第37话 各自为战（四）
“难怪”赤井富江摸着下巴，缓缓地说道。 柠檬汁虽然本身酸味比较浓，但在这股酸味之中，有一种淡淡的苦涩和清香，又能除去牛rou的腥味，除此之外，其本身的蛋白分解酶又能帮助消化，增加人们得到食欲，是一种出色的调味品。 “在面汤之中还有一股nongnong的海鲜味，难道是在高汤中加入了鱼不过，这种味道又比鱼高汤更浓郁，入口之后，依然留香持久。”杉野明喃喃自语，整个人却已经陷入到美味的牛rou面之中。 “这个是鱼露。”纪之国宁宁轻声回答说。 “鱼露？”杉野明微微一愣，但瞬间又清醒过来，猛拍大腿，“原来是鱼露啊。” 鱼露，是一种有很长历史的酱汁，原产地在华夏沿海的一个城市，原料是鱼虾或者水产品加工下脚料，虽然材料非常常见，但本身却包含了人体所需要的8种必须氨基酸，除此之外，还有多种有机酸，具有极高的营养价值，味道也远比一般鱼rou更美味。 纪之国宁宁的料理，无论是创新度，还是味道，在今天的比赛中，都算作顶尖不，可能是傲视群雄吧？ 大村英树颇有兴致地看着纪之国宁宁，“这位小姐，有没有兴趣加入我的公司？工资你开。” 真不愧是远月学园，竟然有这么多的好学生，两年之后，即便她的实力达不到十杰首席，也不会相差太多。 “没兴趣。”纪之国宁宁直截了当地拒绝了大村英树的提议。 “大村先生”木久知园果轻轻咳嗽了一声，“注意一下场合。” 在秋季选拔赛上，这么明目张胆地挖人，第一次她可以当作没看见，但是接二连三地挖人，她可不会同意。即使你要挖人，也请等到比赛结束吧？ “分子料理？”阿内索伦摸着下巴，脸上露出了笑容。 “你也知道分子料理？”一色慧惊讶地问。 “那当然，我可是学过分子料理的，虽然水平一塌糊涂。不过，分子料理在法国非常流行，我也很喜欢吃呢。” “但是，纪之国宁宁的料理也没有使用什么特殊仪器？”一色慧看了一眼纪志国宁宁的cao作台，唯一的大型机器就是冰箱了。 “哦，原来她叫纪之国宁宁啊？好名字。嘿嘿” 一色慧想不明白，明明是一个帅哥，为什么笑起来这么猥琐呢？ “其实并不是所有的分子料理都需要特别稀奇的仪器。分子料理的本质是使分子的结构重新组合。这道料理的关键之处在与她的方型rou冻。而方型rou冻的关键点，又在使用了明胶。明胶分子组成的网络，将水分子锁住，使液体转变成了rou冻。 “牛rou在熬煮之后，会产生明胶。这也是为什么高汤在冷冻之后，经过冷藏后，会变成凝胶。不过，纪之国宁宁的高汤能直接做面汤，要远远比普通的清汤复杂得多，肯定加入了各种香料，其浓郁也远远超过普通的高汤，所以，我猜测，她的料理中可能额外添加了明胶。 “一块rou冻放入不同的水中，融化后所产生面汤的浓度也不尽相同。rou冻和热水之间如何调配，面条的分了如何把握，这都要大量的实验。所以，这道料理要比普通的牛rou面要困难很多，但是味道也更为鲜美。” 说到这里，阿内索伦脸上的笑容渐渐消失，两只眼睛也逐渐明亮起来。 就在这时，纪之国宁宁的分数也出现在大屏幕上。 94分！ 与阿布索伦的分数持平。 “竟然只得了94分！”纪之国宁宁对这个分数相当不满。 只是和那个二货同分，她有些难以接受这个分数。 即使周围的看台上响起了欢呼声和祝贺声，但她依然闷闷不乐地返回了cao作台。 在会场上方的大屏幕上，写着前几名的分数。 阿布索伦和纪之国宁宁都拿到了94分，所以并列第一名，一色慧则以93分，排在第三，第四名则是杉崎麻美。 “麻美，你可是第四名啊，有可能进入正赛。”一色慧对着离他不远的麻美说道。 “别说这么早，比赛还没结束呢？”杉崎麻美反驳道，但脸上却有一丝红润，根据现在的情况来看，如果不出意外，她或许真的能参加正赛。 他虽然在一个多月前也幻想着进入正赛的场景，但当机会出现的时候，她还真有些激动呢。 “还有两个人，应该不会有什么意外吧？”一色慧说道。 “那可不一定，b组90分以上的成绩，可就是接连出现的。谁也说不定会不会有下一个90分。”麻美反驳道。 “你这么一说，也有点道理。”一色慧明白麻美的心思，越到最后，越应该小心。 从阿布索伦开始，接连出现三个超过90的得分，谁也不确定下一个人能拿到多少分数。 纪之国宁宁异常郁闷，94分虽然也非常不错，但第一的位置并不是她一个人独享，而且她也没有彻底拉开一色慧。 真是太失败了，到了正赛，一定要拿出真实力才行。 一色慧、麻美等人正在聊天，四周的看台突然乱了起来。一色慧不知道发生了什么事，连忙看向前方，却看到评委席桌前的计分板上，出现了“17”这个数字。 这是每名评委老师打分的计分板，每位老师可以打20分，但这名同学却在一名老师的手里得到了17分。 “变了，名次变了！”看台上传来了惊讶的喊声。 一色慧惊愕地看向空中的显示屏，前三个人的名字没有变化，第四个人的名字却变成了楠连太郎，他的分数是88分。 麻美面如死灰，如果从一开始就知道不能进入四强，她也不会太难过，但现在，他的内心真是五味杂陈。 一色慧也眨了眨眼，他刚刚才说麻美有机会进入正赛，现实却分分钟证明，他错了。 哎呀，脸被打的有些痛啊。 一色慧讪笑地看向舞台，一个杀马特少年站在舞台中心，留着夸张的发型，脸上涂着红色印记，右侧的眉毛上打有两颗银钉，一个银色的十字架挂在他的耳朵上。 或许是注意到了一色慧的眼神，少年冲着一色慧露出了猩红的舌头，脸上则露出了夸张的笑容。 楠连太郎？这个人也太嚣张了吧？ 一色慧狠狠地握紧了拳头。