第61话 胜与败
“如果没猜错，这道料理中的顺滑感就是来自于你所说的姜撞奶吧？”一名审查老师略带疑惑地询问。 纪之国宁宁点了点头，表示审查员说的没错。 “而且，有姜撞奶作为桥梁，将朝天椒贯穿于整个舒芙蕾中，偏偏火腿的浓郁香味在抵消了一部分朝天椒的味道的同时，又增添了整道料理的厚重感，让人意犹未尽。” 三位评委兴高采烈地讨论着这道料理的优点。 主持人看到三位审查员吃完了料理，便提醒道：“请三位老师评断这次食戟的结果。” 刚刚还或若悬河的审查员在听到提醒后，瞬间停止了说话。三个人非常默契地保持了沉默，视线全部集中在这两道舒芙蕾料理上。 纪之国宁宁本以为她会毫无悬念地获得这场食戟的胜利，但是看三位评审的犹豫不决的样子，似乎还有些捉摸不定，这和她的想法多少有些出入。 难道久我照纪还能挣扎一下？不……不可能。他擅长的是华夏料理中的川菜，对这种舒芙蕾应该是一知半解才对…… 纪之国宁宁不安地看向久我照纪，发现久我照纪也是脸色紧张，双手不停地在cao作台上摩擦。 大约过了半分钟，一名审查员终于抬起了手，在看了桌上的两个按键之后，最终下定决心，摁了下去。 其他两名审查员也随后抬起了手，几乎同时摁下按键，红色与蓝色的灯数是2：1。同时，在赛场上方的电子屏上出现了红色的人名：纪之国宁宁。 纪之国宁宁长出了一口气，而久我照纪则有些失落。 他虽然不服气这个评判，但在食戟中，审查员的评判是无法更改的。他在这里丢了一分，那也就意味，其他人必须要再多得一分才行。 唉，如果主题是华夏菜就好了。 “本次食戟的胜利方是——纪之国宁宁。” 甜点研讨会的成员立刻高呼起来，纪之国宁宁朝着欢呼的人群挥了挥手，但表情却一副理所当然的样子。 “这次是我赢了。”纪之国宁宁推了推镜框。 “下次你就没有这么好的机会了。纪之国宁宁，如果你能进入秋季赛决赛，我一定会亲手把你干掉。”久我照纪说道。 “这算是对我的挑战吗？” “你说是就是吧？” 久我照纪没有心情再待下去，一脸怒气地离开了比赛场。 输了这场比赛，华夏料理研习会想要获胜，难度就要大很多了。 “久我会长，其他场地的结果出来了。”一名会员小跑到久我照纪的身边。 “什么情况？我们是输了还是赢了？”久我照纪迫不及待地问。 “已经结束的比赛是2：2，两道主题为华夏菜的料理食戟，我们全部都赢了。” 久我照纪知道已经结束的四场比赛里包括自己这一场，心里有一种说不出的郁闷，“还有一场呢？” “还在进行中，郑轲迟到，所以晚开始了半个小时，不过现在也应该进入尾声了。” “这样啊，郑轲啊……一切都要看起了。”久我照纪低声地说。 话虽这么说，久我照纪也清楚，如果他能拿下和纪之国宁宁的食戟，那么50万円资金也同样能到拿到手，也不会搞的像现在这么被动。 “走，去看看最后一场食戟是什么情况，郑轲，你可一定要赢啊。” 久我照纪知道，这个要求对郑轲来说，太过苛刻，但这也是取胜的最后希望。 …… “各位老师，这是我的料理，奶酪蛤蜊汤。” 茜久保桃将她的料理放在每位审查员的面前，浅浅的盘子内，五颜六色的蔬菜浸泡在乳白色的牛奶里，流露出一种若隐若现的美感。而蛤蜊的贝壳全部张开，像一张张大嘴，拼命吞食着香浓的牛奶。 牛奶的香味以及蛤蜊的海鲜味混合在一起，浓烈逼人，尽管还没开始试吃这道料理，但审查员们却已经察觉到了奶酪蛤蜊汤的美味。 “蔬菜、牛奶和蛤蜊的相互搭配，竟然能产生这么美妙的料理。真是意想不到呢？”山内堇注视着茜久保桃的料理，眼睛里充满了星星。 “诸位，我要先开动了。” 平尾南作为一名美食家，忍不住对美味的渴望，率先拿起勺子将牛奶连同蔬菜送入口中。 香气甘美的奶酪和牛奶包裹的胡萝卜和卷心菜在入口之后，立刻分散到口腔各处；nongnong的奶香随着舌头的搅动，渐渐地蔓延开来，就像是一只巨大的拳头击中在平尾南的头部，那种冲击让他沉溺在奶油的海洋中。 “土豆完全吸收了奶酪的细腻口感和独特的醇香，同时洋葱末也激发了人的食欲，让人胃口大开。在柔软的牛奶中，胡萝卜和卷心菜的清爽也凸显出来。” “不仅如此，rou汁鲜嫩的蛤蜊经过爆炒之后，除去了原有的腥味，而再经过牛奶的浸泡和熬煮，更加了蛤蜊rou的鲜度，酱汁与牛奶吹成了浓郁汤汁，入口之后，一直盘旋在味蕾之上，让人难忘。”山内堇轻轻咀嚼蛤蜊，鲜咸的海鲜味刺激着她的味觉神经。 “洋葱和牛奶淡淡的甘甜味，再配上香辣的黑胡椒，刺激着食客的眼睛和味觉。虽然分量并不多，不过，黑胡椒在调节味道的同时，又冲击着人们的视觉，黑色与白色之间的对比，引人无限遐想。”头顶是地中海的审查员、甜点师饭田拓发出了感叹。 “这道料理虽然选材看起来并不昂贵，却给人一种雍容华贵的感觉，无论是黑胡椒与牛奶之间的对比，还是各种蔬菜组成的绚丽画面，都让人忍不住想要一口气吃下去。一道优秀的料理，不仅要有出色的味道，也要有引人的外形。这才是最绝佳的搭配。” 大琦博赞不绝口，他在此刻才确定，鹤田京介对十杰的推崇毫不夸张。 在毕业之后，十杰绝对能够成为最引人瞩目的新人厨师。甚至排名靠前的人，直接成为一家餐厅的主厨，也并非是不可能的事情。