第54章:竹林七贤图(上)
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“嗞——” “嗤——” 此时的柳晨,全神贯注,脑海与心灵只有「竹林七贤」的构图,并且要怎么用刻刀绘写出画面他似乎极为熟练,就好像练习汉字多年,从一撇一捺开始,笔画顺序,了然于胸。 现场特写镜头,长时间驻留在柳晨的厨房。 之前岳明城抢开局、侵掠如火的气势,陡然间消散一空。 见此,也在自家「幸平大众食堂」开电视收看加密信号直播的幸平父子俩。 老父亲幸平城一郎啧啧有声: “创真呀,瞧见没有,这才是真正的「不动如山」,当你足够强大并且足够自信,你本身就是一座山,完全不会因为外部对手施加的压力而出现慌乱,进退失据。” 幸平创真是第一次看加密食戟直播,早就因为现场窒息、肃杀的氛围,暗暗咋舌。 他对那位见过一面的柳店长,投以极钦佩的目光。 “老爹,你确定那个岳明城的外号是「风火山林料理家」?我看是只有风与火,光有气势和锐气了……!” “而山与林是柳店长演绎的才对劲吧!” 没错。 相比岳明城的窒息烹调节奏,每一秒钟都死抠的风格。 柳晨的厨房画面展开显得从容不迫。 首先,持特殊的雕刻刀,对整版的豆腐,足足雕刻了十分钟。 不管外界担当解说员堂岛银的声音,在介绍岳明城的工序时如何激情澎湃。 无论摄像机位在他食戟厨房外停留多久。 也根本没空计算现场有多少观众。 此时此刻。 每一位收看这场食戟直播的观众,都笃定了一件事。 柳店长已然沉浸到雕刻与美术的世界。 这,绝不仅仅是厨艺了! …… 岳桦登、岳桦拳父子,已经失声。 镜头特写画面上,岳明城额头出现了一层细密的汗珠,他的眼神也不复开战登台时的自信与锐利。 岳明城的工序差不多了。 他特制的酱汁已调好,最后拌入水淀粉,稍微加热,酱汁就突然变得浓稠了。 他转而去煮之前调和好的蛋液,堂岛银就逮着岳明城讲解,因为另一间厨房的工序从始至终都是雕刻,平淡而无声,他实在不好展开词句。 “诶,大家注意到没有,岳明城选手的火候功夫很厉害啊,这蛋液炒煮的相当滑嫩——” 很快。 在一个古色古香的陶瓷碗,倒扣装上刚煮出来的香米饭。 煎锅里,整张蛋饼也恰好煮的软透,浓香扑鼻。 只见岳明城熟练的颠锅,整张蛋饼精准无误的盖在了米饭上,四周严严实实。 乍一看,还以为是一团“蛋包饭”。 堂岛银赞不绝口: “到这里,淋上酱汁,就是一碗人气中华料理《天津饭》!” “无论在现场还是直播台前的观众,是否已经感受到岳明城选手的厨艺实力了呢?这一碗《天津饭》,如果列在岳家楼的菜单上,您愿意花多少钱尝尝?” 镜头对向了正在拉开袖口看腕表的堂岛银,他吃了一惊道: “而且,这道食戟菜品,只花了20分钟时间!” 评审台,是两名远月教授,一名校外美食家的标准3人配置。 罗兰·夏佩尔。 宫里隆夫。 校外美食家则是横滨市中华街酒楼业巨头,北条美代子的父亲,北条大河。 这起码是三位特级厨师! 分开盛装的《天津饭》,由岳明城递到了评审席。 对宫里隆夫和罗兰·夏佩尔这两名极具知名度的教授,远月出身的岳明城并不陌生。 而北条大河,岳明城也认识。 这位前辈,是他大鳄叔叔岳桦登的圈内好友。 “三位,这就是我的食戟答卷,请审查!” 显然,三位评审中,最有话语权的却是校外而来的北条大河。 毕竟本次食戟题目是「中华料理」。 北条大河又是横滨市数一数二的中华料理专家,他的审查,发言,可以说直接决定胜负。 “岳明城选手,你的厨艺,比起你在远月修学时,进步了可不是一点半点啊!” 对北条大河目光炯炯的注视,赞誉。 岳明城好歹是80届第三席毕业的履历,只是淡淡笑了笑:“也就是从七颗星,突破到了九颗星,但一天没触摸特级门槛,我就不会说自己有多大的进步。” “特级以下,皆为凡俗!” “你很谦虚!” 北条大河最后深深望他一眼,取了在托盘上的干净勺子,对盛装食戟菜品的古朴大碗,挖下去,半勺的米饭,蛋衣层在上,浓稠的酱汁渗透整个勺子。 摄像师很会取景。 特写之下。 这勺米饭、蛋层与酱汁的简单搭配,却在勺子上构筑了流光溢彩的珍馐级画卷。 “咕噜~” 最直截的吸引表现就是,深夜食堂本店内,洪七公、陆小凤等人,喉咙动了动。 他们饿了。 其实,评审也一样。 这就是先手或者说先上菜的优势! 如果合格分数之上的菜品,评审自然而然会多吃些,这样留给后位选手的审查空间就不大了,仅尝一两口,怎么可能在舌尖上形成深刻记忆。 直播画面上,北条大河和两位远月教授,接连吃了接近三分之一的量,才极有默契停下。 “的确有资格写在岳家楼的菜单上,成为一种常驻菜式。” 北条大河只有这么一句,份量却吓人。 岳家楼的老板和总料理长是谁? 美食大鳄,正儿八经的麟厨师,岳桦登。 他麾下又有三名特级主厨,执掌风格不同的三座分楼,一座是川味楼,一座是港粤楼,一座是口味本土化的中华楼。 而岳明城的这道《天津饭》,无论排列在哪座分楼乃至主楼的菜单上,不正是说他有资格招待那些慕名而来的挑剔食客么! 宫里隆夫、罗兰·夏佩尔正要就着技术含量多点评几句的时候。 堂岛银的大嗓门,语不惊人、死不休: “快看,他到底用雕刻刀勾勒出了什么……嘶!这些人物,全部活了?” 唰! 一双双眼睛,摄像机,收看加密直播的观众,都盯着另一间厨房的画面。 半个小时,柳晨的豆腐雕刻,终于揭下神秘面纱,展露了全貌。 他将湿润的纱布,完全揭下来。 整版豆腐放到了一个超大金属托盘上,然后这个托盘直接架在炉灶上,同开几个灶具,火力凶猛。 嗞嗞嗞。 之前不知何时已经调好并倒入的麻婆酱汁,迅速沸腾冒出了香浓的气息。 洁白的豆腐块,在色泽与滚烫如同岩浆的浓稠酱汁中熬煮着。 很快。 豆腐块表面的人物雕刻,一个个的逐渐复苏般,有人在抚琴,有人在饮酒,有人在高歌。 热雾缭绕,栩栩如生的豆腐雕刻居然有了一种谪仙气象。 “这是……!”三名评审目瞪口呆地看着金属大托盘里,未经分割的整版豆腐。 北条大河惊得起立,椅子摔倒:“竹林七贤图?!”