第一卷 欠你一世情缘 第445章 美馔
走投无路的冰凝只好拿出来暗自揣测皇上口味的那一套看家本领，开始暗自揣测起自己的夫君来。可是每一次的家宴她都是低头只顾自己眼前，从来没有，当然礼仪上也要求她不能东张西望地观摩别人进食。因此无论冰凝如何回忆，想起来的，全是自己都吃了些什么，而对于他的碗盘之中有什么菜品，仍是一点儿印象都没有。 正在她几乎陷于绝望之际，突然间想起了她和婉然jiejie第一次随他前往塞外草原的那一次经历。当她不知死活地想要端起一盘麻油鸡块的时候，是jiejie及时出手相救，用一盘白水豆腐力挽狂澜。啊，想起来了，豆腐、蘑菇、青菜…… 可是这个结果又令冰凝万分沮丧！怎么跟自己平时吃的一模一样？那还用什么精心准备？根本都不用告诉厨子今天特意做什么，只要告诉月影为王爷专门添置一套碗盘勺筷就一切万事大吉了！ 可是这么做分明是在敷衍应付，一点儿都没有显出自己的诚心实意。唉，豆腐、蘑菇、青菜，越是简单的事情，越是不容易出彩，更何况只是普普通通的一顿晚膳，能有多少花样？若是开宴席的话？ 好在冰凝只是将“不出错”作为任务目标，好在冰凝的大脑足够聪慧，连恭迎圣驾都能表现得那么完美，现在不过是负责王爷的一顿晚膳而已，实在是难不倒她。而且现在已经日头偏西了，没有更多的时间留给冰凝去思考，既然内容上无法推陈出新，那么她就只好从形式上标新立异。 冰凝只是一个理论家，并不是一个实干家，但是这有何难？她只要有一个聪慧的大脑就足够了。于是她和月影两人直接来到了厨房。 她从来没有光临过怡然居的厨房，只是前年恭迎圣驾的时候在园子的厨房里亲临指导过，因此她连自己院子的大厨姓甚名谁都不太清楚。而怡然居掌勺大厨马公公一见主子来到他的地盘上，登时不知道是应该感到万分荣幸，终于受到了主子的重视，还是应该心情忐忑，不知是否被揪住了什么错处而兴师问罪。不管什么原因，他赶快先请安再说，只是油赤麻花的一双手竟没个地方放。 冰凝因为一门心思想着晚膳的事情，没有注意到马公公的尴尬难堪，而是一双眼睛开始在案头上找寻起来。毕竟已经是西阳夕下时分，再出门采办原材料极不现实，只能是有什么做什么，但是豆腐、蘑菇、青菜必不可少，这三样如果没有可就糟糕了。 马公公一见侧福晋双眼不停地找东瞧西看，于是赶快恭敬地问道： “不知道主子这是想要什么，奴才……” 冰凝只看到了有菠菜，这个可以权当青菜，另外还有一些其它食材，偏偏豆腐和蘑菇怎么没有看到？ “噢，咱们这里难道没有豆腐和蘑菇吗？” “有啊！有啊！豆腐在锅里盛着呢，蘑菇因为是……” 一听说豆腐、蘑菇全都有，冰凝心中一阵狂喜，赶快先是说明来意，再亲自口述菜品的制作方法，马公公则一边洗耳恭听，一边用他那双巧手和高超的厨艺，将冰凝天马行空的奇思妙想全都变成了色香味俱全的美丽现实。 豆腐还是那个豆腐，只不过冰凝让厨子做成了瑶柱丝瓜酿豆腐。先将丝瓜纵向一剖两半，再切成寸长的段，将底部削平，便于稳稳当当地摆在盘子上。按照每一个丝瓜段的大小，切一块等量的豆腐，只是这块豆腐恰恰比丝瓜段的面积小一号，仔细地码放在每个丝瓜段上，于是那豆腐就像是被镶上了一个翡翠边框。摆盘的时候，冰凝要求将丝瓜段们每隔两毫米摆一块，摆成竹枝状。最终摆好了三根竹枝，其中一条竹枝弯着腰，另外两条竹枝还在中间交错了一下，格外生动。 摆好盘，大厨用瑶柱汤调汁，上锅蒸熟。取出来的时候，冰凝突发其想，要求马公公在每一个白白嫩嫩的小豆腐块上洒上了瑶柱丝。洒完之后，大厨不禁赞叹，真是画龙点睛的神来之笔！由于洒上瑶柱丝的“竹子”们简直是与那湘妃竹一模一样，瑶柱丝们分明就是湘妃竹上的斑斑泪滴，想也不用想，冰凝就为这道菜直接命名为“湘妃竹泪”。 蘑菇还是那个蘑菇，只是冰凝没有让厨子像平常那样将蘑菇撕成一朵一朵的小块，而是仔细挑选了三大坨形状最好看的蘑菇，只是将根部切除，再小心翼翼地将每一个叶片清洗干净，然后直接放进nongnong的鸡汤中煨上小半个时辰。 待蘑菇们吸足了浓郁的鸡汁味道后，取出来装在盘子中，由于根部已经削平，于是三大块蘑菇们紧紧地相互依偎在一起，稳稳当当地立在盘子的中央，就像是一大丛盛开的白牡丹。然后马公公又按照冰凝的要求，将菠菜洗净，按照刚才煨蘑菇的方法在鸡汁中烫熟，取出后摆在蘑菇的周围，权作了蘑菇牡丹们的绿叶。于是这盘菜就被冰凝命名为“牡丹争春。” 青菜已经成了为牡丹的绿叶，那么第三个菜做什么呢？冰凝的眼睛开始再次在厨房里四处搜寻，由于没有时间再去安排采买，只剩下四根铁棍山药，几块红薯。好吧，虽然说巧妇难为无米之炊，既然只有这些可用之材，冰凝只能是勉为其难。 于是马公公按照冰凝的吩咐，将山芋仔仔细细地洗干净，先去皮，但是那些因为生根须而留下的节疤，冰凝特意要求不要削掉。然后整根山芋被放入红烧rou汤中进行煮炖，没一会儿，山芋煮熟了，白白的山芋也变成了深褐色。这就对了，冰凝要的就是这个效果！ 她又吩咐大厨将其中的两根山药分成两段，不规则的二分为四段，与另外两根整根一起，摆成横七竖八的枯树枝的形状。然后，再废物利用那些刚刚当作了牡丹绿叶的菠菜们。菠菜去当了“牡丹争春”的绿叶，它们的红根被切了下来，现在冰凝要求大厨将这些红红的菠菜根们仔细拼凑在一起，摆成一朵一朵的梅花形状！点缀在山芋树枝们的枝头。 不是还有几块红薯吗？照样在红烧rou汤中煨熟，变成更深的深褐色，左削削，右削削，堆在盘子的底部，以及山芋树枝的旁边，于是红薯们顷刻之间就变成了“怪石嶙峋”。这道菜的命名更简单，直接就叫“踏雪寻梅。”