46 发面馒头

    娜古丽对鲜北不信实，又不敢不信的样子，她说，“凭我一个小女子，能干成这么大的事？”

    鲜北说，“你想想花木兰、穆桂英吧，‘谁说女子不如男？’”

    娜古丽直愣愣地看着他。

    鲜北看到她的眼神儿，确定这个娜古丽不是穿越来的那个娜古丽。怎么情况？

    那个穿越来的，和谁挤在一起了？这个肯定不是穿越女，是穿越女，我说到花木兰、穆桂英，她不能用这种懵懂的眼神看我。

    鲜北进一步说，“你不知道花木兰和穆桂英？”

    娜古丽晃了晃头说，“小女子才疏学浅，不识女辈英雄。”

    鲜北心里说：算你聪明，还知道花木兰和穆桂英是女辈英雄。

    鲜北像唬小孩子似地说，“哪个英雄不是从稚气小丫长起，我看你行，你一定行。”

    “我试试，”娜古丽说，“我出去找一个人，和他商议一下。”

    鲜北说，“你说话别兜底，‘话到唇边留半句，未可全抛一片心’！世上有几个不争功的？”

    娜古丽看了鲜北一眼，说，“知道了。”

    说完，娜古丽就走了出去。

    鲜北坐下来吃饭，他拿起一个馒头，咬了一口，咦，喧腾的，面味儿十足。心里想，这个时候还能有酵母粉吗？没有酵母粉他们是用什么发面，蒸出这么松软的馒头？这可比我们吃的烤饼好多了！

    饮食的革新，是人类最重要的革新，人类就是从吃生肉到吃熟肉，开始了人类的新纪元。

    这时，又传来一声叫喊，“娜古丽！”

    娜古丽不在，谁回应他？接着，又一声喊。停了一会儿，就听到腾腾上楼的脚步声。

    鲜北知道有人来了。

    他夹了一筷子羊肉放在嘴里，咀嚼着。

    门被“呼”的一下子推开了，满脸笑闯了进来。这会儿不是满脸笑了，而是一幅惊噱噱的样子往屋里看了一圈，甚至，看了一眼鲜北饭桌的底下。

    这是相当失态的，穿越前要是有这样的事发生，客人完全可以大怒，可是，这是穿越后，他们这时的人，就这么个素质，你能怎么办他？

    鲜北像是没有任何察觉似的，扬一下手中的馒头说，“东家，你这馒头是如何蒸的，这等的喧软？”

    满脸笑才笑出来，他说，“老面儿馒头，是用面引子发起来的。”

    鲜北说，“在不在意教教我？”

    满脸笑说，“不在意不在意。”

    鲜北说，“那好，你就把你这老面馒头是怎么蒸的教给我吧。”

    满脸笑说，“使得使得。”

    鲜北站了起来，说，“到你们的厨间看看？”

    满脸笑怔了一下，还是打开门，手一荡，说，“客官请。”

    鲜北背着双手，走出来，在前边摆摆地走着。一会儿，满脸笑才从屋里走出来，小步快走，走到鲜北的前边，给他引路。

    鲜北心想，他刚才又在屋里搜索了一番，没准床底下都看了。娜古丽是他亲外甥女吗？他怎么对她这么个态度？

    满脸笑把鲜北引到一楼南边的厨间，进屋一看，屋里被蒸蒸的热气所笼罩，几乎看不见人。看上去，他们这种“宿”，都是一楼为饭店，二楼为客房。主要想开展客房业务，但是，住客不多、不稳定，所以才转向饭店。

    这时正开启一个大蒸瓮，屋里就被蒸汽所笼罩。满脸笑冲着里边喊到，“把窗子撑开！”

    有人应了一声，就把临街的一扇窗子打开了，一大团蒸气从窗子奔涌而出，屋里立即就透出一股亮光，逐渐就看清了，里边有个白胖的男人。

    满脸笑把鲜北引到一个冒着热气的大瓮前，指着里边白白的馒头对鲜北说，“客官请看。”

    鲜北看去，见就是给自己拿过去的那种杠馒头。不是团得圆圆的那种，而是那种圆柱体的。看来就是把面搓成一条，然后，用刀一块一块切的，要不就叫杠馒头了？

    鲜北说，“好是好，为主是怎么做的。”

    满脸笑说，“这个简单，拿一块老面，用水化开，放上面，和上水，揉成面团，放到一边一两个时辰就发得老高的，然后，放进石冰，揉搓，揉匀了，要不酸，揉不匀，就一条子一桄子的红印子。”

    “石冰？”鲜北说，“什么叫石冰，拿一点儿来，我看看。”

    满脸笑从一个瓦罐里拿出一个半透明的块物状的东西给鲜北看。鲜北接过来，闻闻，有少许刺激鼻腔的味道，用舌尖舔一下，好刹！什么？碱！哦，发面，酸了，用碱综合一下，就不酸了。原来他们管碱叫石冰。

    鲜北说，“是不是得把这石冰擀成面洒在面团里？”

    满脸笑说，“是。一盆面，要这么一捏石冰面才行。然则揉，把石冰揉匀成了，再把面团搓成条，切成一块一块的，放在屉里蒸两刻时。”

    鲜北在心里重温了一遍满脸笑说的制作方法，然后说，“从哪里搞到的这种石冰？”

    满脸笑说，“是我托人在邯郸买的。”

    鲜北说，“邯郸？赵国的首府？”

    “然。”

    鲜北说，“邯郸太远了，你能不能把你的石冰匀给我一些？”

    “可以的。”

    鲜北大兴，满脸笑用一块布给鲜北包了一些碱块，系上，递给了鲜北。

    鲜北从怀里掏出一小块银子，给了满脸笑。

    满脸笑说，“用不这么许多。”

    鲜北说，“存放在你那里，到时一起算。”

    满脸笑才接下了那块银子。鲜北又要了一块老面，对满脸笑说，“明天一早我回去，就发面，给我的孩子们蒸杠馒头。”

    满脸笑试探着问鲜北，“客官是何方人士？”

    鲜北随口就说，“我们是月氏国来的，我们那里不知发面，不能做这种杠馒头，只会烤饼，这回，我让家小也换换口味。”

    满脸笑笑满脸，他试探着说，“客官从月氏来，非月氏人也？”

    鲜北一下子想到他为什么这么说了，于是就说，“老板看我的面皮？”

    满脸笑说，“这个城里也有月氏人，他们不论男女都是白肤色，客官与我们同似，这是为何？”