772 大早上就是来馋人的(别打我)
这个要求并不过分，毕竟这三位在拍摄电影的时候十分的配合，而且由于秦观的拍片进程，基本上与他们都没有过于深的交流。 这些香港和东南亚的富商群体，也是他粉丝和会计公司客户的主力军，见见也没问题。 于是，同意了的秦观点了头，而达到目的的陈导就此告别，去为活动做准备去了。 实在是这个物质匮乏的秦观的新家，让一贯有吃有喝招待朋友的香港导演，再也无法忍受。 而直到秦观开着他的摇摇晃晃的白色小山坡草坪车到比弗利市的广东人开的茶餐厅与陈导几人汇合的时候，他才明白什么叫做港人的丰盛。 两个白色的大圆桌，满满当当的坐满了人，而坐在居中位置的陈可辛在看到了来人之后，就朝着秦观的方向招呼了起来。 ‘来秦观，这里坐给你留位置了。’ ‘然后就朝着另外的一桌一指，你让你的马仔坐那一桌就好了，这就是朋友间的早茶，不用那么的正式了！’ 而韩煮酒与秦观对视一眼之后，心领神会的就往他被指定的座位而去。 中国人的饭桌文化，在这个时候就体现了出来。 对于美国人来说，沟通感情的方式，莫过于一个疯狂的舞会，而对于香港人来说，在再悠闲不过的早茶时间里聊聊天，就能把一天的生意给做了下来。 有些悠闲的港人，能够在茶餐厅中将一天的时间都消磨进去，而作为总有种类最多的小餐点的粤菜餐馆，落座的秦观才知道这里真是不负盛名。 一旁的陈可辛导演，像是看出了秦观的吃货的属性，颇有些得意的和身旁的朋友炫耀到：‘我这个香港人的鼻子可是灵的很，昨天我一下飞机，就闻着味的过来了。’ ‘这家店的老板，祖祖辈辈的广东人，他们家的儿子还在香港读书呢。’ 陈导演正说的开心，一旁的侍者就推着只有港式茶餐厅中才会出现的特色小推车，走了过来。 ‘哎，大家也别闲着了，为了等秦观这个正主，我的肚子现在还饿着呢，咱们边吃边聊？’ 食物的香味，让大圆桌上的所有人都同意了陈导演的提议，而这个足足有好几层的铁皮小推车也露出了它的真容。 在餐车硕大的铁皮架子上，摆满了各式各样的港式的小点。根据每种菜品的特性的不同，用来盛菜的器皿也大不相同。 有利于保温的装流沙包，蛋黄麻蓉包的巴掌大小的竹编的小蒸屉，里边根据收费的价格，码放着1-3个的不等数量的包子。 一口一个的袖珍，十分的惹人喜爱。 而在白色的比蘸料碟子稍微大一点的瓷盘子中，则是放着脆皮糯米鸡，虾子柚皮儿，秘制叉烧，这样的凉菜。 而在一个个的颇有深度的方形的汤皿容器内，则是盛放着有汤有水的菜肴。 冬瓜盅，杏仁白肺汤，咖喱鱼蛋等等。 这样小小的菜量，更是能让进店的人享受到更多的菜品，给人一种目不暇接的感觉。 而此时的秦观，早已经忘记了周边坐着的人物他没一个认识的眼生，将所有的注意力，都放在了他身边刚退推过来的另外一个餐车内了。 一旁的亚裔服务生，cao着一口流利的汉语，就朝着桌子上坐在主位旁边的，最年轻的男子开了口。 ‘喝什么茶？铁观音，香片，水仙，菊花，茉莉？’ 都是清爽解腻的茶品，虽然是大茶壶泡煮的普通茶叶，配上好吃的点心，却是别有一番质朴的味道。 ‘茉莉吧！’ 眼睛还在铁皮车上的秦观，却是在说完了茶品之后，开启了让一桌子人的目瞪口呆之路。 ‘布拉肠粉小份，古法糯米鸡小份，酥皮焗叉烧包小份，晶莹鲜虾饺小份…’ 一口气点了十二三种，虽然都是小份吧，但是对于港式茶餐厅的点心来说，却都是硬菜。 什么叫做硬菜？ 那就是十分垫饱的菜肴，就算是北方的城市居民对于南方菜的菜量时不时的就吐槽一番，但是秦观点的这些东西，可不是凤爪这样的看起来多多，实际上没有rou的样子货。 每一样的菜品，都是结实有力，滋味浓厚，对于这些南方孩子们来说，足够让他们吃上两个来回了。 而一旁的陈导演还没来得及阻止呢，就看着身边的这个帅掉渣的演员，已经帮着身边的小侍应生，从架子上往桌子上搬了。 看那个样子，他还恨不得自己是个八臂金刚才好。 而桌子上的各位在选好了菜品之后，就发现了他们此行的最终目的人的面前，已经摞起了颇为壮观的，揭掉了盖子的小蒸笼所组成的山。 曾几何时，路边的包子铺的绝活，就是将七八个蒸笼摞在一起，在大火上蒸煮着食物。 而那种因为叠起来过高的摇摇欲坠感，此时就在他们面前再一次的上演了。 对面的那个帅的不像话的人，仿若未觉，反倒是开始招呼着大家：‘大家都愣着干嘛呢？先吃，先吃，吃饱了才能好好的聊不是？’ 然后在众人的注目下，用筷子一划拉，将那个三个颤悠悠的粉红色的透明虾饺，就塞进了自己的口中。 这嘴看着也不大啊，他是怎么一次性塞进去三个的呢？ 然后就是一个吹吹热气的汤品，伴随着十分引人食欲的‘咕噜’的灌下，让一圈的人再也顾不得注视别人的动向了。 开吃！看着架势，美味的不要太诱人了！ 对于美食环绕身边的秦观来说，这家茶餐厅的布拉肠粉最得他的欢心。 对于肠粉的米皮来说，十分良好的遵从了中国肠粉的古法，一看就是用细腻的白屉布拉制出来的。 里边属于粘米粉和粟粉的过大的纤维颗粒，都被店家很好的在粉浆的制作的过程中就剔除了。 这让整个粉皮的口感，就如同果冻一般的顺滑，晶莹剔透到将里边的馅料都一眼能够看得清楚的地步。 而这家店的老板，因为地理位置的原因，馅料的选择都是就地取材，他完美的利用到了海产品市场上的刺身比较多的便宜的鱼的种类，将里边的小刺根根剔除，再将鱼rou打成弹牙的鱼泥，取代了原本在香港茶餐厅中的鱼片的处理方式。 而其中的虾仁，也是选取了个头更大的北美虾，在鱼rou泥的包裹之下，辅佐以切的碎碎的肥瘦比例十分完美的3:7的猪rou粒，再将剔透的肠粉这样的一裹，在慢火的蒸屉上经过掐着点的蒸制，就形成了在秦观口中的一道来自大洋彼岸的美味的布拉肠粉。 Q弹爽滑，一种海洋的味道，与南加州的太平洋海岸线，形成了这个世界上最完美的呼应。