第583章 大厨铁手
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杨记大酒店里总共有五名通灵厨师其中以冯寅为首的三人称他们为通灵厨师其实有些言过其实因为他们此时正在学习状态充其量只能算是学徒 剩余的两名大厨才是货真价实的通灵厨师 他们可以制作各类通灵菜肴堪称杨记大酒店的顶梁柱 此时冯寅背后站着的二人正是这两名通灵厨师 为首一人中年模样留络腮胡子那健壮的身体看起来便如同一头雄狮般 此人正是杨记大酒店的头号通灵厨师王铁手他一向以超强的刀功广博的菜谱而著称在那些普通厨师的眼里他便宛若神人一般无所不能 无论是家常菜还是南北大菜抑或是通灵菜肴在他的面前都宛若儿戏一般他就算闭着眼睛都可以做得出来那手段堪称惊人 相比于王铁手的强壮另一名通灵厨师则好似一堵‘rou’墙那胖得叫一个过瘾他的脸大腰圆‘胸’大屁股大还无时不刻地在笑活脱脱就是一尊弥勒佛嘛 众人一向以双下巴为基准来评判一个人是否‘肥’胖 这位通灵大厨足足有四层下巴走路时浑身的‘rou’都在忽闪 此人不但长得有实力更有一个惊‘艳’的名字叫赤四方 乍一听好似是吃四方其中意味值得琢磨 “王大厨赤大厨您二位怎么来啦” 杨红‘玉’看到这二人不由破天荒地开口笑道 “杨小姐我们听说杨董请来一位擅长做鱼的通灵厨师此獠目中无人蛮横无礼所以我们过来看看稍带与他切磋一番技艺” 王铁手的声音铿锵有力宛若金属摩擦的声音震人心魂 “呵呵这位小兄弟眉清目秀筋骨奇佳身上流淌着自然气息一看便是天赋禀异之人我们厨道之中有此人材实在是可喜可贺啊” 相比于王铁手话语里生硬的挑衅之意赤大厨师堪称是一团和气他说话时满脸的‘rou’都在颤抖眼中更是绽放出和熙之意看起来颇有亲和力 听了两位通灵厨师的话那冯寅冷笑一声面上闪过了一丝得意 杨红‘玉’明白这分明是冯寅在背后挑唆可是鉴于这两位通灵厨师在酒店里的顶梁柱位置她又不好驳他们的面子不由面‘色’复杂地看向了赵子龙 “我很忙没有时间与你们切磋更懒得和你们废话” 面对敌人的挑衅赵子龙没有那么好的脾气冷冰冰地开口叫道 撂下这句话他端着鱼便要离开 冯寅却上前一步拦在了他的身前 “我受邀过来做鱼拿人钱财替人消灾算是公平‘交’易”赵子龙面无表情扭头向杨红‘玉’说道：“现在菜做出来了你们不会是想卸磨杀驴吧” “赵子龙你不要误会王大厨与赤大厨只不过是想与你切磋一番厨艺并没有别的意思”杨红‘玉’尴尬之下轻笑一声向赵子龙轻声解释道 “小子就知道你是一甁不响半甁晃‘荡’现在看到我们两位大师傅没胆嚣张了吧”冯寅满面敌意地看着赵子龙发出了一声冷笑 “不知死活的东西别以为有两个老头子在背后撑腰便能直起腰板”赵子龙盯着他没有好气地叫道：“吊丝就是吊丝永远也上不了台面” “你你敢骂我” 冯寅听了这话不由面‘色’大变 “骂的就是你你癞蛤蟆想吃天鹅‘rou’看到我与杨小姐走得近心里便妒火中烧自己过来张牙舞爪不算居然还找来帮手丢不丢人啊” “你有种儿的便过来和我单挑啊别老是躲在别人背后当王八我生平最讨厌的便是你这种无聊的东西”赵子龙目光暴涨唬得冯寅连连后退 “小子别嚣张还轮不到你来教训他” 王铁手眉头一皱上前两步拦在了冯寅身前 “既然这两位大师傅存心要与我为难我少不得与他们过过招儿”赵子龙说到这里把通灵石斑送到了杨红‘玉’的面前：“红‘玉’姐你去上菜这里‘交’给我” “好吧那……你自己小心” 杨红‘玉’点了点头担忧地开口说道 待杨红‘玉’走后赵子龙向王铁手他们勾了勾手指叫道：“来吧不管你们三个人一起上还是一个一个的来我全部接下便是” “哼打架乃是莽夫所为我们作为厨师攀登厨道自然要用属于我们擅长的厨艺来解决问题”王铁手冷笑一声面上闪过了一丝讥讽 “好啊比做菜是吧想比什么划下道儿来便是我说过我很忙还有许多事情要做”赵子龙很理智眼看避不过去便坦然接受现实 况且赵子龙虽然借金棠之手成功接触到通灵食材可毕竟时日尚浅如果能通过切磋来提升厨艺增加阅历未必不是件好事儿 “在开始之前我想先点评一下你那道通灵石斑!” “通灵石斑实属罕见起码在阳州市乃至东邑省的范围内我是没有见过的想必应该是某处通灵之地恰巧滋养了这些通灵石斑” “那条通灵石斑融灵均匀‘色’泽剔透勉强可以登堂入室只是它似乎融灵时间过短‘rou’质不够细腻吃起来口感会受到一些影响” “至于你的制作水平看起来还算不错只是稍显普通” “能够以绝妙的刀功切除它的内脏而令其不死甚至在煮熟之后依然能够张嘴这份功底还算不错的只是相比于水煮我更喜欢红烧一些……” 王铁手深吸一口气凭着记忆开始评价起先前那道菜来 “通灵石斑闲散惬意算是鱼类里的独行者偏爱在幽静的水域翩翩起舞如果红烧的话便会破坏其清淡自然的意境完全掩盖其清幽真谛” 赵子龙不同意他的意见毫不客气地出言反驳道 “我们做菜要按我们的心意做出我们想要的味道” 王铁手冷哼一声继续开口叫道：“如果迁就于食材本身那样岂不等于厨师被食材牵着鼻子走在我看来我们厨师应该全面主宰食材才对” “文章本天成妙手偶得之我认为食材亦是如此” “那些食材在生长之初便已然被大自然赋予了‘性’情我们只有顺着它的‘性’情走发掘其本质‘激’发其潜力才能将其味道推演到极致” “至于谁被谁牵着鼻子走那只不过是你心里的执念而已”赵子龙看着王铁手耸了耸肩说道：“我认为厨师与食材应该是恋爱的关系……” 此言一出王铁手虽然有些不悦可还是流‘露’出了深思之‘色’ 那赤四方原本便是自由主义者此时完全被赵子龙的言论所打动特别是听他说到厨师与食材应该是恋爱关系时不由感觉眼前一亮 一边的冯寅看到赵子龙与王铁手语言‘交’锋居然不落下手面上不由闪过了一丝的诧异他万万没想到这个白白净净的家伙居然还有些真本事儿 “是红烧还是清炖是主宰还是恋爱这只不过是做菜的理念不同而已严格说起来你们两个的理念都没有错具体就看你们能不能完美实施了” 当冯寅的目光投向赤四方时这位弥勒佛不由呵呵一笑 “在做菜的所有环节中煎炒烹炸煮虽然重要可我认为食材的切割方式更显直观因为它直接关系到视觉与口感所以我个人比较偏重于刀功” “先前看你处理石斑时刀速相当的快想必刀功应该很不错不知道你敢不敢与我比试一番”王铁手看着赵子龙冷冷地开口叫道 “有何不敢尽管放马过来便是”赵子龙对自己的刀功相当有自信此时面对王铁手的挑战不由洋溢出了强大的自信 “嘿嘿你先别叫得这么张狂王大厨的刀功在整个阳州市都可以排入前十无论是‘rou’类还是蔬菜都可以切出完美形态呆会儿输了可别哭哟” 冯寅看到赵子龙居然答应与王铁手比试刀功不由得意地叫道 “那又如何输就输了呗又不输房子不输地我能输得起” 赵子龙白了冯寅一眼没有好气地叫道：“再说了我就算输了也比那些没有真材实学只知道在一边吹嘘的无聊家伙要强上百倍” 被赵子龙这么一抢白冯寅面‘色’苍白气得说不出话来 “冯寅去准备一些蔬菜我和他比试一番” 王铁手看到赵子龙输人不输阵不由向冯寅开口说道 “好的我马上去”冯寅答应下之后扭头向赵子龙恶狠狠地开口叫道：“你这个不知道天高地厚的家伙呆会儿就等着被羞辱吧” 看到他对自己的恨意如此浓冽赵子龙只是随意耸了耸肩。 冯寅准备好比试的菜蔬之后赵子龙与王铁手二人在那间空旷的厨房里摆开了阵势二人各自拿着一柄白钢菜刀做好了切割菜丝的准备。'