一百三十五章高压锅美食!经济学的诡计越节俭越贫穷!
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“这一行人如此奢侈。” “竟然用这么大而豪华的运船,用来载人走水路。” “还有十几个护卫打手,也不知道是哪里的人,要不要查一查?” 甲板上,昨晚被李逍等人救下的两个人,正在窃窃私语。 两人皆是穿着绸缎,相貌带着一股官威,显然并不是普通人。 年龄大一些的名叫吕震,洪武十九年,吕震以乡举进入太学。 当时朱元璋命太学生出去检查各郡县的土地肥瘠情况,以均摊贡赋。吕震受命前往两浙,回来汇报时很合皇上心意,被升为山东按察司试佥事。 另外年轻一些的年轻人,名叫纪纲,锦衣卫北镇抚司副千户。 是锦衣卫指挥使二虎手下的得力干将之一。 此次奉命来德州调查。 几年前,纪纲曾经跟吕震一同调查土地肥瘠情况共事过,关系不错。 而吕震现在处于山东按察使司佥事,职责跟锦衣卫有些相似。 纠官邪,戢奸暴,平狱讼,雪冤抑,以振扬风纪,而澄清其吏治。 来到这边后,纪纲就发现事情不好办。 很多事情没有当地的官员,难以办成,于是他立刻亲自上门,联系了吕震,让他帮忙一同来查探案件。 没想到,两人上了船,昨晚在来德州的运河上,就遭遇杀手。 无奈,他们两人趁乱跳船,而那一船的同僚,估计都死了个感觉。 这德州的水太深了,居然有人敢直接截杀朝廷命官,更可怕的是,还没有开始,他们的行动,居然暴露了。 此时,两人对李逍一行人都产生了兴趣。 这些人每天的花费,恐怕不下一百两,这么大的船竟然就装载了十几个人,将银子当水来花。 如此有钱不是富商的话,定然是官宦之家,也是有贪腐的可能。 纪纲摇头道:“我看不必了,听口音,他们不是这边的人,应该是从北平方向来的,不必节外生枝。” 吕震点头:“言之有理.这趟德州之行,怕是凶多吉少也没有精力再去调查其他的事件了.” “山外青山楼外楼,好吃不过东坡肉!” 厨房里,李逍换上了围腰。 开始制作这第一道美食.东坡肉! “想要做好这道菜,优质的食材是第一步!” 李逍俨然化身为了大厨,开始耐心的教导朱高燧。 凭借中级厨艺,李逍的脑海中有无数道菜肴的正统做法,现在做的这道菜,是国宴级别的东坡肉做法。 “要选上五花,五花三层,肥瘦相间。” 李逍挑选出一块最好的上五花,切掉边角料,切得方方正正。 朱高燧在一旁,默默的记下步骤。 这小子,记忆力好的很,有过目不忘的本事。 “用火焰将肉皮上的毛烧掉,随后用刀将其刮下来,刮到雪白为止,凉水入锅,焯水,这一步叫做定型,这样做出来的东坡肉紧致好看,口感适宜。” 朱高燧一看,果然这一大块上五花肉,变得方方正正,白皙漂亮。 “改刀,四公分见方。” 李逍处理好肉后,放在一旁备用。 “生姜切片,葱切白段。” “好了,现在我们使用高压锅,将切好的生姜片和葱段垫在底下。” 李逍拿出了高压锅,朱高燧微微一愣,这是个什么玩意? “姐夫,这是什么锅??” “高压锅。” “高压锅?” 朱高燧盯着这高压锅,看了又看,又问道:“这高压锅有什么特别之处?” 李逍道:“高压锅,这是我的最新杰作,这高压锅又称之为压力锅,通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。” 朱高燧懵了,摇头道:“听不懂。” 李逍解释道:“你也不需要懂,只需要知道,普通的一碗饭蒸出来,需要一个时辰,而用这高压锅,只需要一刻钟不到。任何食材用高压锅做,速度提升三倍以上!” 嘶. 一听这话,朱高燧倒吸一口凉气。 他虽然五指不沾阳春水,但不代表他什么都不懂。 这简直是神器啊,提升做饭的效率,对于行军打仗埋锅造饭的时候很是重要。 时间就是金钱,时间就是生命。 在战争时期,争分夺秒是每个将军都需要做的事情。 比普通做饭快三倍以上,这东西的确很有用!! 若是将这道情报上报给父王,自己 朱高燧默默的将高压锅这物件,记载了心里,同时不停的观摩这高压锅的形状,以便等下记录下来。 朱高燧问道。“姐夫,你说把厨艺传授给我后,后面让我做饭是吗?” 李逍点头:“咋地,老三你不情愿啊?” “愿意,愿意” 朱高燧连忙摆手,随后笑道:“弟弟的意思是,这高压锅也给我吗?不然” “这不是废话么,当然是给伱了,不然你怎么做出高压锅美食?”李逍道。 “好!”朱高燧谄媚笑道:“交给弟弟我,弟弟保证后面给大家做好吃的。” 高压锅到手后,他就能慢慢研究这高压锅的神妙之处了。 “好了,咱们继续,你最好拿个笔记一下。”李逍开口道。 “正有此意啊。” 朱高燧一喜,顺势就从胸前掏出了小本本和笔。 李逍略显疑惑:“咦?你咋随身就带了这玩意?” 朱高燧发现自己有些暴露了,连忙掩饰:“嗨我这不是一直想偷学姐夫的厨艺么,就” “哦原来如此,姐夫我的厨艺的确登峰造极了,可我也不是小气的人啊。” 李逍笑着,拍了拍他的肩膀道:“老三,别这么拘谨嘛,以后想学什么,直接跟姐夫说,姐夫知无不言言无不尽,倾囊相授。” “姐夫.你真是对弟弟太好了。” 朱高燧有些感动,还是姐夫对自己好啊。 “那可不,咱们是一家人啊,相亲相爱一家人!” 李逍如此说道。 这朱高燧是自己老婆的亲弟弟,咱不能亏待他啊。 后面还指望他给做饭,解放自己的双手呢 一番交流感情后,李逍继续传授这国宴级别的东坡肉做法。 “黄酒隔里头,浓郁香味。” “冰糖搁里头,提鲜增甜。” “等等!”朱高燧问道:“这冰糖哪里来的?” 李逍解释道:“冰糖就是白砂糖为原料制成的。” 朱高燧问道:“你不是不会白砂糖批量之法么?” 李逍哈哈一笑:“你真以为这段时间我天天跟你们一起玩啊,白砂糖、风油精的批量之法,我都想通了,现在都能做了。” 什么? 朱高燧又是一楞。 不愧是姐夫啊! 表面上跟大家一起玩耍,私底下已经将其方法研制出来了! 白砂糖.风油精的批量制作之法都已经有了. 父王和母妃恐怕会十分高兴! 必须上报给父皇! “大惊小怪。” 李逍翻了翻白眼,自己随便拿点东西你们就震惊成这样。 等我什么时候弄出了蒸汽机,你们不得跪下来叫爸爸? “酱油,搁里头。” “再上两把葱段,搁里头。” “这是上次大舅哥送给我的补品,鹿茸切片,人参切片、海神也放一点,加上八角、香叶、茴香。” “盖上高压锅,压他一个时辰!” 李逍一边教导,朱高燧在一旁记录。 “可惜了,髙炽大哥没来,不然他能乐坏。”朱高燧笑道。 李逍哈哈一笑:“等回了北平,给大舅哥也整一顿。” 接下来,李逍便教朱高燧做其他的菜了。 烧鹅、糖醋排骨、剁椒鱼头、开水白菜、蒜蓉大虾. 两个时辰后。 各式各样的菜肴出炉,厨房内飘荡着芬芳之气。 “高燧,端菜。” “好嘞~” 好酒好菜端上了甲板。 “哇!好香啊。” 朱凝云、朱高煦几人在甲板上等候多时了。 等各色菜肴一端上来,顿时香气四溢,勾的人口水不断分泌。 “哇,姐夫真的做出了东坡肉啊!” 朱高煦一眼就看到了自己想吃的菜肴,惊讶问道:“看起来很不错,怎么这么快就能做出来?” 朱高燧解释道:“二哥,这东坡肉用的高压锅,才能两个时辰就炖出来。” “高压锅?”朱高煦有些懵。 朱高燧呵呵一笑:“说了你也不懂。” 那表情好像就是在说,姐夫只告诉我了哦~ 李逍挥手招呼,“大家都饿坏了吧,快坐下来开饭吧。” 一行人早就饿坏了,纷纷坐了下来。 不过李逍还没有动筷,大家都没有率先动筷子。 这一路来,李逍不断展现自己,大家佩服不已,已经不知不觉的,成为这一行人的大哥了,称得上成了正儿八经的姐夫。 朱高煦砸吧砸吧嘴,等着姐夫喊开动。 就在李逍打算让大家开动之际。 昨天被救上岸的吕震和纪纲两人走了过来。 “几位公子,谢昨夜救命之恩。” 吕震看出来应该是李逍是这群人的头领,朝着李逍一躬身道:“救命之恩,没齿难忘!叩谢恩公。” 李逍哈哈一笑,看向朱凝云道:“要谢,就谢这位姑娘吧。” 此言一出,吕震就明白了,昨夜应当是这位姑娘提议救人,又朝着朱凝云一拜,“谢姑娘救命之恩,姑娘真是有菩萨心肠。” 朱凝云连忙起身,道:“不必言谢,我想任何人见人遇难,都会出以援助之手。” “好了好了,别废话了,一边去,别耽误我们吃饭。” 朱高煦懒得听这些人逼逼赖赖,直接挥手。 “霸王戟,不得无礼!” 朱凝云冷了他一眼,朱高煦这才讪讪不言。 这吕震脸上也有些挂不住啊,被人这样一通嫌弃,不过对方是他们的救命恩人,也不好说什么。 “还未请教姑娘尊姓大名。” 吕震拱手看向朱凝云。 朱凝云回礼道:“在下赵灵儿,我们江湖儿女称雄除恶,救人不过是举手之劳罢了,不用多礼。” 一行人是要隐瞒身份的,在外都是用江湖化名。 “救命之恩大于天。” 原来是江湖人士.吕震挺直了胸膛,拱手道:“在下乃是山东按察司试佥事吕震,姑娘此行若是有用得上的地方,只管开口。” 按察司试佥事是正五品的大官,在百姓面前属于是天官了。 说着,他从袖中掏出一钱囊递了过去:“出门在外也没有多带其他东西,小小心意,不成敬意。” “不必不必,还请收回吧。” 朱凝云连忙回绝。 倒是李逍眼前一亮,此人是吕震? 在自己的记忆中,吕震是未来永乐大帝朱棣的宠臣。 朱棣起兵的时候经过山东,吕震立马就投降了,后来得到了朱棣的重用。 也就是说这是友军啊! 只要是有利于岳丈大人造反大计的,李逍都要好好款待。 倒是朱高煦早就搀那一口东坡肉了,挥手道:“好了,谢也谢过了,你们就在旁边待着吧。” 闻言,纪纲有些不满了,吕震好歹是正五品朝廷命官,这群人一点面子都不给的么? 吕震十分识趣,拱手道:“那在下就不打扰各位用膳,先退一步,有什么事情需要帮忙,可联系在下。” 说着,就要离开。 李逍哈哈一笑,起身拱手道:“哎呀,原来是佥事大人,相见就是缘分,既然来了,就一同坐下吃饭吧。” “这这怎么好意思呢” 吕震有此踯躅,看来这里面还是有识货的人。 “没什么不好意思的,不过是多添了两双筷子罢了。” 李逍看向水手那边,吩咐道:“来人啊,再添两幅碗筷来。” 水手端来碗筷放在桌上。 “那在下恭敬不如从命了。” 吕震拱了拱手,和纪纲相视一眼,随后落座。 朱高煦虽然有些不乐意,小小的五品佥事也配跟他坐在一起吃饭? 不过姐夫都开口了,他也不好多说什么。 李逍挥筷子道:“好了,开动吧,再不吃饭菜凉了,趁热吃味道才好!” 姐夫发话,朱高煦这才动了筷子,夹了一块东坡肉。 “东坡肉要炖一天才好入围,也不知姐夫你这两个时辰做出来的东坡肉味道如何。” 说完,他将肉块放入嘴巴里。 这东坡肉酥烂可口,入口即化,软糯香甜。 因为有冰糖提鲜入味,那味道可比正宗的杭州东坡肉还到位。 “太太太太.太好吃了!!” 朱高煦眼睛瞪得溜圆,赞不绝口道: “两个时辰,竟然能将肉炖的如此酥烂,软糯,姐夫的厨艺,已经不输给名厨了!” 其他人也纷纷夹了一块东坡肉在碗里,细细品尝。 入口香糯、肥而不腻,带有酒香,略带微甜。 “太好吃了,逍遥哥哥,你这东坡肉味道绝了。” 朱凝云本来是不喜欢吃肥腻的东西,可看到朱高煦那一脸满足的样子,也忍不住尝了尝。 这一尝,就直接沦陷了!!! 太美味了,世间竟然有如此美味的美食,根本感受不到肥肉的肥腻,如同软膏一样弹牙。 “喜欢就多吃一些。” 李逍又夹了一块在朱凝云碗里:“若是你喜欢,我便天天给你做。” “嗯” 朱凝云幸福的点了点头,主动道:“爱你。” 李逍隔空啵儿了一个:“爱你。” 在李逍的调教下,朱凝云逐渐放开了,也开始适应这撒狗粮的举动。 寿命、积分纷纷到账,李逍美滋滋。 两人眉目传情,看的坐在一旁的吕震有些尴尬。 他笑道:“赵灵儿姑娘和李逍遥公子两人之间的情谊,真令人羡慕,羡慕啊。” 李逍看到吕震不停地咽口水,哈哈一笑道:“吕大人过奖了,你也尝尝吧,别干坐着。” 说着,拿起公筷,给吕震和纪纲分别夹了一块。 吕震本来有些不好意思动筷子,不过李逍这样热情,他也就恭敬不如从命了。 真有这么好吃么? 吕震和纪纲二人,疑惑的尝了一口,旋即眼睛都亮了。 这特么也太好吃了吧! 李逍用的是雪花白盐,上好的花雕酒,特制的酱油,加上高压锅的入味,冰糖的提鲜,这是国宴级别的东坡肉! 他们哪里能吃上这样好的东西,两三口就把一块肉吃完了。 “逍遥公子的厨艺,惊为天人啊!” 吕震赞不绝口,说的也是真心话。 纪纲也赞叹道:“这这.真乃绝世美味” 朱高燧哈哈一笑,自豪道:“那可不,我姐夫的厨艺,登峰造极,世上没有厨子能抵得上他一半,你们真是有口福,这东坡肉还添加了参片、鹿茸片等名贵药材,既是美味,又能大补。这一锅肉,花费就得五十两银子。” 闻言,众人这才知道,这东坡肉竟然如此之好。 而吕震和纪纲二人则是彻底被震撼到了! 一锅肉要花费五十两银子!!! 他们半年的俸禄,也就只能吃上这一道菜啊! 难怪他刚才拿出银子答谢救命之恩,这群人看都不看 这群人,究竟是什么来路? 除了东坡肉,桌上还摆有其他美味佳肴,道道菜都不差于这东坡肉。 一行人吃的是津津有味。 “还未请教,这位是?” 李逍看向纪纲问道。 纪纲连忙回答道:“在下纪纲,是吕大人的助手。” 纪纲是秘密过来办案,得隐藏身份,不能透露锦衣卫的身份。 吕震也点头道:“对,这是在下的助手,名为纪纲。” 纪纲? 李逍发现自己又遇上了熟人了。 这纪纲是永乐年间的锦衣卫指挥使,也是岳丈手下的臣子.是个权臣。 靖难的时候,这家伙应该也为岳丈出了不少力,不然不可能得到岳丈的赏识。 “来来来,五湖和四海,相见就是缘,喝一杯。” 说着,李逍开了酒,不算好酒,但也是这个时代买不到的酒。 系统出品的50年52度浓香型的五粮液。 系统仓库里面还有飞天茅台,不过那是留着孝敬岳丈的. “这是何酒?就连酒瓶都是琉璃所制!” 吕震一看酒瓶,就知道此酒不凡。 “嗨,自己酿的酒,不值一提,喝着玩。” 李逍将酒打开后,递给了朱高燧。 朱高燧立马识趣的给众人上了一圈酒。 不过,他是先从姐夫开始,最后才轮到吕震两人。 在他眼里,吕震两人的身份,跟他们没法比. 顿时,酒香四溢。 大家一碰杯,随后一饮而尽。 现在明朝的酒,最高也就只能达到30度。 所谓“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,这个时代酿造出来的酒,度数偏低、往往还漂浮着发酵残留物的浊酒。 而这五粮液是未来的酿酒技术,52度的白酒,干净纯洁,浓香可口。 不过入口辛辣,李逍一行人早就习惯了。 而吕震喝的是直皱眉头。 但很快,酒回味,无穷,微醺上头。 “好酒啊!这真乃世间绝世好酒!” 吕震惊讶道。 “天哪.世间竟然有如此美酒,让我喝到这样的酒,怕是以后喝其他酒,都感受不到乐趣了,以后喝不到了,可怎么过啊” 纪纲爱酒如命,顿时就感觉以前喝的都是什么玩意? 可悲的是,以后喝不到这样的好酒,自己岂不是生无可恋? “纪纲兄弟。” 李逍笑道:“不用担心喝不到,以后若是想喝酒,随时可以找我。” 纪纲笑着点点头,只当对方是客套话。 一行人吃吃喝喝,酒劲上来了一些,话也多了一些。 吕震道:“逍遥公子,这一顿酒席,是在运河采购的新鲜食材这就价格不菲了,又用上好的药材烹饪食物,加上这绝妙的美酒,这一桌子的花费,差不多在二百两吧?” 李逍想了想,点头道:“没细算,不过应当差不太多。” “奢侈啊” 吕震感慨道:“逍公子这一顿饭,就足以媲美一个普通农户十年的收入,这也太奢侈了。想想各地还有百姓饱一顿饿一顿,与之相比,简直是天壤之别,两方世界。” 话音落下,大家都奇怪的看着吕震。 吕震道:“逍公子看来是富贵之人,不过也不能这般铺张浪费,助长我大明奢靡之风,恕在下冒昧提一建议,也不求公子去资助穷人,而是既然有钱,应当节俭一些,多存钱财才是。想来当今圣上,也是此意,于国于明有利,我大明朝才能长治久安。” 在吕震看来,大明贪腐成风,就是因为贪图享乐风气盛行,这样的风气不太好。 你有钱归有钱,可能不能铺张浪费啊! 还有这么多百姓吃不上饭呢。 吕震饶了个圈子,是在劝李逍勤俭节约,发挥简朴华夏美德。 身上在皇宫里面还节俭的很呢,多年前马皇后还在御花园种过菜呢,再大能大的过皇帝吗? 闻言,朱高煦不乐意了,骂道: “好你个吕震,救了你的性命,好吃好喝招待你,怎还说起风凉话来了?我们的钱不偷不抢,来路正当,怎么花还得经过你的同意?你谁啊?天王老子么?” 吕震微微皱眉道:“公子言重了,只是建议,过来人的建议。若是不采纳,就当在下没有说过。” 李逍知道吕震的意思,也是好心而已,喝多了酒才说出了心里话,笑着摆手道:“无妨无妨,吕大人的心意我明白了,并非恶意。” “不过.” 李逍话锋一转道:“吕大人的观点与在下有些不同。” “节俭并不能使得大明长治久安。” “有钱人节俭,更不会让贫穷的百姓吃饱穿暖。” “依我所见,节俭反而导致衰亡,奢侈才能兴隆大明!” 话音落下。 满座皆惊! (本章完)