第一百二十三章 雪抢与龙井虾仁
阿瑶猛然回过身看孟谦修，又回头踮起脚尖去看楼下。 “望月师父没说这是她的产业，你在唬我！”再回想她这几天跟燕窝来醉仙楼打包食盒，燕窝都是给了钱的，也没怎么跟掌柜说话……应该，不是她的产业吧。 “这个玩笑好笑吗？”孟谦修没有反驳，挑眉顺着阿瑶的话说下去。 但很快，阿瑶就被打脸了。 大夫还没到，燕窝匆匆拨开人群赶来了。 “燕窝……”阿瑶瞪大眼睛，燕窝在外头和掌柜的对话，多有是她嘱咐掌柜，掌柜听从她的意思，顿时觉得脸有点火辣辣的。她也不顾得孟谦修了，蹭蹭跑下楼，一溜烟跑到燕窝身边，不信邪地打探：“燕窝呀，你怎么会在这？” 这人多嘴杂，眼下当口不适合当众之下对阿瑶提起。燕窝就把她拉离人群外，左右附近都没人，凑过头对阿瑶耳语：“姑娘的店出事了，我过来看看。” “你没跟我说这是望月师父的店啊！”阿瑶激动，也清楚不能把这事宣扬开来，始终压着声音。 在阿瑶和燕窝说悄悄话时，孟谦修撂下银钱，从容下楼翩然离去，离开时还往阿瑶的方向看了一眼。 谁都没有注意到他。 “怎么？” “我就坐在那桌人的楼上跟孟谦修谈判，和楼下这桌吃的是同一款菜。咦，孟谦修人呢？”阿瑶举手指向楼上，却没看到人，“不管孟谦修了，现在我们该怎办？” 和阿瑶的话相呼应的，是肚子疼食客的哀叫：“我的肚子啊——” “……” “听他还有力气嚎，问题应该不大，我到后厨看看，这里还有掌柜盯着，你不是还要去找姑娘嘛，再看会儿就该去了。” “差大哥呢，差大哥为什么还没来？大夫呢，大夫怎么还没到？娘啊，儿今天就要交代在这了啊！”阿瑶重新拨开人群挤进去，钻到人群最前面，出问题的食客左手捧肚，右手拍打着条凳，哭丧着脸，鬓边额角的汗水不像作伪，只是可能也没有他口中说得严重罢了。 “哥几个搭把手，扶你去找大夫。”同伴张望了半天不见大夫，再听他说这说，心也急，怕惹事上身，索性与另一个同伴，一左一右抄起他胳膊搀扶起来。 那人连忙挥舞双手，拨开他们的搀扶，一屁股坐下也不怕摔成几瓣，赖死在原地不走，梗直脖子：“我不，我今天就算要死在这，我也不去医馆，得教所有人知道，这醉仙楼卖的是害人的吃食，他们还忒黑心不叫大夫！” “这……” 阿瑶背对他们翻白眼，她算是听明白了，这人就是无赖，讹上醉仙楼。 她开始理解燕窝的不以为意，讹诈这些事估计掌柜见多了，知道如何处理，该干嘛干嘛去，正准备要见望月的时候，孟谦修的脸在脑海转瞬而逝，阿瑶停住脚步——他为什么偏偏在醉仙楼定了一桌菜，会在那个时候说出醉仙楼是望月产业的话。 望月遭受牢狱之灾，知府那天没出现在堂上，说是身体有恙；孟谦修去过牢狱找望月，说是和知府同窗，可说服知府证明望月清白，如今又让她看到醉仙楼这一幕，这环环相扣，望月师父跟孟谦修到底有什么关系，他想用望月师父达到什么样的目的，会跟她那层前朝御厨之女的身份有干系嘛？ “咦？”阿瑶胡思乱想，目光无意扫到桌面狼藉的杯盘就被吸引过去。 楼上看得不真切，从上往下看，他们两桌的菜很相似，近看了才发现区别，这桌五菜一汤，除了鸡火莼菜羹，龙井虾仁，松鼠桂鱼和杭三鲜，还多了一道冷盘虾菜。 虾的头尾统统剪去，饴糖拌上麻油，酱油，葱末，往上一浇，就是一道冷盘。 让阿瑶疑惑的是这两道虾菜的虾，颜色不同。 她凑近冷盘，嗅入一股麻油酱油葱花混杂着腐烂虾的臭味，“妈耶，好臭！”敬这条汉子是个壮士。 围观的人顺声看去，叫唤的人被掐住了脖子一样，喊不出声音，脖子僵硬地扭动。阿瑶捏着鼻子，另一手托着那道冷盘，“掌柜的，你过来看看，这道不是醉仙楼的菜吧，我怎么从没见过？” 从事发之后，在一旁站也不是走开也不是的小二哥终于有了用武之地，小跑过来还没接过盘子就肯定地说：“这不是我们醉仙楼的菜，这不是我们的盘子，是这道菜不对吗？” 客人骂骂咧咧：“事到临头，黄毛丫头瞎叫唤都被你们当成救命稻草，老子明明就是吃了你醉仙楼的菜才会疼成这样！” “当然不对了啊，你闻闻看，虾是死虾，臭了好几天，麻油酱油的气味都盖不过去。”阿瑶踮起脚举起来，小二凑过去厌恶地撇开头，“不能吃，你们是怎么带进来的？” “你们还在抵赖……哎哟我肚子，大夫到底干嘛去，我要告你们不喊大夫，乌龟爬都能爬过来。”说到后面，他想支起身没气力，又跌坐回去。 阿瑶干脆踩上凳子，端起那盘龙井虾仁，朗声：“劳烦各位看过来，这是桌上的龙井虾仁，我手上有一根银簪。”她先是用簪扎一下虾仁，拔出，“上面并没有变色，我们再来看看虾，通体晶莹剔透。龙井虾仁这道菜吃的是它的茶香和虾的爽脆，它rou质的爽脆还是绵软，新鲜与否，入口便知骗不了舌头。” “再来看看这盘……这盘，我也不知道叫什么，用饴糖、麻油酱油葱末做成酱汁浇盖在虾上，企图用色泽掩盖它的气味，事实上，它已经腐烂了。”阿瑶本想下手，低头在桌上拿起一双筷子，在碟中翻找，夹起没有被调料腌制得变色过头的虾，丢到杯子里面洗刷，重新夹起。 这盘虾菜类似醉虾，却又不是醉虾，用的是活虾——但这虾可以用rou眼看出，虾壳下长出了斑斑点点，明显就不是一只正经的虾。 “吃腐烂的虾，肚子不疼才怪。”阿瑶解释完，从凳子上跳下，把那盘虾菜拿得远远的。 “饴糖，那不是对面王家醉虾的另一道招牌菜‘雪抢’嘛？”围观的客人忽然道，经他一说，别的食客也有点印象：“王家醉虾有三道招牌菜：醉虾，活抢，雪抢。既然小二说盘子不是醉仙楼的，去对面买一道雪抢回来比对比对不就清楚了。” 依言，就有好事的食客自告奋勇跑一趟。 大夫背着药箱脚步蹒跚，给那个客人把脉检查，小二主动递出那盘问题虾，他检查过后教育那人：“无妨，我给你开三剂药，吃三天就好了。以后别再吃腐烂的鱼虾，你的鼻子不是摆设，是要用的，闻到不对劲的味道就应该拿走，不是个小孩子了还这么幼稚……” 那人满脸羞耻，恨不得找个地缝钻进去。 食客回来了，还没进店就高声喊：“让让，雪抢来也——” “盘子对上了，一样的盘子！” 阿瑶踮脚，也想见识这道菜。 “这就是雪抢？”她指着盘子问道，剪去虾头虾尾的虾，虾身仍在颤抖、蜷缩，一看就知是新鲜的活虾稍做加工，不经过烹制就这样活吃嘛？ “对，配料在这，吃的时候蘸上雪白的饴糖、麻油、酱油葱花配制的蘸料，那滋味又鲜又甜，这是抢虾的一种；活抢，只需稍微剪去虾的须脚，麻油芥子油酱油花椒配成蘸料，吃的是它的生猛新鲜，通常胆量不太够的人会选择雪抢。” 不敢不敢。 “谁报的官？”正在此时，两位衙役姗姗来迟，询问。 掌柜迎上去拱手，义愤填膺：“对面王家醉虾竟用死虾代替活虾，这人在醉仙楼吃了王家醉虾不舒服，把帐算到了醉仙楼的头上。” 阿瑶见没她的事了，悄然退出人群，对上从后厨出来的燕窝，她俏皮地眨眨眼睛。 燕窝相视而笑，拨拨手，让她快去看望月。 解决了醉仙楼的麻烦，阿瑶哼着小曲，打算把这件事说给望月，惊恐地发现望月病倒了！