第五百零一章 龙髓凤筋汤（两章合一）
“他们怎么还没来？”在京都满汉楼总店的一间大厅内，一个身穿中山服，拿着两个文玩核桃在手中把玩的中年男人说道。Ｘ “不来最好！说明他们没有底气嘛。”一个身材胖胖的，穿着一件大红唐装的男人回道。 “贾不平，你上次不是说有办法将拿过来吗？怎么到现在都没影了？”坐在胖子下首的一个穿着西装，颌下留着一把山羊胡的老者出声道。 “你以为那么好拿啊！你行你去啊！”老者的这句话好像戳到了贾不平的痛处，他立刻反驳道。 “我是想去，可找不到那么好的姘头嘛。再说人老，也不行啦！没你们年轻人火气旺！”老者端起桌上的茶水饮了一口，慢悠悠的说道。 “陈福林，拿不回菜谱对你有什么好处？用得着这么讽刺我吗？你别忘了，你自己屁股也干净不到哪去，要不要我全给你抖出来？”贾不平冷笑道。 “各位，今天满汉楼的十二位主厨来了十一位，不是让你们来吵架的！”一个白面无须，理着圆寸，长着一对招风耳的中年男人打起了圆场：“还是想想该怎么办吧！” “还能怎么办？现在那个刘芒手里有股份、有菜谱、还有满汉楼祖师的信物，背后又有不语和韩少白支持他，简直是天时地利人和。按照以往的规矩，我们手里的股份能保得住吗？”一位主厨发言道。 “那可不见的。”贾不平摇摇头：“就算他什么都有，那也要满汉楼上上下下的人同意，得让我们服气才行！” “是啊，就算他将股份都收回去，他能保证能将满汉楼接着运营下去吗？我们在满汉楼经营多年，自信带走几个人还是可以的。等我们一走，留个空架子给他，他还能蹦嘛？”那个留着山羊胡的陈福林说道。 “走？你舍得每年几千万的分红吗？”贾不平‘嗤笑’一声：“你在外面养的那几个小老婆，每年都要花你不少钱吧。” “贾不平！你……”听到贾不平揭他的短，陈福林‘霍’得一声站起来，气得全身发抖。 “好了，两位，怎么又吵起来了？”打圆场的那个中年男人招招手：“大家都不希望有一个人压在我们头上吧，况且还是一个毛头小伙子？难道总厨就只能他来当？就不能从我们中间产生？” “魏长利，别装好人了，别以为我们不知道你想什么，你不就是想坐总厨的位子吗？”贾不平冷笑道。 “没错，我是想坐。可这又有什么关系呢？等我坐上总厨的位置，别的不说，以后你们每年该有的分红，一分都不会少，甚至还会更多！” “这……”大厅里的不少人都沉默起来。 “你拿什么坐这个位置？两手空空？空手套白狼？” “技术！”魏长利伸出一根手指：“我已经给那个刘芒准备了一道大菜，就看他接不接了，如果他知难而退，那你们可都得选我。” “行啊！我倒要看看你有什么本事？我可要提醒你一句，人家厨神的封号可是实打实自己争来的，不是天上掉下来的！”贾不平说道。 “一言为定！”魏长利一拍手掌，笑了起来。 又等了一会，不语和刘芒他们终于来到了满汉楼。 “师父，咱们为什么要迟到？”走进满汉楼，刘芒问道。 “傻徒弟，这叫下马威！没看到电视里的那些大人物，都是最后出场的吗？”不语嘿嘿笑道。 “说得好听叫下马威，说得不好听叫装逼！反正都是你师父的强项。”后面的韩少白插了一句。 “那也得有这个本事才行！”不语回了一句，然后打量起满汉楼前厅的装潢：“多年没来，这里还是没变啊！” “是啊，想当年我们都还是风华正茂，意气风发时，一转眼就三十年就过去，土都埋到脖子了。”韩少白也感慨道。 “走吧，看看这些老朋友们，又给我们准备了什么大菜。”不语哈哈大笑，带着刘芒踏上满汉楼的楼梯。 “呃……不语师傅。” “不语大师……” 等到不语迈着步子，将手背在身后走进大厅的时候，那些主厨们都不约而同的站起身来。 现今的满汉楼主厨，当年很多都在不语手下当过差，有的还得到过不语的亲手指点，算是半个师傅也不会过了。 你可以不喜欢这个人，但你不能否定这个人的成功说的就是这个理。 “介绍一下，这位是刘芒，也是我的亲传弟子，大家应该认识吧。” “认识！认识！”魏长利干笑起来：“刘芒师傅横扫东瀛，为中餐申遗成功，在业界大名鼎鼎，又有谁不认识？” “请坐吧，各位。”魏长利将椅子拖开，招呼着三人坐下。 “咦，福娃？你怎么老成这样了？”坐下后，不语扫了一眼陈福林，一脸诧异：“当年你在我手边打荷的时候，还是一个小年轻，怎么现在都留起胡子了？” “不语师傅，已经三十年了。”听到不语叫他的小名，陈福林有些尴尬：“比不过大师，这么多年未见，还是风采依旧。” “贾不平？当年我在满汉楼的时候，你好像还是个杀鱼宰鸡的水台小工吧？整天被人欺负，喜欢躲起来哭鼻子，没想到现在也做到主厨了，肯定吃了很多苦？”不语眼睛一扫，又说道。 “都过去了，过去了。”贾不平眼神躲闪，生怕不语将自己以前的糗事都给抖出来。 “不语师傅，请喝茶。”看到不语又盯着自己，魏长利连忙端过茶壶，说道。 不语端起茶杯喝了一口：“嗯，雨前龙井，算是好茶，不过我更喜欢喝酒一点。” “酒？有的，有的。”魏长利连忙将桌上放着的一瓶酒启开，给不语满上一杯。 “20年的女儿红？年份稍微差了一点，凑合着喝吧。”不语一口就将杯中的酒液抽干，说道。 “还不快去将库房那瓶50年的陈酿拿过来？”魏长利连忙吩咐道。 “不用啦，这次我来又不是专门喝酒的。”不语摆摆手：“各位不会不知道我此行的目的吧？” “这……”现场一片沉默。 “乖徒儿，将东西拿出来吧。” “好的，师父。”刘芒将、金刚菩提、还有那份股权转让书，一起放在桌上。 还是没有人说话，大家都盯着桌上的东西，不知道在想什么。 “这样吧，不语师父。”等了一会，魏长利率先打破沉默：“您远道而来，先休息一下吧。我亲自炖了一盅‘龙髓凤筋汤’，您尝尝看，看我的手艺进步没有，怎么样？” “‘龙髓凤筋汤’？行啊！难得你孝敬，那我就试试看。”不语想了一下，回答。 “那好，我马上去端过来。”魏长利说完，急匆匆的下去了。 “龙髓凤筋汤？这道菜我没听说过，上也没有啊。”刘芒小声的问道。 “应该是这个小鬼头自己鼓捣出来的吧，想给你来个下马威。”不语放下酒杯：“等会肯定要你接招了，你要做好准备。” “没问题。” 过了一会，魏长利就端着一个托盘走了上来，托盘上是三个白瓷小盅。 “不语师傅，请用吧。”魏长利将汤盅放在三人面前，做了个请的手势。 刘芒拿起调羹，揭开汤盅的盖子。顿时，一股奇异的香气就扑鼻而来。 这股香气之所以特别，是因为它不是花香，也不是香料的味道，而是纯粹的食材鲜味。 这股鲜味有若实质，飘飘荡荡的进入人的鼻腔，让口中的唾液忍不住大量分泌起来。 刘芒拿起调羹，搅动着盅里的汤汁，发现这汤汁有些粘稠，像上好清油一样，从勺子上缓慢的滴落。 送入嘴中一抿，清甜的口感过后，那股极致的鲜味在舌尖上爆发，让所有的味蕾都欢呼雀跃起来。 “原来是用的这两种食材啊！”刘芒仔细品了品，然后闭上眼睛细细思索一下，明白过来。 “怎么样？刘芒师傅，我这道‘龙髓风筋汤’，还符合你的味口吧？”看到刘芒愣在那里，魏长利有些得意的笑了。 “没什么特别的，这道汤羹胜在食材，至于烹饪的水准？任何一个学厨十年的人都可以做得出来。”刘芒淡淡说道。 “是吗？那刘芒师傅请说说看，我这道‘龙髓凤筋汤’，又用了哪两种食材呢？”魏长利问道。 魏长利可不相信，还有人只是尝了一口，就能准确无误的将食材的出处说出来。况且他这道汤里用的两种食材都非常冷门，一般人别说尝了，就是听都没有听过。 “这……”刘芒迟疑起来。 “说啊……”不止是魏长利，大厅里的其它主厨也全都盯着刘芒，更有不少人脸上带着幸灾乐祸的表情，想看看这位刚到的毛头小伙子怎么出糗。 “说吧。不用给他们留面子。有些人啊，就是不知道天高地厚，非得要狠狠打脸才行。”不语嘬了一口汤羹，乐呵呵道。 “好吧。”刘芒点点头：“不就是鲟龙鱼髓和鸡脚筋么？如果连这也尝不出来，那真是学艺未精了！” 刘芒此话一出，大厅里顿时一片哗然，众人都开始议论纷纷起来。 魏长利的脸色变了又变，最后伸出一个大拇指：“不愧是不语师傅的弟子，果然高明。” “这算什么？”旁边的韩少白放下汤羹：“珍贵的鲟龙鱼髓和普通的鸡脚筋相配？这是谁想出来的馊主意？简直是浪费食材！” “什么？韩主厨，我这道汤羹怎么不行了？两种同样富含胶质的食材搭配，让龙髓的味道鲜上加鲜，这有什么不对吗？”魏长利很是不忿。 “你不觉得腻吗？”韩少白冷笑起来：“正正得负这个道理你不会不懂吧？这道‘龙髓凤筋汤’初尝一口还行，但吃多了嘴巴反而让鲜味刺激得迟钝了，简直是败笔中的败笔。” “好啊！那你教教我该怎么做吧。”魏长利针锋相对道。 “这还不简单！”韩少白一拍手掌：“贤侄，你去给他们露一手。看这条鲟龙鱼髓，倒底要怎么处理才真正合适！“ “好啊！求之不得！”听到韩少白这么一说，魏长利反而心中一喜：“那我们就看看不语大师教出的高徒，是怎么处理龙髓的。” “师叔，你这是给我出难题啊！”刘芒苦笑起来，轻声说道。 “没关系，放手去干！”韩少白拍了拍刘芒的肩膀：“将上的那道菜亮出来让这些土包子瞧瞧，看什么样的人才配当满汉楼的总厨！” “好吧。”刘芒站起身来：“请问，满汉楼的厨房在哪？” “刘芒师傅，这边请！” 众人来到满汉楼的厨房，现在是下午三点多左右，是酒楼暂时的空闲时间，厨房里的厨师们都没有干活，而是享受这难得的休息时间。 见到众人进来，这些厨师们都围了过来，看起了热闹。 “刘芒师傅，我们厨房里的食材随你取用，就算没有，只要你开口，我马上给你弄回来。”魏长利说道。 “不用了，这里的东西挺齐备的。”刘芒回了一句，走到厨房一角摆放着的一排水族箱旁。 在其中一个硕大的箱子里，有一条上百斤重的大鱼在里面游弋，正是一条鲟龙鱼。 鲟龙鱼又叫鳇鱼，分为中华鲟和俄罗斯鲟两种。 前者只在长江流域有，是回游鱼种，在长江出生，海里长大，是国内一级保护动物。而后者则在里海、亚速海生存，是市场上可以售卖的珍贵鱼类之一。这两种鲟体型都像纺锤，体高为全长的12%-14%。一般除了体色略有不同外，其他很难区分。 “刘芒师傅，需要人帮忙吗？”魏长利假装好心道。 这种鱼除了体型巨大外，力气也非常大，别说宰杀了，就是从鱼缸里捞出来，也是一桩力气活，一个人根本就搞不定。 “不用了。”令魏长利没有想到的是，刘芒摇摇头，很干脆的拒绝了。 “给我一条长毛巾就可以了。”rw