第209章 尝一尝春天里的第一口鲜
我在大学食堂当大厨正文卷第209章尝一尝春天里的“第一口鲜”春天是一个值得细细品味的季节。 不但有赏心悦目的花朵、沁人心脾的花香，还有品种繁多、营养美味的各种野菜。 只要你愿意沉下心去寻找，那么你就会发现，大自然馈赠的美味漫山遍野。 在多得数不清的野菜里，蒲公英是最让人怀念的，它是独属于春天的美味，能让人一口就尝出春的味道来。 蒲公英也叫婆婆丁，可入药，其根和叶都有抗菌消炎、清热解毒作用，它的嫩苗和黄花都可以吃，根和老叶则可以煮茶。 “凉拌蒲公英，或者蒲公英炒鸡蛋都可以。” 江渔看着不远处的田野里，胡志海和颜彤彤等人一边追逐玩闹着，一边摘下蒲公英的嫩苗，忍不住笑了笑说道， “要是他们摘得多了，那中午就凉拌一份，炒蛋一份。” “你要是这么说的话，那我可就馋了。” 贾德泉一听，顿时也来了劲，他笑呵呵地说道， “我都多少年没吃过蒲公英了，现在还真是想回味一下，你等着啊，我也去帮忙摘一点，就怕一会儿不够吃！” 说着，他也不管江渔了，抬脚就往胡志海等人追了过去。 “……” 看着脸上笑开了花的贾德泉健步如飞，颇有一种“老夫聊发少年狂”的气概，江渔也不禁愣了一下。 不过，他很快就反应了过来，也没再待在后边晃悠了，抬脚就跟了上去。 踏青踏青，这青可不就是踏出来的吗？ 一个老头和一群年轻的男男女女，进了这绿意盎然、花草丛生的田野里，就仿佛一群进了果园的猴子一般，尽情地撒着欢。 “行了，咱们也该回村子里去了，那户人家也差不多应该要开始做饭了。” 眼看着快要到中午了，江渔可还记着做菜的事呢，他赶紧招呼众人停了下来，又转头看了看胡志海拿外套兜着的蒲公英嫩苗，忍不住笑着说道， “就摘了这些吗？要是不够吃，可不能怪我啊！” “这还不够多吗？” 胡志海这一上午可是折腾够了，衣服上满是绿色的草汁和泥巴，就连脸上也被弄得跟个花脸猫似的，他提了提手里鼓囊囊的外套，说道， “我们几个都把这一片的蒲公英都给摘了，这里面起码好几斤呢！” “有这么多吗？那肯定够吃了，这玩意儿吃多了也不好，尝个鲜就可以了。” 贾德泉大概是很久没有这么剧烈运动过了，这会儿也是累得气喘吁吁的，连头发都被汗水打湿了，紧紧地贴在了脑门上，他抬手擦了擦额头上的汗，笑着说道， “今天出来踏青是真来对地方了，风景不错，空气也好，关键是还能摘点野菜吃，不错不错！ 要是明年我还在江州，咱们还得再来一次，要是能住上一两天就更好了，这村子里这么安静，晚上肯定睡得香啊！” “干嘛还要等到明年？只要你想，今晚你就能住这里，无非就是给点住宿费罢了。” 江渔转头看了他一眼，笑呵呵地说道，“反正你也带着手机，在这里住腻了，就打电话让志海再来接你就是了。” “你都要回去了，我一个人留下来干嘛？” 贾德泉瞪了瞪眼珠子，说道，“要是连吃都吃不香，那就算这里再安静，肯定也睡不香啊！” 一行人聊着天就回到村子里，那户人家的男主人正在门口张望着，见到众人之后，这才大松了一口气，赶紧吩咐婆娘去准备做饭了。 他自己则是领着众人来到了大堂，忙前忙后地给大家倒茶。 江渔也确实有点渴了，喝了一杯茶后，又问清楚了洗菜的地方，就带着胡志海去清洗蒲公英嫩苗了。 趁着这当口，胡志海已经跑去跟主人家商量借用厨房做菜的事了，顺便还要来了四个新鲜的土鸡蛋。 反正江渔这些人的午饭还是要在这里吃的，主人家也表现得很大方，厨房里的东西随便用。 反正到离开的时候，这些都是会算在费用里的。 在主人家看来，这些城里来的年轻人想要做菜，也不过是图个新鲜罢了，别的先不说，单单是这蒲公英的味道就是苦的，村里人都做一定做得好，这些年轻人要是能做得好吃才怪了。 到最后啊，还不是得他们杀鸡、炖鱼，做一桌子的农家菜来填饱肚子？ 说来说去，还是没事瞎折腾，就是玩儿！ 在颜彤彤等女生的帮助下，江渔很快就将摘来的蒲公英去根洗干净，他先分出了一半的量，扔进开水锅里汆烫，捞出后立刻浸入凉白开中冷却。 等烫过的蒲公英冷却后，他又捞出来捏干水分，放进碗里。 紧接着，他将朝天椒、大蒜洗净切碎，撒在蒲公英上，再加入适量的盐、味精、香油、醋等调料。 最后，再起锅热油，等油烧热之后，“刺啦”一声浇在蒲公英上，一股浓郁的清香，夹杂着蒜香，瞬间弥漫了整个厨房。 “好香啊，一股春天的味道！” 胡志海使劲嗅了嗅鼻子，两只眼睛都亮了，他搓了搓双手，“嘿嘿”笑道， “老江，我可以尝尝吗？” “还是别尝了吧，这蒲公英吃起来是带苦味的，你肯定不喜欢。” 江渔瞥了他一眼，似笑非笑地说道，“就你这样的，还能吃得了苦？” “你说的这是什么话？” 胡志海一听，顿时不干了，他眼睛一瞪，大声说道， “咱老胡可是吃得苦中苦，方为人上人！” 说完，他就拿了一块快子，用开水烫了烫，然后将盘子里的炝拌蒲公英拌匀了来，这才夹了一点蒲公英嫩苗放进了嘴里。 看他这副小心翼翼的模样，江渔就知道了，这胖子啊，还是怕苦！ 这要是换成口水鸡、凉拌猪耳这些菜，他早就大口大口地往嘴里头塞了，哪还会像现在这么小心？ 蒲公英进了嘴，胡志海轻轻了嚼了两下，一股澹澹的苦味，夹杂着调料中的酸辣咸鲜，瞬间就充斥了整个口腔。 又嚼了几口，苦味越发澹了，一股让人欣喜的甘甜随后而来，嘴里满是澹澹的蔬菜的清香。 “苦是有点苦，但和酱醋油盐等各种调料混合后，苦尽甘来，越嚼越香，那种味道……” 胡志海想了一会儿，一时间竟找不到合适的词语来形容，只好摇了摇头说道， “我说不出来是什么味道，但这种味道真是让人着迷啊！” “呵呵，这还用得着想？” 贾德泉不知道什么时候也钻进厨房里来了，他笑呵呵地说道， “蒲公英本来就是春天里的‘第一口鲜’，这就是春天的味道啊！” “春天的味道，是苦尽甘来吗？” 胡志海挠了挠头，撇着嘴说道， “我虽然没有这种文艺范，但一点也不影响我喜欢吃这道菜！” 江渔这会儿已经把剩下的一半蒲公英嫩苗切碎，准备炒菜了，他朝胡志海摆了摆手，一脸嫌弃地说道： “行了，要吃就端出去吃，顺便给大家都尝尝，别在这里叽叽歪歪影响我做菜。” “嘿嘿，好嘞，我这就麻熘儿地滚！” 胡志海嘿然一笑，将那一大盘炝拌蒲公英端起来就跑出去了。 贾德泉见状，也赶紧跟了出去，一边追一边喊道： “别吃太多了，蒲公英可还有个名字叫‘尿床草’，小心吃多了尿床，给我老人家多留一点，我不怕这个！” 江渔在厨房里听到这话，都忍不住摇头失笑起来。 这老贾啊，越来越像个小孩了，跟个老顽童似的，不就是为了多吃几口炝拌蒲公英吗？竟然都学会用尿床来“吓唬”胡志海了！ 等大家都离开后，江渔将主人家拿来的四个土鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌成蛋液后，再放入之前切碎的蒲公英嫩苗，充分搅拌均匀。 随后，江渔起锅烧油，等油热后放入切碎的葱花爆香，再将蒲公英鸡蛋液倒进锅中摊平，等蛋液凝固，煎至两面焦黄后，用锅铲将鸡蛋饼炒碎。 最后再加入切好的大蒜片、朝天椒，少许盐、生抽等调料，翻炒均匀后，即可出锅装盘。 蒲公英炒鸡蛋刚刚出锅，顿时香气四溢，扑面而来。 这一道菜，金黄的鸡蛋裹着嫩绿的蒲公英，再配上红红的朝天椒，色泽鲜艳，鲜香扑鼻，让人一看就忍不住食欲大增。 这道菜才刚刚做好，胡志海和贾德泉两个人一前一后，闻着味儿就赶了过来： “这也太香了吧？土鸡蛋的味道就是不一样啊，我口水都快流下来了！” “我一看就知道，这盘蒲公英炒鸡蛋肯定很好吃，来来来，让我先尝尝！” “……” 江渔一脸无语地看着这一老一少使劲往灶台前挤，忍不住摇了摇头，无奈地说道， “你们别在这里抢，走走走，端出去给大家都尝尝！” 说着，他端起这盘蒲公英炒鸡蛋就往大堂那边走了过去。 主人家是一对中年夫妇，之前江渔做的炝拌蒲公英他们倒是一点都不奇怪，村里人每到春天的时候，也会摘些鲜嫩的蒲公英这么做着吃。 至于味道……也就那个样吧，反正他们一家人是不喜欢的，吃在嘴里苦哈哈的，还不如摘点马齿苋呢，酸酸甜甜的口感，可比蒲公英好吃多了。 可这一会儿，当主人家见到江渔端来了一大盘蒲公英炒鸡蛋时，也开始忍不住咽起了口水。 这，这炒得也太好看吧？ 金黄金黄的鸡蛋，嫩绿的蒲公英，再加上鲜红的辣椒……这一看就很好吃的样子！ 好看不是关键，关键是那一股浓郁的菜香味，简直是要把人肚子里的馋虫都给勾出来了！ 而就在这时，胡志海、贾德泉和颜彤彤等人见到这一盘色泽金黄，香气扑鼻的蒲公英炒鸡蛋端上来之后，一个个就跟饿了好些天一样，争先恐后地扑上来伸出快子就夹着菜往嘴里塞，一边吃着还不忘一边赞叹： “唔，这鸡蛋好鲜，好香！咬上一口，满嘴都是清香，实在是太好吃了！” “这道菜外酥里嫩，鲜香可口，蒲公英更是鲜嫩爽口，大自然的馈赠，确实美味啊！” “哇！真的好好吃，鲜得我眉毛都要掉下来了！这会儿要是有米饭，我都能吃三大碗！” “……” 主人家鼻子里闻着扑鼻的香气，耳朵里又听着这赞叹声，顿时有些坐不住了，就连两个人的肚子都不争气地“咕咕”叫了起来。 这时候，江渔回过头来看了看男主人，开口问道：“大叔，米饭应该已经煮好了吧？” “啊，米饭，米饭已经好了！” 那大叔愣了一下，很快回过神来，赶紧站起来说道， “不止米饭好了，我们还提前炖了自己家养的土鸭，再炒几个菜就可以了。” “不要那么麻烦，你把米饭和炖土鸭都端上来吧，至于菜，让大婶帮忙切一下，我来炒好了。” 江渔，尝了两口蒲公英炒鸡蛋和炝拌蒲公英，味道确实很鲜美，但感觉好像也没有胡志海他们表现出来的那么夸张，他放下了快子，转身往厨房那边走去，一边走一边笑着说道， “一会儿大叔大婶要是不嫌弃，就一起吃点好了，都已经到饭点了，也免得你们还要单独做。” 大叔还在迟疑着，不知道是不是该答应，跟在身后的大婶却是忙不迭地应了下来： “好啊好啊，我看你做的那个婆婆丁炒鸡蛋好像很好吃啊，你连这个野菜都能做得那么好，做其他菜肯定也很好吃！” “没有没有，我就是随便做的。” 江渔笑着摆了摆手，进了厨房便开始忙活了起来。 主人家准备的菜虽然谈不上丰富，但极具乡土气息，属于典型的农家土菜了，江渔做这些菜也是手到擒来，没多久就做了满满一桌子的菜。 农家小炒rou、香辣小河鱼、鲜笋炒腊rou、野蘑孤炖鸡块、泡椒肥肠、野葱焖豆腐、酸辣土豆丝、酸菜野生鲫鱼汤，再加上之前做的炝拌蒲公英和蒲公英炒鸡蛋，以及主人家早就炖好的老鸭…… 原本就不算大的八仙桌，一下子摆得满满当当的。 大叔大婶把江渔做好的菜端上来后，胡志海、贾德泉和颜彤彤等几个女生早就馋得不得了了，拿起快子就使劲吃了起来。 “哇！这小鱼仔酥脆酥脆的，一口下去连鱼骨头都碎了，又辣又鲜，简直让人吃得停不下来！” “鲜笋炒腊rou也好吃，这笋又嫩又鲜，腊rou咸香扑鼻，太好吃了！” “你们这些人真不会吃，酸菜鲫鱼汤才是真的好喝，汤鲜味美，酸爽开胃，喝完了这碗汤，我还能再吃三碗饭！” “……” 这一顿饭，不止是胡志海、贾德泉等人吃撑了，连主人家的两口子也都吃撑了！ 这可不怪他们两个人贪吃，实在是江渔做的菜太好吃了，他们也不想吃那么多，但就是停不下来啊！ 更何况，连他们自己也没有想到，这些全都是自家平日里吃的农家菜，可以前自己做的时候怎么就没发现有这么好吃呢？ 难道这做饭的小伙子，趁自己不注意往里面添加了什么自己不知道的玩意儿？ 要不然的话，同样的食材，同样的锅，做出来的菜的口味，怎么就相差那么大呢！ 当然，他们倒是没怀疑江渔往里面放一些有损健康的东西，毕竟他们可是亲眼看到的，那些菜可不止自己吃了，江渔那些人也都吃得很开心。 除非是脑子有问题，要不然谁会往自己吃的菜里放乱七八糟的东西？ 吃过饭后，江渔等人也没再出去逛了，主要是其他人吃得太饱，实在是走不动道，一个个也只能瘫坐椅子上，让胃里的食物好好消化消化。 至于江渔，一个人也没什么逛的，干脆就坐在门口一边喝着大叔自己采的野茶泡的茶，一边拿着手机玩象棋。 这段时间实在是太忙，他连玩象棋的时间都没有了，正好趁着这会儿有空，抓紧时间跟机器对战两把。 一直歇到下午两点多，江渔眼看着时间已经不早了，便从椅子上站起身来，伸了伸懒腰说道： “歇得差不多了吧，要是没什么事，咱们就回去吧，一会儿我还得去食堂那边炒个菜呢。” 自从之前人机对战屡战屡败之后，江渔就直接把游戏难度调整到了简单模式，果然，这一次下了三盘棋，竟然让他赢了一局！ 这顿时让他感觉神清气爽，能赢的男人果然就是不一般啊，自信心都高了不少。 胡志海已经“中毒”极深，一听到江渔要做菜，下意识地就忍不住咽口水了，他两眼放光地问道： “晚上你要做什么菜？” “梨蒿炒腊rou，本来年后回来就能做的，不过那时候忙了些，一直拖到了现在。” 江渔稍稍解释了一下，笑着说道， “趁着现在梨蒿还没老得咬不动，咱们也做一点给大家尝一尝，新鲜的蒲公英不太好买，量也不够多，那就吃点梨蒿，感受一下春天的味道。” “呵呵，那咱们就赶紧回去吧，今天出来踏青，也算是玩得很开心了，吃得更是开心！” 贾德泉也从椅子上站了起来，笑呵呵地说道， “要是以后有机会啊，咱们可得经常出来，这里的食材可比超市里买的新鲜多了，而且吃着更健康！” 这时候，胡志海也已经找到主人家结了账，也不知道是他们觉得菜都是江渔自己炒的，还是其他原因，那位大叔还从自己家的后山里提了一塑料袋的东西给了胡志海。 胡志海接过来打开一看，顿时乐了，这大袋子里装得满满的，全都是还带着泥水的小竹笋！ 很明显，这是大叔吃过午饭后才去后山竹林里挖出来的。 “这可是好东西啊！” 贾德泉一看，也乐了，笑着说道， “小江中午的那盘鲜笋炒rou，我都没吃到几口，一下子就没了，这要是拿回去，那帮人肯定美得嗷嗷叫！” 江渔见状，原本打算给钱，可大叔死活不肯要，他一边摆手一边往后躲，嘴里说道： “小兄弟别客气，自家后山竹林里的东西，又不值什么钱，我们都还没感谢你呢！ 要不是你，我们两口子今天中午哪能吃上这么好吃的饭菜，比城里的那些大饭店做得好吃多了。 要是下次你想来这里玩，记得还来我们家啊，到时候我多准备点好东西给你们尝尝！” 江渔见状，也只好作罢，连声道谢，并表示有机会一定还会再来。 聊了几句之后，一行人便带着那一袋子新鲜山笋上了车，一路回江大去了。 回到七食堂的时候，已经下午四点了，胡志海等人都去了一楼厨房，不用想也知道，这胖子肯定是找陆舒武得瑟去了。 今天吃了那么多好吃的，他哪能忍得住不炫耀？ 江渔则是上了二楼七号餐房，他原以为楼上已经没人了，没想到服务台里还守着一个服务员，见到他来了，这姑娘连忙站了起来，一脸拘谨地招呼道： “江师兄，你们回来了？” “嗯，回来了。” 江渔朝她笑了笑，随口问道，“今天是你负责接待包厢预订吗？情况怎么样？” “嗯，电话好多，我还没来，电话就一直响着了。” 这姑娘脸上带着些不可思议，眨了眨眼睛说道， “等我到了以后，就几乎没停下来过，上一个电话刚挂掉，下一个电话就进来了，忙得我连喝口水的时间都没有。 到了上午十一点的样子，星期二和到星期五这四天的包厢就全都预订出去了，后面还有电话进来，我就告诉他们本周包厢已经预约满了，让他们下周一再打电话来预约。” “嗯，做得不错。” 江渔脸上浮现出了笑容，他点了点头又说道， “今天你辛苦了，明天放你一天假吧，等餐厅的预约软件出来以后，就不用再这么辛苦了。” 之前段一鸣跟江渔说过，开发餐厅的预约软件并不太复杂，套用模板的话，大概一个月的时间就能搞定。 就在前几天，段一鸣就已经给自己打了电话，软件已经开发出来了，再进行几天的功能测试，如果没有问题，就可以投入使用了。 到时候，这二楼应该再也听不见刺耳的电话铃声了吧？