第185章 好酒品文化
现在有钱的土豪特别讲究藏酒，有的人能藏个几万瓶，这玩意升值起来很夸张，几年就翻一个跟头。连普通老百姓家里也会放几瓶，既当装饰又可以保值，还可以喝来装逼。 “咱们的酒最贵的多少钱？” “上回倒是拍了一瓶02年的，两万五。” “不少了！”黄保有点小吃惊，那我这里潜力没我想像那么大啊！我弄成82拉菲才一万呢！ “2000年，有次那帕谷举办葡萄酒义卖的拍卖会，一瓶1992年生产的赤霞珠，竟拍卖到50万美元的天价。”范加尔笑笑，“可那是义卖啊！大家也不是冲钱去的。一般咱们酒庄的酒也就是十几二十美元一瓶。” 义卖？哦，黄保明白了。那玩意就是看谁有钱了。 “那要放个几十年呢？” 范加尔摇摇头。跟大BOSS解释下这个年份酒的问题。 一般人认为，年代越久，酒味越纯，这是指用粮食酿造的白酒。 葡萄酒则不尽然。 葡萄酒的好坏首先取决于葡萄质量的好坏，也就是说跟葡萄的产地和生产年份有关。那年的气候如何，直接影响到葡萄的产量和质量。 就像很多人会问为什么总说这82年的拉菲，不是说其它年份就不好。而是这个年份挺特别，法国总的来说气候不理想，但拉菲酒庄地区小环境不错，这也是波伊拉克村近百年来难得的好年景。 那年的拉菲古堡酒特别好。 其实上世纪80年代的十年间好酒迭出。1982、1985、1986与1990皆是特佳年份，价格更是创下新纪录。 1982年和1986年的拉菲古堡都被酒评家毫不迟疑地评为满分100分。 尤其1982年的酒品质更为突出，迄今为止还没有哪个年份可以超越它。这款酒不仅品质卓越而且具有强大的陈年潜力，适饮期可自2007年开始，一直延续到2070年，几近百年。 还有就是1982年得拉菲如果保存得好，还在饮用期内，加之近10年的全球葡萄酒热，人们大肆炒作，把拉菲炒到了风口浪尖，物以稀为贵嘛。 一番解释头头是道，听得黄保很是高兴。 范加尔想要说明的是，内行购酒首先要挑某年生产的酒。 只有好的葡萄酒才适宜长期存放。在存放的过程中，橡木桶独具的清香还伴随时间的推移渗透到葡萄酒液中，使葡萄酒带有香脂气和焦木味的醇香。 安斯堡酒庄和斯尼达特堡酒庄都是出的普通佐餐酒，也就是通化葡萄酒那档次。 听到现在这酒就是大路货，黄保也没怎么失望，这要是名酒人家能留给他？ 说来也奇怪，之前的主人怎么也是个大土豪，怎么十几块的酒也不放过呢！ 就算凑整了二十，你弄个十万瓶那才两百万，有意思么？ 也不知道这家伙被阿垃弄得是怎么个伤残法。 看着这二百多个大酒桶黄保很高兴，他也不缺钱，更不缺黑科技。回头弄个顶级酒来那都是我的贡献，没前人什么事。 看完酒窖，黄大土豪又去看品酒和售酒区。 这地方搞得像是个挺有品味的酒吧，布置精致温馨。 酒架上陈列着各色美酒，墙壁上挂着不知道哪弄来的发黄照片。一条长长的本色橡木柜台，会把顾客和服务员隔开。 如果有客人来，服务员站在柜台后为顾客斟酒，并解答各种问题；顾客在柜台前，或站或坐，品酒聊天。那看起来就比较高大上了。 如果是那种搞葡萄园旅游业务的，这里肯定还得兼卖玻璃酒具和旅游纪念品。 酒吧连着一个很不错的餐厅，那看样子也是花了不少心思的。 在这里可以吃到园子里种植的时鲜蔬果，吃点正宗的各国西餐，品尝与之相配套的各式佐餐酒。 外面草坪上还有配备好的炉灶，可以直接架起柴火烧烤。一边吃喝，一边看风景。 只不过黄大土豪不喜欢那些玩意。 他缺那两钱么？当然不！ 不过以后有看得入眼的朋友倒是可以弄这里来招待一下，别总到一个副本去刷我，都打腻了！ 坐在柜台前，范加尔当服务生，开了几瓶酒给黄大土豪尝尝。 黄大土豪能尝啥啊！不是说他舌头不敏感，他那舌头被调教得已经非人类了。但脑子不配套啊！ 据范加尔说，现在全世界总计有不下10万种葡萄酒，因酿酒师的不同而被赋予不同的个性。 优质酒往往是酸、甜、涩、甘、醇五味杂陈，但有的品牌偏重酸，有的偏重甜，有的偏重涩。饮者可以根据自己喜欢的口味选择。 另外，葡萄酒也有它的生命周期：发酵期，青春期，成熟期，衰败期。 唯有处于青春期和成熟期的葡萄酒最适宜饮用。 品酒的关键是一个品字，品味酒的个性。 真正的品葡萄酒是用不着下酒菜的，至多在饮完一种酒后换饮其他品牌的时候，嚼一小块苏打饼干清理一下味觉。 范加尔叨个不停。黄大土豪一口一杯。完全不管什么品什么味。你这最多一百多块，我几万块的酒不也这么喝？ 黄大土豪觉得这些个上流显贵们他么的太会装。 你们这些个老外全是酒鬼啊！ 还不用下酒菜？最多用苏打饼干清理下味觉？那是因为这酒太酸了吧？ 一点文化不讲究！ 咱们中国人喝酒什么时候都得有点故事的。 王诗人西征时来一句：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 鸿门宴上讲究个掷杯为号，刀光剑影。 曹孟德说何以解忧唯有杜康。 李白那斗酒诗百篇，举杯邀月对影三人。 赵太祖杯酒释兵权，武二爷喝酒能打虎。 欧醉翁之意不在酒，在乎那山水之间。 江湖好汉义结兄弟那得拿鸡血下酒。 结完兄弟之后天天聚会，大块吃rou，大碗喝酒，以显豪情。 就连孔乙己那样的穷秀才，喝酒的时候也少不了一碟茴香豆，说这个茴字呢有四种写法。 你们呢？闻一闻，摇一摇，啧啧两下，没了，连句十四行诗都崩不出来，太没劲了！