第二百一十七章 紫铜炉也能这么用
四十七万！ 一天营业额达到了四十七万！ 我勒个擦！ 照这种挣钱方式一直搞下去，一个月，至少能挣一千万！ 甚至，只要货源跟得上，再多点也不是没有可能！ 可再仔细一想，这种假设又显得太浮夸了。 纵使烧烤这玩意做的再好吃，它也只能当做一种小吃去吃，放眼整个世界，恐怕要拿它当正餐吃的人，寥寥无几吧。 退一万步来说，就算有人一日三餐都迷上了张逸店里的烧烤食物。但是生活总归是需要以经济适用为前提才能过下去的。大多数人都属于正常的工薪阶层，哪来那么多钱到张逸这店里狂吃烧烤？ 一顿烧烤大餐简单算下来，至少需要大约五百块钱。一日三餐，那就是一千五百块钱。一个月，那就是四万五千块钱！ 好吃归好吃，但普通消费者却不得不接受一个很现实的事情。兜里没钱，不够消费。毕竟在华夏国这个环境中，富人要比穷人少上太多。而这个原因，也成为了张逸烧烤餐最大的限制。 一家餐饮店要想做大做强，必须得做到菜品推广化，美味全民化。试想一下，一个人一顿饭就算能吃下一万块的东西，给店家带来的利润也只是有限的。 但若是有一千个人在店里就餐，即便每个人只带给店家五十块钱的利润，那最后店家所得的利润，也将是一个很庞大的数字。 薄利多销，从来都是吸引广大消费群体最最实用的方法和战略！ 李纪元震惊归震惊，但深埋在他内心对张逸经营方式的担忧之意却是丝毫没有减轻。想了想说辞，他语重心长地朝着张逸说了起来。 “张逸，虽然你今天赚了不少钱，但是，这种暴富状态却难以持久下去。这并非是当哥哥的危言耸听，也不是我眼红你挣了钱，而是店铺将来可能面对的最大难题。” 对于这个每次在危难时候都拉上自己一把的老大哥，张逸心里说不出的感激和相信。事出必有因，既然他都这么说了，想来也是有什么重大事项要告诉自己。谁都可能害他，但李纪元绝无可能！ “纪元哥，就凭咱哥俩这层过命的关系，我能不相信你？这店里经营存在什么问题，你就直说吧。我一定会好好听取你的意见，好好改变经营状态的。” 没有丝毫犹豫踌躇，张逸立刻就从狂喜状态转而换上了一副谦虚请教的样子。 “其实，你的推销手段并没有问题，甚至，完全就没有一丁点毛病可寻。只是可能在定价这一块，出了些问题。你想一想，咱华夏国这么多人，大多数都是平民百姓，一顿饭四五百块钱，那不是要他们命呢么？你要想把店铺做大做强，就必须要降低利润，从而找到一个价格和客流量二者之间的平衡点。有了数量恐怖的消费者做后盾，就算你每份烧烤餐利润不高，那最后营业流水总收入也绝对会是一个天文数字。康师傅方便面为什么销售的那么火爆？人家做的有特点固然是很重要一方面原因，但更重要的是每个人都能消费的起啊。要是一袋方便面买个七八百块钱，你说还会有人来买吗？” 听到李纪元一针见血的评论看法，张逸立刻就如醍醐灌顶一般醒悟了过来。 是啊，自己制定的餐价有点高的离谱了。 在外面的烧烤大排档上吃一次，最多只需要一二百块钱。但在自己这个烧烤店内，没有个七八百块钱，根本就下不来。 这第一天的营业额还算不错，但是长此以往下去，绝对会造成客源流失！ 其实，这件事情他也并非没有想过，只是内心尚还有另一个顾虑存在。 一旦降低了利润，降低了菜品售价，那似乎就意味着自己店里的食品降低了一个档次。一种很奇怪的心理广泛存在于人群中，那就是贵的东西，一般都比便宜的好。要是自己真的那样做了，恐怕会让许多渴望享受到至尊服务的顾客大失所望。 这样一来，一大批有生力军就又要丢失了。 “张逸，今天答应陪我家老爷子去医院看他朋友的。不好，时间不早了，我就先走了啊。有什么事情，电话联系！我说的事情，你好好考虑一下……” 正当张逸脑细胞疯狂运作之时，李纪元却好像突然想到了什么重要事情，慌里慌张扔给他一句话之后，便匆匆忙忙的从门口处跑了出去。 “慢点跑！” 看着这个不按常理出牌的家伙，张逸无可奈何的笑着摇了摇头。 …… 既要保证店里面有高档贵重菜品，还又得以广大平民阶级的消费水平为基础，想来想去，张逸到头来还是没能想出个有效的办法来。 这种思路堵塞的状况，一直持续到了下午五点。 因为在差不多五点的时候，他睡着了…… 在梦中，他没有梦到任何对解决眼前问题有效的想法，相反的，却梦到了不少八竿子打不着的东西。 比如说，他种在鬼谷中的百花琉璃果树，以及从太上老君那里坑来的紫铜炼丹炉。 迷迷糊糊中，那只紫铜炉迎风暴涨，从最开始的一尺多高，渐渐长到了一丈多！ 轰！ 那只紫铜炉忽的爆炸了！ 无数深紫色铜质碎片漫天飞舞，有不少的碎片，竟然是径直朝着张逸面前砸来！ 在这种幻像惊吓之下，张逸自然是难以继续沉睡，一个激灵打出，他便迅速从梦境醒了过来。 妈蛋！ 好端端的炼丹炉，怎么会爆炸了呢？ 炼丹炉！ 炼丹炉还没用呢！ 想到那个紫不溜丢的家伙，缠在张逸心头所有迷雾顿时烟消云散！ 一直以来光用巨型烧烤炉烧烤食物了，咋就冷落了烧烤神器了呢！ 这玩意可是仙器！ 烤出来的味道，比之凡间铁器要强上千倍百倍呢！ 要是拿它来当噱头，当招牌，不怕吸引不了大土豪食客！ 烧烤炉用来为普通消费群体烤制食物，而这个炼丹炉，就专门为大土豪烤食物！外国人不是小瞧华夏民族么？ 好，老子就专门搞个VIP制度！ 对于中国有钱人，那就按照正常高价卖饭。可要是对于那些洋鬼子，只要你进店消费，老子就狠狠的宰你！ 对，就这么整！