第三十一章 饭馆的详细设计

    我认真的说道；“一般，有钱的当官的人，都会把自己看的不可一世，而我们这样的安排，就正好可以体现他们这样的想法。还有！我们五楼的包厢隐秘性，隔音性都要做的非常好！这样才能保证他们会常常的光顾。所以！我的想法就是，四楼全部都做成趣味主题包厢！而五楼一半做成趣味主题，还有一半全部做成商务包厢。你觉得呢？”

    我一边说着，一边在纸上解释的画着图，说完便转过头看着白肖飞。

    此时白肖飞也抬起了头，认真的对我说道；“我真觉得你是个人才！脑袋里可以有这么多稀奇古怪的想法！虽然我不知道你是什么人，但是你真的很有头脑很有才华，将来谁要是能嫁给你或者娶了你，我想那人一定会很幸福！很开心！”

    “哈~你太抬举我了！说真的我的想法你同意吗？”我疑惑的看着他。

    “恩！当然同意！”白肖飞点了点头。

    我接着说道；“恩！那就好！还有就是招人的方面了，我们一定要招样貌好头脑还要勤劳的人！我们要大量的招人，因为五楼以下的所有包厢我们都要有一个专门的人看守，也就是这个人只负责自己的那一个包厢，而五楼的包厢必须两个人看守，这样才能显示出他们的不同！

    一到三楼的大厅的散桌，我们也是采用一个人看两到三张桌子的办法，这样才能不会出现漏单跑单，或者来人半天找不到小二的情况！

    其次！就是这些人全部都要统一服装，什么岗位的什么人必须穿成统一的衣服，比方说一楼到三楼所有小二一种衣服，三口四楼包厢的小二又是一种颜色衣服，而五楼小二的衣服又是一种，也就是说，扫地有扫地的衣服，传菜的有传菜的衣服！还有迎宾也有他们自己的衣服”

    “什么是传菜的？”白肖飞呆呆的问道；“迎宾又是什么？”

    “传菜的人就是说，把厨房的做好的菜，送到小二手上的人！这就是传菜的！多了传菜的这个职位，可以不回出现杂乱无章的现象，小二也不用大老远的厨房大厅或者包厢到处跑了！这个就是传菜员的使命，迎宾就是接待客人的人，把客人带到他们坐的位置的人。懂了吗？”我耐心的对他解释着。

    “恩！懂了！你想的还真是周到！”白肖飞佩服的说道；“我这么大以来，第一次听说还有这样的饭店！”

    “那是自然，这样方便我们管理，也方便客人识别店中的人是什么职位。”

    “那厨师的话，是不是要找到外省去请一批有资历的老师傅？”白肖飞继续问道。

    “不用！我们找的厨师不用那么麻烦。我们可以找新手厨师，要他们一个只负责一项工程就可以了！”我摇头笑道。

    白肖飞疑惑的摇了摇头；“新手怎么可能做出好菜？”

    “是这样！我们厨师和店中其他人都一样，一人只用负责一种简单的流程，比如切菜的师傅，就只用切菜，配菜的师傅，就只用负责配菜，把一道菜所需要的食材配出来就可以了，炒菜的师傅就只用炒菜了，别的什么都不用管，这样一来，就是一条流水的线路，既能保证效率，又可以保证质量！”

    “原来如此！”白肖飞点了点头。

    “此外，我们店子的工钱，一定要比个个酒楼，女支院饭馆的工钱高。并且还要高出很多！这样才可以聚集人才！哦！想起来了！”我接着道；“我们还要请一些保安！也就是你们说的打手，以防有人闹事！这些打手必须武艺精湛！也都要统一服装，没事就到处看看，这样才能减少打架或者偷窃案在我们饭馆中发生！”

    “恩！好！你说的这些，我都记下了，全部都会按照你的想法来实行。”白肖飞对着外面叫了一声，白府的小厮便跑了进来，白肖飞便开始给小厮吩咐事项，小厮听了眼睛都亮了，许久以后才关门离去。

    “还有我忘记说了！”我对着白肖飞继续道；“我们还要准备菜单，也就是写着菜名的单子，每道菜的后面都要标着价格，这样才能要顾客吃的放心！

    另外，包厢里面的菜单要和楼下散台的菜单不同！换而言之，每层的菜单也都要是不一样的！徐徐渐进！价格会越来越高，食材也会越来越贵！还要推出一些精品菜色，这些菜也只给极少客人供应，

    此外要等级分化要明显；一楼散台百姓任何人都可以进来吃，二楼散台就要过十两，三楼散台至少过五十两。另外每个包厢都要有最低消费，二楼包厢一定要到一百两，三楼包厢要过五百两，四楼要一千两！五楼就不用说了那些达官贵人自然都会是极高消费！”

    “楼上价格会不会太高了一点？”白肖飞愣楞的说道。

    “哈哈···你放心！绝对不会！这里是交易繁华贸易的地方，这一点你也知道，有钱人自然不会少！更何况我们店还这么特别，换做是谁都想过来吃吃看看，另外，也是最重要的！我们的菜绝对值这个价！我们常常会有不同的新上菜色都是吃不到的！民以食为天！还怕他们不来？”我自信满满的说道；“我还有很多菜都是你所不知道的，那都是大菜，什么烤乳猪，烤全羊！却对是和外面那些不一样的大菜，没个几百上千两，我们凭什么给他们吃！”

    “那也是！”白肖飞点了点头；“郦城虽不是国都，但贸易人流，绝对不会比国都少，这里的达官贵人也是多不胜数，最重要的还是这里常常聚集很多的外国使节，反正要去国都或者要去邻国，必然会进过丽城！”

    “恩！那就这么愉快的决定了，现在我们立即开始实行！做事千万别拖拖拉拉的！一拖就没劲了，我这人也属于三分钟热度，所以我的热度还没有退下以前，你最好赶快弄好！”我太了解我自己，我这人做事没个定性，所以要想做了一定要马上做好，要不然···激情退去，就只能一声叹息了···

    “你放心！永安的办事效率很高的！不出三天一定会办好的！”白肖飞自信满满的说道。

    永安？就是刚刚那个小厮了吧？看起来就很聪明的样子！我是不是也该找个得力助手了？

    我和白肖飞走出客栈，在街上到处溜达，然后回了白府，不知不觉一天就这样过去了。晚饭后我也没有闲着，在房里写着食谱，把我能记住的食谱全部都写了下来，每一样菜的下面就是制作方法，

    第二天一早，我就把一大落的食谱给了白肖飞，他接过食谱翻了翻看了看，惊讶的说道；“这都是你写出来的？”