第59话 苦恼
听了爱丽丝的话，郑轲的心情出现了一丝阴影，就像是知道了一件本来不该知道的事情。 只不过，这件事情他也没办法逃避，相反，他必须要想办法突出重围。 纪之国宁宁本身就有不俗的实力，再加上分子料理的加持，能站在一年级学生中的顶端，丝毫不奇怪。 这倒不是说纪之国宁宁就无懈可击。 无论烹饪手法多么先进，厨师在烹饪的时候，并不会在第一时间想到分子料理，他所面对的依然是食材。 如果说，传统料理是要满足人们对食物的期待，那么分子料理就是颠覆这种期待，让人们在食用之后，在味觉上产生巨大反差，从而赋予人们一种前所未有的惊奇和喜悦。 但是，这种感觉，或者再说的直白一些，分子料理给人带来的新鲜度，最终还是无法取代传统料理。所以说，在面对分子料理时，传统料理并不是没有一战之力。 就拿爱丽丝做的分子料理来说，在入口的瞬间，浓汤确实带给郑轲极大的冲击，但是，在他没有看到的地方，爱丽丝也使用了很多传统料理的方法来处理食材。 食物依然是食物，改变的只是它的外观而已。 得到了心中的答案之后，郑轲立刻告辞，爱丽丝亲自将郑轲送到门口，“前辈，请一定要加油哦，不能输给纪之国宁宁。” “咦？”郑轲不知道爱丽丝为什么会突然说这句话，同位分子料理的使用者，应该支持志同道合的人才对。 爱丽丝看到郑轲脸上的不解，立刻嘟起了嘴，“我毕竟也算是帮了你的忙。如果你输给了纪之国宁宁，那我的料理不是白做了？” “原来是怎样，不会的，我……会竭尽全力。” 郑轲刚想说没问题，但又一想，目前的问题还真是不小。 爱丽丝听出郑轲并不自信，郁闷地翻了翻白眼。 感受到分子料理的美味后，郑轲有一个直观的认识，想要利用分子料理击败纪之国宁宁，毫无机会。 “看来，还是要使用传统料理。但是，到底该选择哪种食材呢？”郑轲皱起眉头。 法国料理的选择有很多，但很明显，选择某些料理无疑是死路一条，比如像沙拉或是甜点，它们在面对浓郁的rou类时，有着天然的劣势。 在半决赛级别的比赛里，郑轲可不敢冒这个险。所以，他准备在禽类、海鲜类和畜类之间选择。 最后，思考再三，郑轲选择了海鲜，原因在于味道的层次性。 既然不能从外观上给人们来带新意，那就在味道上给人们带来欣喜！ 下了决定之后，郑轲就踩着脚踏车，来到了菜市场。 “郑轲，你这次要买什么菜？”买菜的老大娘看到飞驰而过的郑轲，问道。 “阿姨，我暂时不需要这些蔬菜。”郑轲微笑着说。 作为一名厨师，郑轲为了做菜，不停地采购食材，所以，菜市场里也就有了几个熟人。 这次，他需要的不是蔬菜，而是鱼，各种各样的鱼。 郑轲将车子停到靠里的一个摊位前，“大叔，中午好。” 鱼老板看到郑轲，也满脸带笑：“郑轲，想要什么鱼。” 郑轲也没想到具体要做什么鱼料理，所以只能从一些常见鱼入手，便向鱼老板要了十几种鱼，然后急冲冲地返回学校，在申请的cao作室里进行实验。 郑轲做的第一道料理就是柠檬鳕鱼。 起锅之后，他看着浓郁的料理，迫不及待地拿起了餐具。 柔嫩润滑的鱼rou上，涂抹着甜中带酸的柠檬汁和醇香的白酒，清鲜美味，连郑轲自己都忍不住叫了一声“好吃”。 但是，郑轲却很明白，这种级别的料理，对付一般的食客还行，但想让评委认同，几乎不可能。 还需要继续尝试才行！ 到了第二天中午，郑轲将十几种鱼全部做了一遍，每一条鱼都非常美味，火候的拿捏、对辅料的选用都很不错，然而…… “还不行……赢下比赛的概率实在太小了。”郑轲的目光扫过cao作台上的料理，心里非常的烦躁。 这些料理不能算作失败品，但与郑轲的要求还有很大的差距…… “我还需要更多种类的海鲜才行。” 接下来的两天，郑轲跑遍了附近的菜市场，又买下三四十种不同种类的海鲜，结果，还是没有做出想要的料理。 郑轲身心俱疲的回到极星寮，这三天的尝试，消耗了他所有的耐心，如果明天再不能确定下最终的食材，那么，他肯定会止步四强。 “现在还不到举手投降的时候！”郑轲拍打着脸颊，给自己打气着说。 “咚咚……” 门外响起了敲门声。 “谁啊？”郑轲看了一眼手机，已经二十二点了。他不知道这个时候，谁会找他？ “是我。”一个声音甜美的女声。 郑轲听出是麻美的声音，便起身打开了房门。 麻美穿着便装，两个手端着一个汤碗站在门外，看到郑轲打开了门，迫不及待地冲进了屋里。 “这是大御堂文绪太太让我给你的。”麻美急忙将汤碗放在桌子上，连忙给手吹气，应该是烫到了手。 “真是感谢文绪太太，没想到回来之后，竟然还有汤喝。而且，还有人亲自送来。”郑轲的心里感到一阵温暖。 “其实文绪太太一直都在给你和一色君做汤，但每次你回来的时候，文绪太太都已经睡下了，走的时候，文绪太太还没有起床。一色君也是这样，我都没见过他。”麻美愁云满面。 “哈哈……一色君现在可能比我还要苦恼吧？毕竟他的对手是凯瑟琳。”郑轲轻笑一声，颇有些幸灾乐祸的意味，虽然，额……他的处境也很糟糕，“如果是我和一色君对决就好了，至少，极星寮会有一个人能够进入决赛。” “瞎说什么呢？这是最好的抽签结果，我们都相信你和一色君都能赢。再说，如果是你和一色慧对决，文绪太太肯定会不开心的。”麻美握紧了小拳头，为郑轲打气说，然后脸上又浮现出一丝踌躇，“那个，凯瑟琳真的很强吗？” “这样告诉你吧，我与凯瑟琳之前进行过一场比试，完败。现在或许不至于没有一点儿取胜的机会，但我始终觉得，决定比赛最终走向的因素，是她对待比赛的态度。如果她真的拼尽全力，这次秋季选拔赛的冠军，很可能就是她的。”郑轲忧心忡忡地说。