同时，三位评委也已经给睿山枝津也打出了分数。 “94”、“92”、“92”。 郑轲看到这个分数，心中一紧，果然与他想的一样，睿山为了能够成为十杰，付出了很多。在十杰赛里，这也是一个很高的分数了。 睿山枝津也撇了撇嘴，并不是太满意，但对付薙切绘里奈，应该也够用了。 他回过身去，看到一脸冷淡、正朝着评委席走来的薙切绘里奈，冷冷一笑，没有和她有任何形式的交流，直接返回了自己的cao作台。 薙切绘里奈同样没给睿山好脸色，如果他刚刚注意到绘里奈的表情，他就会发现，绘里奈只是用白眼球，轻蔑地瞥了他一眼。 “老师，这是我的料理，请品尝。”薙切绘里奈露出了浅浅的笑容。 “啊？这……” “这是……” 不仅评委老师和观众，甚至连睿山枝津也的注意力，也被薙切绘里奈的料理吸引了过去。 在洁净的餐盘上，摆放着一小块厚实的比目鱼排，在鱼排的上方，手一块蓬松的慕斯。浓郁的汁液，沿着慕斯的顶端，洒落下来，沾满了慕斯和鱼排。 “三位老师，请品尝我的料理——龙虾慕斯比目鱼！” “什么呀！？” “上面的慕斯是龙虾做的？” “比目鱼和龙虾的搭配，真的好吃吗？” “不过，样式看起来相当不错呀。” “不不不，还是睿山君的料理看起来，更好吃。” 现场的观众分成了两派，既有反对声，也有支持声。 “郑轲……你看好谁的料理。”麻美的视线在两道料理上不断移动，却又无法做出抉择。 “没有试吃的判断，是不负责任的。我只能说这两道料理，我更喜欢薙切绘里奈的。有想法、有新意，但是基本功呀……绘里奈的基本功，终究比不上睿山枝津也。无论谁获胜，都有可能。这场比赛的积分，很可能会非常低。” 郑轲十指交叉，目不转睛地盯着着大屏幕，因为太过用力，手指紧摁着的皮肤，失去了血色。