第六百六十八章 巴萨德的餐厅（中）
等了一会，侍从推着小车过来上菜了。首先端上桌的是生蚝，放在方形的小碟中，每人一份。 “活的啊？”单简一愣。 碟子中放着三个大小不一的生蚝，撬开的蚝盖中好像还残留着海水，雪白的蚝rou上分别撒了黑鲟鱼子、松露碎、柠檬片做装饰。 “嗯，法国的生蚝很少做熟了吃，生吃才能吃出它的原味。”林萧捏起一瓣柠檬，在其中的一只生蚝上挤了挤，然后直接用手拿起，一口吞下肚。 “真爽！”生蚝下肚，林萧长长哈了口气：“单大美女，法国的生蚝被认为是世界上味道最丰富的生蚝品种，能吃出来前、中、后韵味、讲究after-taste……很多蚝农为了让自己的生蚝有更多口味，还会把自己的蚝苗送去不同的海岸吸收不同的养分，这是其他国家没法比的。” “我……”单简有些迟疑。 她能接受中国的鱼脍，也能接受日本的刺身，但那是因为食材已经加工过。可现在面前盘中生蚝是活的，还在微微蠕动，这样直接入口，心里总觉得有个坎。 “嗯，确实不错！别有一番风味！”贺东临也拈起一个生蚝送入嘴中，同样连声称赞。 “单简师傅，你别用眼睛看，直接放到口中嚼就行了。”刘芒笑道。 “好吧，我试试。”看到林萧和贺东临都吃得津津有味，满脸陶醉的表情，单简心中暗暗也有些意动。 挤了一点柠檬的汁液在生蚝上，单简拈起生蚝送到嘴边，闭上眼睛轻轻一吸，等蚝rou吸入嘴中，她狠狠心咬了下去。 “咦？这种感觉很奇妙啊！” 入口的生蚝rou身润滑，味道鲜美且复杂，入口鲜香味扑来，短暂的爽脆后，是超级丰盈软滑的奶油口感。然后榛子、碘香徐徐出现，细品后又感觉有微微烟熏和淡淡酒香…… “怎么样，好吃吧？”林萧打了个响指，招呼身后的侍从给大家倒上一杯白葡萄酒。 “和你说的一样，味觉很丰富，除了自身的甘甜，还带着海水淡淡的咸腥味，十分润口。” “想当年我在法国，一天就得吃上三四打，那日子。”林萧举起酒杯：“还有，吃生蚝一定要配上白葡萄酒，它的味道偏酸，能更好的中和海鲜腥味。” 吃完生蚝，侍从又接着送上菜品，这次却是一道装在小碗中的浓汤。 “巴萨德知道我们来了吗？”林萧用小勺搅动着碗中的浓汤，轻轻啜了一口，皱起眉头。 “怎么了？”刘芒问道。 “头盘生蚝看不出好坏，这道汤吃起来也还不错，但达不到巴萨德上次在节目上的水准。”林萧回道。 “这汤可能是其它人做的吧，巴萨德毕竟是这家餐厅的主厨，不可能每样菜都亲自动手的。”刘芒也尝了口，说道。 汤羹是典型的法式浓汤，里面加了切碎的蘑菇和洋葱、再在上面盖上芝士片进行焗制。味道还算不赖，但远远达不到惊艳的程度。 大家喝完这份汤，接着上来几份蜗牛。蜗牛并没有去壳，而是放在烤盘中直接烤制而成，出口处还冒着咕噜噜的热气。 “总厨，这怎么吃啊？”单简又犯起了难。 和蜗牛一起上的，还有一整套蹭亮的银具。有顶端为圆盘状的夹子、还有两个齿的小叉子。 “很简单。”林萧拿起夹子，从盘中夹起一个蜗牛。然后用叉子从蜗牛壳的出口将rou挑出，送到嘴中。 “法国人吃蜗牛同样讲究优雅，哪像咱们，直接用嘴一嘬就行了。哪用那么麻烦。” 刘芒学着林萧的样，叉起壳中的蜗牛rou送入嘴中。 “我还是第一次吃蜗牛，但味道真的很不错！” 未吃之前，刘芒以为蜗牛rou会和田螺、海螺rou差不多，口感带着韧性，有稍许的甜味和腥味。可没想到等真正品尝后，才发现味道完全不一样。 蜗牛远比螺rou要鲜嫩，并且蕴含丰富的汁水，和生蚝rou有些相像，但仔细品尝，却又比生蚝多了一丝肥美，并有一种黏口的感觉。 “各位，这道‘法式焗蜗牛’怎么样？”林萧询问道。 “不错！一直就听说法国蜗牛和咱们的鱼翅、干贝和鲍鱼并列为世界四大名菜。今天一尝，果然惊艳。”贺东临赞道。 “嗯，我也喜欢吃。”单简点点头，又夹起一个。 “那好，再给我们每人多加两份。”一份蜗牛也就五个，根本就不够吃，于是林萧对着身后的侍从说道。 吃完两份蜗牛，侍从又续上了一轮酒，接下来的菜品却让众人吃了一惊。 这次端上来的菜品不是用盘子装的，而是一个类似花盆的器皿中。各种新鲜的花卉和蔬菜嫩苗，直接长在黑色的泥土中，怎么看都像是一个小型的盆栽。 “林萧，他们是不是搞错了？”贺东临诧异道。 “我明明点的是蔬菜沙拉啊？”林萧用法语问道。 “侍从说没送错，这道菜是他们餐厅的特色，名叫‘万物生长’，据说是巴萨德从中国得到的灵感，最近才创造出来的。”问完侍从，林萧讲解道。 “万物生长，有点意思。”刘芒用叉子在盆里的泥土中沾了沾，送入嘴中一抿，顿时笑了：“原来是朱古力粉，这个障眼法厉害。” “更厉害的还在后面呢，侍从说这道菜，它能自己生长。” “不是吧？”众人都有些怀疑。 “先生，开始吧。” 听到林萧回话，侍从提过一个水壶，沿着盆子的边沿往里面缓缓注水。 令人惊讶的事情发生了，在倒入水后，等了大概不到十秒钟的时间。花盆中的植物居然以rou眼可见的速度，慢慢从用朱古力做成的泥土中拱了出来，真的开始生长了。 “好神奇，这是怎么办到的？”单简顿时都呆了。 “从中国得到的灵感，植物会自己生长……老刘，你想到了什么？”林萧略一思索，问道。 “这个巴萨德，学得还挺快！”刘芒抚掌大笑起来。