第5话菠菜豆腐（求推荐，求收藏）
豆腐和菠菜如果一起做菜，很容易造成营养上的破坏，所以一般情况下很少有人将它们放在一起，更毋庸说职业厨师了。 当郑轲听到菠菜豆腐时，目光不由得瞟向评委席。 在三位评委的面前，各方有一盏小碟子。 小碟子的中心是一簇由菠菜的根、茎、枝叶相互交错捏成的圆柱，在圆柱的上方撒了一层细密的芝麻，在圆柱的下方，是乳白色的豆腐浆。 豆腐、菠菜和芝麻的完美搭配，有种赏心悦目的感觉。 “吃起来不错哦。”大门蘸着豆腐浆，将菠菜塞到了嘴里，“更难能可贵的是，你虽然将豆腐和菠菜放在一起，但因为是煮熟之后的搭配，所以各自的营养并没有遭到破坏。” “嘿嘿，这是我最拿手的料理，下面的豆腐浆混合了豆腐、美乃滋（一种西方甜酱）、柴鱼汤和胡麻油，口感细润丝滑，上面的菠菜汆汤后，置入冰水中，保留其色泽和甜味，吃起来又清爽可口，所以，这是一道口感和视觉俱佳的料理。” 看到大门认同了他的料理，真田的脸上也露出了得意的笑容，眼神不经意间看了郑轲一眼，发现郑轲也在目瞪口呆地看着他，心中越发得意。 （小子，就让你看看什么才是真正的料理，你这样的学徒是没资格进入远月学园的。） 真田幸野轻蔑地看了一眼郑轲，心中冷冷地哼了一声。 郑轲确实没想到真田幸野能在这么短的时间里，做出这样精美的一道菜，看到大门那副回味无穷的表情，他也感到有些饿了。 真的好想尝一下，不过，他似乎没有这个机会。 郑轲看了三名考官，每个人都将菠菜豆腐吃紧了嘴里。 这一刻，剩下的五名考生把所有的目光都集中在他们身上，难道真田将会是第一个通过入学考试的插班生？ “不合格！” 绘里奈拿出手帕，擦了擦嘴唇，给出了自己的结论。 “什么？”真田以为自己听错了，不解地看着绘里奈，“这道菜这么完美，为什么会不及格？” 如果不是顾及绘里奈的身份，真田肯定会把桌子掀起来。 “这道菜只是比其他垃圾稍微好一些，但垃圾终究还是垃圾，这样的料理让人根本无法产生食欲。就像是一座堆满牛粪的花园，臭烘烘的，让人作呕。”绘里奈将自己的感受说了出来。 “啊？”真田幸野皱着眉头，但却想不通绘里奈想要表达的究竟是一种什么样的感受。 “你应该直接用的cao作台上的豆腐，对吧？别人用这种豆腐没什么问题，但这道菜的要用冰冻豆腐，来排出多余的水分，也就是说，你要提前准备食材。所以，你这道菜中的豆腐浆因为豆腐所带有的多余水分，冲淡了它本身的味道，失去了它特有的口感。 “除此之外，你为了赶时间，又或者为了图方便，直接使用柴鱼精调配柴鱼汤汁，而不是用我们提前准备的柴鱼丝。这样做虽然提快了速度，但却降低了这道菜的品质。制造这样的垃圾简直就是在浪费时间，你竟然还有脸端上来。不合格！” 绘里奈的话几乎让所有人都大吃一惊，郑轲也吓了一跳，目光也再次落在绘里奈的身上。他已经提前有了心里准备，却没想到这个女人竟然会这么严格。 “可，这并不是我的错。有错的……应该是你们才对？对，就是你们，为什么不提供冷藏的豆腐？”真田浑身哆嗦，慌不择言。 “首先，作为厨师应该根据食材选定需要做的料理，而不是只知道生搬硬套，不知变通；明知道一般的豆腐可能会带来影响，你依然选择做这道菜，就应该有失败的觉悟。将来有一天，你面对的处境可能比现在更加严峻，甚至连食材都可能不全，难道到那时，你还是只做那些熟记于心的料理？” 夏培尔站起身子，反问真田，真田艰难地低下了头。 “这只是其一，其次，我想问你，你真的将所有能存放材料的地方都找遍了吗？哪怕是插班生的入学考试，我们也是非常重视的。所以，当决定要用豆腐做主要食材的时候，我们就准备了几乎所有类型的豆腐，当然，也包括冷藏豆腐。来，告诉我，你是真的遍了所有的储物柜吗？” 真田猛然回头，已然看到在教室的最后面，陈列着一排冰箱。他慌忙打开这些冰箱，终于在最后一台冰箱的上层找到了冷藏的豆腐。 “作为一名厨师，也需要一定的观察力，但是你却连最基本的食材都找不到，我只能说，现在你没有资格成为一名优秀的厨师。” “怎么会是这样……”真田全身的力气瞬间被抽空，茫然地坐在地上。 时间一分一秒地过去，又有三个人完成了豆腐料理，绘里奈全部给出了“垃圾”的评价。这时，整个房间里，只留下了郑轲一个人。 （这个混蛋现在还不把料理送上来，不会被吓破胆了吧？） 绘里奈想起在洗手间的那一幕，脸上像是被火燎一样灼热。她抬头看向挂在墙上的钟表，时间只剩下不到十分钟了。 （他失败最好，不，以他的水平，肯定会失败。） 绘里奈心中胡思乱想。 然而，事不遂人愿，就在绘里奈在心里不停发牢sao的时候，郑轲已经将豆腐料理放在三个带有盆盖的汤盆里，小心翼翼地端到夏培尔三人的面前。 “各位主考老师，这就是我的豆腐料理，华夏的传统名菜，麻婆豆腐。” 郑轲将汤盖取下，一股热腾腾的烟气徐徐上升，在鲜红的浓汤中，一个个两厘米长的豆腐块散落其中，绿色的葱花洒落在豆腐上，引起人们无限食欲。 “各位评委，请试吃。”郑轲自信满满地说道。 “呵呵，这种料理在大街上随处可见，十家低等的料理店里会有八家料理店有这种料理，这种东西有什么好吃的？” 大门嗅了嗅鼻子，虽然味道还不错，但这种地摊货能让他大饱口福，投下合格票？说实话，他可真的不相信。 “哈哈，我还以为是什么料理呢？只不过是麻婆豆腐而已，这样的料理我都不好意思做出来。” “学徒就是学徒，也只能做出这样的豆腐料理，其他的根本没办法做出来啊。” 其他已经被淘汰的考生看到“麻婆豆腐”后，脸上露出了轻蔑的神色。 绘里奈也是一脸失望。她虽然想狠狠地羞辱一番郑轲，但同时也希望能看到一些不一样的料理，没想到郑轲会做麻婆豆腐，当然刀工或许比其他的麻婆豆腐好，但这些并不能起决定性的作用。