第119章 实验
田浩在同福楼的地位，水涨船高。 其实之前就不低，双方是正儿八经的合作者，而他在同福楼中的身份，是“副管事”。 身份昭示地位。 其他人既不管那么多，也不知道那么多，只是知道头顶有两个大BOSS，不管哪个BOSS说话他们都要听，不听就滚蛋，或者不只是滚蛋那么简单。——而其中的一个BOSS就是田浩。 这就行了。 但郡守府那一天的晚宴，虽然参加的人不算很多，消息还是零零星星地传到了同福楼。 于是同福楼上下，看田浩的眼光就又不一样了。 田浩是谁？ 一位修士的随从。 而那位修士，是郡守徐大人的小师弟！ 类似田浩这样的人，同福楼的正管事或者说大管事，是见过的。 一位。 他的顶头顶头顶头BOSS，就是这样的人。 郡守徐大人的随从！ 于是，立即地，现在看来，身名地位还“不高”、“不显”的田浩，被他和那一位并列了起来。 于是，这位大管事，在面对着副管事的时候，不像是一把手面对二把手，同样也不像是二把手面对着一把手，倒像是一只兔子面对着一只羊。 说不上谁虚谁。 但这只兔子却是知道，那只羊有极大可能一步步长成狼。 如果没有之前就飘然后沉淀下来的经历，田浩现在说不定会飘，而且飘得厉害。 但自身几十年的沉浮，嗯，主要是沉，还有那股子不可对外人言的心思和心气，再加上大院里的，嗯，算得上是言传身教吧，这一切加起来，让田浩淡定得很。 他用更加的潜心和专心，来抵挡外面的这奉承和抬举。 专心到了简直有点疯魔的地步，那就是心心念念都是菜的研究，而全无其它。 终于，各种零碎的实验之后，到了比较完整地试制一些菜的时候了。 田浩聚集了一批人，进山。 这批人中，既有居中协调一切人手及诸事的大管事，也有同福楼的几位帮厨。 其实都是大厨。 他们以前全都是郡守府下的餐饮类产业中，响响当的一二号大厨。 然后到了田浩所在的那个同福楼，就只能是帮厨了。 除了帮厨之外，还有药师堂的两位药师。 此外，还有十好几位护卫，田浩不知道他们什么层次，或许他连层次的概念都不太清楚，但他还是能看出来，这些护卫都是气势不凡，那种步伐间的沉稳和矫健，完全不是他这样的普通人能比的。 “老田，我们这次，是要试制什么菜品？”进山后，大管事邹和看起来有点亲热实际上非常亲热地问道。 只是他的架子，摆得很足，任谁看去，都是一把手的亲和，而不是下属的那种奉承。 就连田浩，感觉都很舒服，而少爷的交待他更是从来都挂在心上。所以两位正副管事之间，一个是暗自地抬举对方，一个是明暗都有的尊重对方，双方相处可谓是融洽无比。 “邹老，具体我还不确定，但是有个大概了。”田浩回道。 之前在同福楼，田浩已经做过很多的试验了，只是那些试验都是零碎片断式的，谈不上什么阶段性的成果。 不过通过那些实验，田浩和同福楼或者说大管事邹和，双方却是配合得有了默契。 少爷教了他好几个菜式，但其实，并没有教他任何一个具体的菜怎么做，而只是告诉了他一些思路，让他自己摸索。 比如其中一道“开水白菜”。 少爷说，选用一种味道淡的菜类，用开水烫熟。 只这样吃的话，会非常寡淡无味。 但可以用其它的菜和rou等等熬制出清汤，用清汤浇在这菜上。看起来，这菜就像在开水里烫熟一样，但是却非常鲜美，能馋掉人的舌头。 少爷说，这叫从无味到至味。 这种情况下，寡淡无味的菜反而是优点，只有无味才是最好的味，才可以完成从无味到至味的变化。 相反，一些本来就比较有滋味的菜，就不太适合这么做了。 田浩其实不懂做菜，前几十年，他从来都没下过厨。 但他有好几个“帮厨”。 而以他在同福楼的身份和地位，也足以让那些帮厨尽心尽力地为他做事。 但其实，就算没有这一茬，当田浩把他的思路说出来时，那些大厨也全都听傻了，然后一个个两眼冒光，跃跃欲试。 正因为他们是大厨，才会这么兴奋。 因为…… 这是新世界的大门啊！ 然后，在身份上，田浩是主持者，是小组长，是当家人，在实际厨事上，田浩却又是一个小学徒，跟在这些大厨身后，他们一起实验。 疯狂地实验。 菜场上，所有青菜白菜黄菜紫菜。 以及各种能买到的rou类鱼类及可食的野兽rou类。 田浩不懂厨，但是那些大厨懂啊。 他们一种又一种单材或组合地试验，从简单到复杂，从根据经验组合到异想天开。 这种情况下，各种稀奇古怪的成品，以至于真正的“黑暗料理”，简直是不知凡几。 但也必然地，在那些无法形容的成品中，会有一些真正的成果出现。 多番实验之后，其实，同福楼中已经可以向外推出“开水白菜”了，而且还有好几个版本。 但田浩的目标只有一个： “能和十全大补汤一样好吃甚至比它还好吃吗？” “能馋掉人的舌头吗？” 答案当然是不能。 没有任何一个版本的“开水白菜”，能达到这个标准。 也因此，哪怕这些天跟在那些大厨身后，田浩从几乎完全不懂厨事已经进化成一个小厨了，但他的实验，仍然还是进行中，没有任何一道菜，算得上“成功”。 也因此，才有了这次的进山之旅。 他要找更多的食材！ 进山后，田浩和大管事不停沟通着，也和他的几个帮厨不停沟通着，同时更和那两个药师不停沟通着。 而随后，他们就泡在了大山里。 打猎，取各种野兽rou。 采摘，取各种草木的花、叶、茎、根之类。 然后就是，一样又一样地实验。 这行人，包括田浩自己，也都是饱了口福。 因为就算实验的结果再糟糕，大山里很丰富的材料，在田浩的那些思路下，在几位大厨的具体制作下，也足以让他们每天至少有一餐，可以享用到非常美味的食物。 渐渐地，好多人，特别是那些护卫，简直都有点乐不思返了。 而随着大量的实验，田浩＋大厨＋药师的搭配之下，有两三样菜，田浩终于是确定了骨架，基本上，再研究研究，就可以在同福楼中推出了。 于是，随后，田浩便把心思专注于其中的两道菜上。