第一百零七章 香辣海鲜

    因为只有秦大海一个人吃饭，所以做起来很简单。

    家里现在有糙米，还有两块木薯，秦晓希想了想便煮了一些糙米粥，又把两块木薯煮了出来。

    “看来明天卖了背篓要去山上走一趟了”，看了看除此之外，再无其他的厨房，秦晓希鼓起了腮帮子。

    木薯很快煮好，秦晓希把它放到一个海碗里，把陶罐空了出来，粥和木薯都没有什么味道，吃起来并不下饭，秦晓希决定把螃蟹和龙虾煮出来一些，一是给秦大海添道菜，二是尝试一下做出来的味道。

    这样想着，秦晓希把从无华城买回来的肥rou拿了出来，用水冲洗干净之后，用刀把它切成了指头大小的块状，家里没有炒锅，秦晓希只好用陶罐进行熬制。

    家里需要添置的东西太多了。

    感叹了一下生活的艰辛，秦晓希便将陶罐放到了篝火上。

    为了避免rou会粘到陶罐底上，在全部丢进去熬制之前，秦晓希先放进去了两块，待它们稍稍出油，罐底不在那么干燥时，才把全部的rou块放进去，不停的用一双长筷子搅动着。

    全程秦晓希都非常小心，不时的注意着rou块在陶罐中的变化，毕竟她是第一次用陶罐熬油，陶罐不比炒锅，受热面积没有那么大不说，材质也不一样。

    不过，好在功夫不负有心人，大约过了二十分钟后，原本的rou块此刻全部变成了黄亮亮的食用油。

    “好了”，看着最后的成果，秦晓希抹了一把额头的汗，随后拿出了一个空置的陶罐，把油倒了进去，撇下炸的焦脆的油脂倒进了海碗里，撒上了一些盐调味，这样既可以当做一道菜，也能存放着以后炒菜的时候用。

    准备好了这些，秦晓希走到院子里，拿了晒干的红辣椒和几个螃蟹、大虾，想了想又抓了几个花蛤和蛏子。

    花蛤和蛏子昨晚就已经泡在了淡盐水里，此刻壳内的沙子差不多已经全部吐了出来，所以不需要另外收拾，迅速把螃蟹和大虾清理了一下后，秦晓希便开始着手制作了。

    为了节省时间，她准备将螃蟹和大虾、花蛤、蛏子一起炖煮出来。

    往陶罐里倒了一些油，待到油热后，秦晓希把早已备好的花椒、辣椒（大量）、野生姜放了进去，一番煸炒后，先把花蛤和蛏子放了进去，这样做是为了避免等会螃蟹、大虾全下锅，它们不好入味。

    花蛤、蛏子炒了一会，秦晓希才把螃蟹和大虾放进罐子里，因为罐子里不好翻动，秦晓希随即往里面添了一些水，又在最上面撒下了一些辣椒和花椒，之后盖上罐子，用大火猛煮。

    海鲜炖煮的时间不能太长，长了就会影响它的鲜味，也不能太短，短了就会不入味，毕竟秦晓希做的是香辣口味。

    香辣口味不管在什么时候都比较受人们的欢迎，它麻辣爽口，开胃又下饭，加上rou质鲜美的海鲜，这一口下去，简直美呆。

    大约二十分钟后，整个厨房里都弥漫着一股鲜香麻辣的味道，十分诱人。