第二十九章 显身手
赵氏牵着蓝小弟进院门的时候就闻到了一股nongnong的香味儿，顿时悬着的心也落下了，闻着这香味儿就知道这俩孩子在家应该没有把菜做砸。不过这俩孩子是怎么做的，怎么这么香呢？ 赵氏牵着小弟就进了厨房，厨房里，二妹看着火，蓝萍跟大妹在另一个锅里学烙饼，不过蓝萍只有看的份儿，让她做，她试了几次都没能成功，最后就放弃了，还被大妹跟二妹一阵好笑呢。 二妹最先看到进门的赵氏，欢快的跑过去抱住赵氏牵着的小弟。一边还很兴奋的说到。 “娘，你闻闻，大哥做的这个鸡汤可香了，大哥还说等你跟爹回来就可以出锅了呢！” 蓝萍跟大妹都回过头叫了娘，又接着继续烙饼了。 赵氏凑近灶台，解开锅盖，首先一股nongnong的鸡香味儿扑鼻而来，只见锅里的汤汁已经带上了谈黄色，香菇也已经煮开了花，看上去真的是特别的又食欲啊，让赵氏都忍不住想尝一口。 没想到这俩孩子做的菜比自己做的还香呢。 “大弟，娘这里挖了一点儿野菜，晚上也把这个炒了吧！多个菜，你爹跟你爷爷晚上肯定会喝一杯，得多备一个菜。” 赵氏盖上锅盖，悬着的心算是完全放下了，把厨房交给这俩孩子就行了，自己今天就好好享享福吧！心里忍不住感叹好像不知不觉间自己的孩子就长大了。 蓝萍回身接过赵氏递来的野菜，打开一看是荠菜，最近经常吃的，不过今晚可以加点儿鸡头和鸡油炒，味道肯定会很惊喜。 “嗯，好，娘，你去休息吧，这里就交给我跟大妹吧！晚上保证给你们一个惊喜。” 赵氏这次放心的点了点头，抱过二妹怀里的小弟就出了厨房。小弟还一个劲的闹着不愿意的，蓝萍猜想，这小子肯定是闻见香味儿了，别看他小，可也知道馋嘴了啊！ 其实蓝萍真的很想先舀碗鸡汤给几个孩子喝的，可是她又不敢，因为她知道在这里，孝为大，长辈还没吃，小的是不能先吃的，就算自己这么做了，她们也不会吃了，所以蓝萍这个想法刚冒出头的时候就被自己PASS掉了。 鸡汤熬了差不多一个时辰也就是两个小时，蓝萍把多余的汤盛出来装在盆里，这个是还没有放盐的汤，毕竟晚上也喝不完，这样先盛出来也干净一些。 锅里留够了晚上吃的，加了一点儿盐，不敢放多了，因为蓝萍还不知道这古代的盐的咸度是多少呢。用筷子沾着尝了一下，有点儿淡，又加了儿，这样差不多合适了。 调好味儿的鸡汤盛出来装在盆里，拿盖子盖上，避免凉太快了。 看看天色也差不多了，蓝萍把锅洗干净，接下来就是炒菜了，吩咐了二妹去唤蓝大回来，这菜什么的都得趁热吃啊，冷了味道就变了。 待锅烧干，把切成条的鸡油放进锅里，这样可以熬出油来，一呢节约了家里的油，二呢，用这个油炒出来的菜会更香。 大妹在一边小心的看着，虽然自家大哥把鸡汤炖得很香，可是她还从来没见过大哥炒菜呢，怎么的也得监督着，如果实在不行她再马上接应，这样也来得急。 蓝萍很能理解大妹的想法，可是她也不想多说什么，她觉得结果什么的才是最重要的。看着锅里的油熬了出来，鸡油滋滋的响着，蓝萍就把早切好的鸡丝倒了下去，手上的动作也不能停，得快速的翻炒，这个就加了一点儿盐还有磨成沫的花椒，刚刚翻炒几下，香味儿就出来了，看到鸡丝成型了，蓝萍就把鸡丝盛了出来，把野葱头和木耳倒了下去，木耳下去的反应可是特别大的，滋滋拉拉的，一不小心油就溅到了蓝萍的手背上，蓝萍真想把锅铲扔掉，这个想法也就是一闪而过，她可不会真的那么做。这木耳好吃是好吃，就是炒的时候必须小心啊！哎，为了美味拼了。 直到锅里飘出了香味儿，蓝萍才把刚刚炒好的鸡丝倒了进去，一番连续的翻炒，直到锅里的鸡丝跟木耳完全的你中有我，我中有你的时候，放盐，起锅，闻着这味儿啊，蓝萍的口水都快馋出来了。 鸡丝炒木耳盛了一大半起来，蓝萍把刚刚剁好的红辣椒放进了锅里，一边的大妹看见蓝萍的动作，吓了一大跳，赶紧出手阻拦，可是已经晚了，蓝萍已经倒下去了。 “哥，你刚刚倒下去的是什么呢？这个能吃吗？你就加进去，要是不能吃这得多可惜啊？” 大妹一脸的懊恼，不知道是恼了蓝萍的不管不顾，还是恼了自己动作慢了没有来得及阻止。 蓝萍继续着手上的动作，辣椒放下去一会儿一股辣椒所特有的香味儿就飘了出来，这可是久违的味道啊，感觉自己像好多年都没吃过了，这下是真的馋了啊！ “放心吧！你闻闻这个多香，一会儿你就知道了，肯定能吃的。” 大妹一脸不相信的站在一边，这次她不敢坐下了，她是真怕自家大哥还会有什么动作，站着也方便阻止啊，刚刚往灶里添火就顺势坐下了，现在心里那一个悔啊！ 锅里白的鸡rou，黑的木耳，再加上红红的辣椒，真的是太有食欲了，感觉差不多了，蓝萍把加了辣椒的鸡丝木耳舀了出来，装盘，真真一个色香味俱全啊！太佩服自己了。 再次洗干净锅，烧干，下鸡油，下面就该炒鸡杂了，油出来以后，先放野葱头，接着是切好的酸菜，然后再把剩下的红辣椒放了进去。蓝萍的动作可谓迅速，她知道大妹站着就是为了阻止她用辣椒，可是这鸡杂不放辣椒真的会很不好吃啊！ 所以在放辣椒前，蓝萍故意支开大妹 “大妹，灶里的火没问题吧？要是没问题你帮我拿个干净的盘子过来。” 大妹不知有诈，乖乖的看了一下火就跑去拿盘子了，可等她把盘子拿回来的时候，看见锅里又被自家放了那个被大哥叫做辣椒的东西，大妹气得跳脚。 “大哥，你怎么又放这个呢？这个能吃吗？要是吃坏了人可怎么办” 锅里的作料已经炒的差不多了，蓝萍就把切好的鸡杂倒了进去继续翻炒，嗯，真香啊！ “哎呀，别嘟着嘴了，快点儿看好火吧，一会吃的时候你就知道了，放心吧，小管家婆” 大妹跺了跺脚，扭过身子不理蓝萍，自己这个大哥现在怎么变这样了，真是的。 一会的功夫鸡杂也炒好了，加盐，花椒，起锅，装盘，大功告成了。 不过接下来是烧汤呢还是做鸡翘翘呢？蓝大也还没有回来，也不知道什么时候能开饭，还是先做鸡屁股吧，这个费时，本来是想着烤着吃的，可是蓝萍刚刚打算的时候就忽略了一个问题，这没碳没工具怎么烤，还是煸了吃吧! 蓝萍的心里也直打鼓，自己是真没做过这个，真不知道好吃不好吃呢！哎呀，不管了，想那么多干什么呢，尽力做吧，不管最后味道如何，只要能吃就行了。 照样把锅洗干净，放鸡油，等有煸出来以后，就把野葱头，姜，花椒放下去煸炒，炒出香味了再把鸡翘翘放到锅里，加了一点儿水，盖上锅盖，闷着，这样熟得快一些。 虽然鸡翘翘刚才处理过，也就是出了水了，这会儿也不用煮太久了。蓝萍打发大妹去看蓝大跟爷爷他们回来了没有，大妹不去，这孩子就上了一回当，咋就怕了呢。蓝萍深深的叹口气，还是自己去吧。 刚出厨房门，就看见蓝大带着爷爷跟一个年轻的男子进了院门，蓝萍想这应该就是爷爷最小的儿子，也就是自己的小叔了。 蓝萍走过去，对这老爷子稍稍躬了下身子。 “爷爷，小叔你们来了？爹，回来了？” 蓝老爷子见蓝萍这么懂事，摸着胡子点了点头，忍不住哈哈笑了起来，自家这大孙子看着越来越让人喜欢了啊！ 不过蓝家老五，也就是蓝萍的小叔可就不这样了，嘴巴张得老大，蓝萍感觉这嘴张得肯定能塞下一个鸡蛋了，自家这叔叔是怎么了？ 蓝五虽然听说了大哥家的小子被摔坏了头，可是让他感到吃惊的是，这个孩子真么就跟变了个人一样，什么时候这么懂礼貌了，以前看到自己都是不理不睬，不对，应该称为漠视吧，这突然这么热情让蓝五不习惯了。 “大弟，你爹说今晚的菜是你跟大妹做的？我就说呢，咋闻着这么香呢？原来是我家大孙子做的。” 看着爷爷眼里的揶揄，蓝萍知道老爷子这是打趣自己呢，肯定是不相信自己会做菜吧！哼，等着吧，一会让你们都大吃一惊。 蓝老爷子是知道蓝萍的底细，在他心里他就觉得自己这个顶着大孙子的名头生活的孙女应该要懂些厨艺，可是蓝五不知道啊，再加上他是个读书人，所以听了自家爹的话就忍不住开口 “大弟，小叔没有跟你说过吗？咱们是男儿，君子远庖厨，你知道吗？你怎么能进厨房做饭呢？这些是大妹跟你娘的事儿，以后不准了，知道吗？”