第六章 白煮笋，白煮面
晨钟暮鼓，梵音渺渺。 小尼姑在庭院扫地，听见开门的动静，停下笑道：“醒啦，一定累坏了吧？我回来的时候看见你睡着，叫都叫不醒。” 阿瑶脸带窘色，头低得都快要埋到胸去了，小尼姑又说：“师父同意你的请求，以后你就在厨房帮工。” 能保证自己接下来的温饱，阿瑶忙不迭地点头。 “我法号无念，在庵堂不要再叫我jiejie了。”无念介绍道，带阿瑶熟悉她住的地方和厨房。 以后就在庆宁庵落脚了，等再过一段日子在作打算。 “剁剁剁……”菜刀敲击砧板的声音飞快而连绵，阿瑶跟着无念走进厨房，眼睛都不知道该往哪里看，嘴巴更是张得能塞下鸡蛋，仿佛回到了现代，去参观五星级酒店的厨房。 庵堂的厨房容纳了二三十人，每人埋头专注手头的活，没有人交头接耳，分工明确各司其职，一目了然，从右到左依次是和面、案头、配菜、灶上，最左边的长桌上，一半是清汤素面，一半是素菜麦饭，尼姑从对面的门口进出，将已经做好的面食米饭端出去，秩序井然。 无念说：“你以后每日辰时正和未时正到厨房这里开灶烧火，师傅们会在巳时和申时就位做斋饭。早上跟方圆到后山打柴，晚上就不必了；回来先用斋饭再洗碗，你不必跟着我们做早晚课，可不可以？” “我做得来。”阿瑶板着小脸点头，心里暗自盘算，去掉烧火洗碗砍柴，她的时间相当充裕，但得想方设法赚钱，在庵堂呆着终究不是长久之计。 无念揉揉阿瑶的黄毛小脑袋，脸上略带笑容。 最开始的前几天，她跟着方圆，那个上了年纪爱偷懒的老油条，本着“多看学做少说话”的原则，学会了烧火砍柴，方圆见她学得差不多，也就早上和下午在师父们过来做饭之前点个卯般地出现，然后趁机偷懒去了。 阿瑶也不说什么，就按照这只老油条以前打柴的基础添加几小捆细长的枯枝，当作两个人的分量，适应这样的日子，好像也没啥不好。 阿瑶如往常洗小山一样高的碗，忽然头上有黑影笼罩，她抬头看，少年面无表情，居高临下地看着她，她犹豫片刻问：“你跑错地方了吧？” 这个少年很好看，是阿瑶喜欢类型……的缩小版，可惜年龄还小，要是长大铁定是个硬汉的存在，唔，也有可能走冰山面瘫类型的。 “咕~”少年的肚子告诉她，他没有跑错地方。 “我饿了，有吃的没？”发现阿瑶在打量他，他也不觉得窘迫，迈过门槛走进厨房，厨房的案头干干净净，就连灶上也熄了火，除了门口一侧洗碗的阿瑶就再也没有其他人了。“就你一个？” “师父们用完斋饭了，你没赶上饭点？”说完觉得自己多此一问，听少年的肚子唱空城计，她感同身受，喝白开水都不能满足自己的饱腹之欲，再看他的衣服，丝绸面料金线滚边，多是富贵之家，富贵人家更难忍受挨饿的感觉。“今天没有剩下的了，要不，我给你下碗面？我记得还有光面剩余。” 阿瑶也进厨房洗净手，甩走水珠，去到最左边做面的案台，掀开一角盖在案台上的布，一团团光面排列整齐码放着。 “有光面剩下，我只会做白煮面，你要不要吃？”阿瑶说的时候也底气不足，白煮面怎么就好拿得出手，上辈子进厨房的次数两只手都数得过来。 “好。”他干脆利落地点头。 开了灶，阿瑶费力地把涮过锅的水倒掉，猛火催干了锅里水，她往里面倒入山泉水，坐等泉水煮开。 “来说说话吧，等它煮开还要好一段时间呢，我叫江瑶，叫我阿瑶就好了，你呢？” “裴朔。” “这名字真不错。你得等上一会，可惜高汤用完，那味道特鲜！给我一碗汤，我能吃掉一碗麦饭！”她转念一想，师父们熬高汤，其中一样作料就是鞭笋，她房里还有，用焯笋的汤当做面汤，味道应该还行。“你等我一会，我去去就来。” 裴朔看着她飞扬的衣角，这女孩子跟连日来在庵堂遇见的僧尼完全不同，哪怕跟她同年龄的女孩也是柔声细语，哪里是她这种性格跳脱，想到什么，立刻去做的人。 返回房间，扒拉出她藏起来的竹筐，点了点笋的数量，本来打算拿去卖，被裴朔的美色一晃，赚钱的念头抛到九霄云外，抱着竹筐嘴里还念叨：“我这是广交善缘。” 山泉水烧开，投入两枚光面，沸腾的泉水瞬间安静下来，只有光面在水中缓缓打着旋。 她回忆师父们料理笋的做法，菜刀从笋的一侧刺入，从上至下划下，顺着刀缝将外壳剥下，削去紫色的部分和根部，包裹在层层叠叠笋衣下的春笋终于露出白净肥嫩的真面目，稍稍冲洗，切成滚刀块就可以放入另一个锅中开煮。 回过头来，浮沫附着在面的周围，笊篱捞起面团放入早已准备好凉飕飕的泉水中，顿时水面白烟冒起，一息的功夫她就将面团捞起沥水备用。 裴朔远离灶头，看阿瑶折腾面团，皱眉：“煮开端上来就可以，何必多此一举，本少爷不嫌弃。” “‘过冷河’为了面条更筋道一点，快好了，不然你先吃着笋？”阿瑶背对他说，她捞起另一个锅的笋块沥干盛碗，面倒进煮笋的水，一勺麻油，一点盐，香味就飘了出来。 “快点！”裴朔也闻到香味，凑了过来。 阿瑶麻利装碗，先搁面后放汤，面条在清汤中冒出冰山一角。可惜佛门戒五荤，葱蒜不沾，不然点缀一二也好。“给。” 笋的鲜味早就把裴朔的馋虫给勾出来，他急着祭五脏庙，接过碗筷大口大口往嘴里送。忙活了这么久中午吃的那点早就消化了，裴朔吃这么香，引得阿瑶的食欲悄然冒头。 厨房里空无一人，要是有人路过无聊看看，就会发现有两个孩子毫无形象地几乎把脸埋进海碗里拼命吃。