杀猪菜
大嫂王氏和二嫂齐氏一桶一桶的热水往院子里抬,田森聪也在给猪蹄和猪头燎毛,几个孩子把景阳切割下来的rou太到七月这边,七月给分成了小块,天冷,一个晚上就能冻上。 田月和希芸在厨房煮rou,田阳和田雪在烧火。 七月看到大家都在忙碌着,还满脸的幸福,想想真好,要是没有灾情就更好了。 肠子就没要了,要想处理干净得浪费不少面和盐,不合算。 完事后景阳带着几个小子拿着工具出去了,这些不要的内脏埋了,他们住的离林子近,怕引来野兽。 七月把rou分割了,除了今天杀猪菜煮了二十多斤的rou,其他的给大嫂王氏和二嫂齐氏各留了一个前肘子,四十多斤rou,其他的就带回希芸那边的院子了,希芸也说要用粮食换二十斤rou,除了第一天他们一起吃,其他时间都是各吃各的。 家里得荤油也吃的差不多了,这个野猪很肥,有一大块的板油,够他们吃好久了。 院子收拾干净了,rou也分好了,杀猪菜也做好了,大嫂王氏开心,拿出来杂粮面,做了杂粮饼子,一人一个,菜和rou管够。 几个孩子的碗里都是rou多,大家坐了一个大桌子,中间还有两盆子的猪rou炖酸菜和蒜酱,一盆子的辣炒肺片,一盆子的猪心猪肝。 七月是见识到了半大小子吃穷老子的架势了,很久没吃这么好了,大家也怕孩子们害病,也都控制着量呢。 但是最后,酸菜汤都没了。 七月说:“大嫂二嫂,那边是给你们留下的,我们回去了。” 大嫂是真不好意思了,二嫂那个是真的开心,也是真的感激,本以为能跟着吃一顿就行了呢,这老三媳妇还给他们留了这么多的rou。 “老三媳妇,嫂子替孩子们谢谢你了。” 七月笑到:“二嫂,你说的什么话啊,咱们虽然分了家,但也是一家人啊,断不会做我们吃rou,你们看着的事情的,而且这是景阳兄弟打的野猪,给大家留rou也是他同意了的。” 俩人又谢了景阳,景阳点头,没说什么就回去了。 回去后,希芸用一百斤粮换了二十斤rou,七月感慨,这希芸姑娘还是粮食多啊,
天也晚了,但是七月还是让众人把rou挂起来冻着,这里的老鼠可不少,不能让老鼠给啃了,一宿醒来好几次,导致第二天都没有精神了。 景阳还是要和庭生去山里砍柴的,这回田雨一定要去,七月没办法,就应了,给他们准备好了吃的和喝的,七月就去补觉了。 再次醒来已经下午了,rou已经冻实成了,然后就被她放在了大缸里上面盖上盖子,还压了石头,这样就不怕老鼠偷了。 把板油切成片,锅里加点水,就熬猪油,看着这一锅的荤油,七月的嘴角就没放下来过,虽说现在是灾荒年,到是他们有遮风挡雨的地方,有粮食,还有rou,这可是比外面那些缺吃少穿的人强多了。 油渣直接剁成馅,就着油锅烙了馅饼,再做了一锅土豆汤等着他们三人回来吃饭。