第033章 辣椒崛起
等到模具热度上去了，阿文这才用刷子仔细刷上一层油，然后将面浆均匀的倒在模具上，将盖子盖上，与此同时，她拿出一双特制的手套，这是她让刘氏用粗麻布给她缝制的，方便裹蛋卷的时候不烫手。【】 等了片刻，她掀开盖子，一层金黄薄酥的蛋皮就成了，趁着热度没降，她将蛋皮裹成了筒状，然后拿出来放在一边。 阿文一连做了十个，等她忙完后，抬头一看，却见所有人的视线都落在自己身上，眼神中充满了不置信。 “这是什么东西？竟然还能这么用，你闻闻，好香。” “是啊，看来这个叫阿文的丫头还真有两下子。” 裁判喊停。 阿文端着蛋卷儿来到几位主厨面前，每人分了两根。 “这是－－－－”醉香楼的主厨赵巍率先拿起一根蛋卷来，左右看看，他做厨多年，还没见过这样的东西，还没吃，就有淡淡的甜香味，他试探着咬了一口，顿时，眼里是惊喜和震惊，那薄而酥脆的口感，是他从未尝试过的。 另外几位见此，也纷纷拿起来尝试，每个人的表情都不一样，却都是享受的，这就是几枚鸡蛋和白糖做出来的，食材简单，却能做出如此口感的食物来，确实非同凡响。 比赛结果如阿文预料之中的，她顺利进军明天的正式比赛。 耿桑替阿文拿着蛋卷模，他之前不知道这是做什么用的，阿文也一直卖关子，没想到竟然还有如此妙用，“难怪你的当初要与陈铁匠签文书，这蛋卷模出来后，一定会有很多人要买，他若是泄露了，就得陪你百两。” “那当然了，保护知识产权知道不，不过那文书也不见得怎么有效，刚才我见那五家大厨蛋卷模都很感兴趣，我准备把制作方法卖给醉香楼，然后将陈铁匠介绍给他们。” “这样你就不用担心有人盗用了。”耿桑替她把话说完。 是的，这蛋卷模虽然新鲜，蛋卷也新鲜，阿文若是自己做的话倒还好，可她又不会打铁，只能让别人做，这就要面临被人盗用的危险了，与其这样，还不如趁早卖个好价钱，至于后面的就不是她要cao心的了。 “回去给你重新做蛋卷，刚才那第一次做其实都有些糊了，好在那几人第一次吃也没吃出个什么来，晚上你有口福了。”阿文指了指蛋卷模笑道。 翌日，正式的比试开始，这一次只有一组，都是昨天十二组里面胜出的，不过这一次就是在十二人中评选出前三位，而第一名的还有五两银子做奖励。 有了昨天做铺垫，今日的阿文在众人眼里的形象明显高大了许多。 比赛时间依旧是一个时辰，当比赛开始，众人看到阿文去反倒去选寻常是蔬菜rou类之后，还是面露失望之色，他们本以为今天阿文还会带来什么新鲜的东西。 阿文也没在意，她选了一块上乘牛rou，一块藕，一些白菜，还有木耳，这一次，除了最常用的油盐酱白糖，她还选了葱姜蒜，又自备了白酒，当然干辣椒她这时候还没拿出来。 她要做的，其实也是现代很常见的一道菜－－－水煮rou片，先将牛rou切片用白酒和盐抓匀腌制，接着又将白菜木耳和藕切成片搁置一边，等这些都准备好了，阿文才让伙计开始烧火，接下来就是很重要的步骤了。 阿文先在锅里倒入适量的油，等油温热了之后，才拿出早就剪成段的干辣椒，她将盛了辣椒的碟子在众人面前展示过，才将干辣椒倒入油锅中，炸至棕红色又捞出。 辣椒被油炸过后，味道立马飘出来，所有人都吸了吸鼻子，有些靠的近的还被呛的咳嗽起来，这是他们从没闻过的味道，可等到鼻子能适应过来的时候，竟然都觉得这味道出奇的香，让人浑身血液都似要沸腾似的。 阿文又重新倒了适量的油入锅，待油至大热后，放入葱段爆香，然后又倒入白菜木耳和莲藕，断生后捞出放置一边。 将锅洗净后，她又倒了少量的油，将姜蒜末倒入爆香，然后加入两勺酱，这种豆酱这里的人都有一套独特的做法，韭叶嫩者，用姜丝、油、滴醋拌食即可，虽然不同意现代的豆瓣酱，不过也能将就着用，重要的还是味道好。 等到炒出红油，阿文将早已准备好的温水倒了进去，然后就等到水沸之后，将腌制的rou片倒入搅散，最后加入半熟的白菜木耳和藕，出锅后将之前准备好的辣椒洒在上面。 别处的香味多是清淡，因为这里的调味实在弄不出如何火辣的味道，可阿文这里，却一直飘出一股没问过的却很香很诱人的味道，所有人都闻的口水泛滥，纷纷揣测她做的到底是什么。 等到阿文将一盆红艳艳的水煮rou片端到五位大厨面前时，几位是再也忍不住动筷子。 牛rou煮的滑嫩不老，乍一口，除了味道好吃一些，没有特别，可再多咀嚼两口，辣味就出来了，舌腔犹如火烧一般，这些人都没吃过辣，赵巍眼泪都辣出来了，却不知用什么来形容此刻的感觉，他只觉得自己仿佛置身火海一般，热血沸腾不已。 “这是－－－－这是什么味道？从未吃过。”他震惊的看着阿文，阿文做菜的每个过程他都目睹，用的都是寻常东西，却能做出如此不同的味道，那只能是一样东西了，他夹起一块干辣椒喂到嘴里，顿时辣味席卷而来，浑身一股热量，顿觉这寒冷的冬天似乎也没那么冷了。 他脸色涨红，指着菜里的辣椒道：“这是什么东西？” 阿文笑着大声道：“这是辣椒，我祖上传下来的一种新的调味品，你们吃的味道就是辣味，辣椒既能开胃消食，暖胃驱寒，又能给肌肤美容、止痛散热，作用实在不小。” “甚好，甚好啊。”赵巍找不到更好的词来形容自己内心的激动，他是做厨的，对这些本就兴趣比一般人大，偶尔也会自己研发些不同的味道，可这辣味，他是如何也做不出来的。 围观的人都尝不到味道，可见赵巍如此好评，都对辣椒充满了好奇，阿文又说自己开春会种植辣椒，所有人都期待起来，他们今天只能闻闻味道实在是不过瘾。 阿文顺利的得了五两银子，不过她并没有急着走，她知道赵巍一定会找自己，果然，等人群散后，赵巍亲自找到她，还带了醉香楼的掌柜吴权。 吴权在醉香楼设了宴邀请阿文和耿桑，赵巍因为头一天晚上已经与他提过蛋卷模的事，再加上今天的辣椒，他也是大开眼界，所以单刀直入的道：“阿文小姑娘，此次找你来其实是想与你谈谈你昨日那铁－－－－” “蛋卷模”阿文解释道。 “对，蛋卷模，还有今日的辣椒，不瞒你说，醉香楼很愿意与姑娘合作，不知你意下如何？” “不知吴老板又做何想？”阿文反问道。谈生意最重要的还是掌握主动权，如此才不会被动。 吴老板见她根本不愿意主动开口，心里不禁好笑，这姑娘人小鬼大的还有些机灵。 “文姑娘是个爽快人，我也不拐弯抹角了，其实在下想从姑娘那里买那蛋卷模的做法和辣椒，至于价钱的话，都好商量。” 阿文笑了笑，“吴老板，想买的不止你一家啊。” “这我自然知道。”吴权面上苦笑，她这是要抬价了，不过想到两样东西的能带来的庞大收益，抬价就抬价吧，正如阿文所说，想买的不止他一家。 阿文面上的笑容越浓，大眼睛忽闪忽闪的很是可爱，“吴老板，我想问问，醉香楼最贵的一道菜多少一份？” “这－－－－”吴权犹豫了一瞬，还是脱口道：“最贵的是‘八珍’，价五钱。” 阿文手指轻轻扣着桌面，“那就三钱一斤，蛋卷做法简单且不费料，老少皆宜薄脆爽口，相信买的人应很多，一百斤就可以得三十两，出去成本，至少能纯收益二十两－－－” 吴权听的额头虚汗连连，这正是他心里盘算的价值，蛋卷刚入市，很多人都会争相购买尝个新鲜，三钱每斤不过分，也恰到好处。阿文既然能猜出来，那他能从中占取的利益后者也就一目了然了。 “姑娘还真是冰雪聪明。”他赞道，“三钱价格适当，我醉香楼也有这打算，可是姑娘也知道，如此贵的东西，购买的人肯定不多，所以能挣到的钱其实也是有限的。” “长水县可不差有钱人，既然吴老板做不下决定，那我们容后商量也行。”阿文说着就准备要走。 吴全急了，忙叫住她，“等等，好说好说，这样，我出这么多，买姑娘手上的蛋卷模，姑娘也应该知道，你已经在外面叫人打造过这模具，醉香楼其实也是冒着险的。”吴全比了个七，意思是七十两。 阿文又重新坐下，掏出与陈铁匠签的协议，“这吴掌柜不用担心，我已经与陈铁匠签署了协议，他断然不会将制作方法泄露出去，而且陈铁匠的手艺不错又有了一次经验，或许醉香楼也可以将其纳为己用。” 吴全将那协议仔仔细细看完后，心里不由得又赞了句，没想到小小年纪就有如此见地，着实是块奇才，“那好，那咱们－－－－” “慢着，我还没说同意呢。”阿文将那协议又拿了回来，起身道：“这事我在考虑考虑，若是有结果了，我会来找吴掌柜的。” －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－题外话－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 指尖个人比较喜欢水煮rou片，好吧，俺是四川人！`(*n_n*)′今日外出，刚回来，意外哈各位！