第175章 我给满分！
总经理走到评委席那里，在酒店老总的耳朵说了一下韩永林有楚贝儿亲笔签名的邀请函，就是那个“超级关系户”。 酒店老总点了点头，示意自己明白了。 评委席一共有五个评委，但其实有最终决定权的，是酒店的老总。 酒店老总也是老滑头了，自然知道该怎么对待韩永林这个“超级关系户”。但凡是韩永林的厨艺不逊色于其他厨师，那么获胜者就是韩永林。 别问， 问就是“超级关系户”，他惹不起。 不过，如果韩永林的厨艺一般般，跟其他厨师相差太多，他就没办法偏袒太多了。 说到底，关系是一部分，但实力，才是最重要的。 省略了总经理的巴拉巴拉的一段开场白和介绍，比赛开始了。 其实厨师比赛也就那样，给出一个题目，然后各厨师想办法做出最符合题目的菜式，并且根据厨师的刀工、处理菜式的手法、以及最后呈现出来的菜式的外观、味道等等综合打分，高分者获胜。 比赛一共分为两轮。 算是淘汰晋级赛了。 毕竟现场一共有接近二十个厨师，到最后肯定筛掉一些实力偏弱，或者说厨艺风格不太适合酒店的厨师。 第一轮可以说是自由发挥了。 除了定了“粤菜”这一基调，不限制做任何菜式。 但搭配是“主菜一大一小”。 也就是说，一个是rou类的主菜，一个是非rou类的主菜。 比赛是时间一共是一个小时。 一个小时要做好两道菜，而且还要把刀功、处理菜的手法呈现出来，外观、味道都不能差，这确实需要一点本事才行。 韩永林脑子里已经想好要做什么了，已经开始了。 但周围那些厨师，特别是那个魏大厨，却是满脸不屑地看着韩永林，那表情、那眼神，就差着在脸蛋写上“鄙视”两个字了。 原因很简单了，刚才总经理在介绍参赛的厨师的时候，其他厨师都是有各种明亮的行头，什么省一级厨师，米其林认证级厨师等等等，但韩永林，就只有“韩大厨”这三个字…… 其他的，真的啥都没有了…… 所以他们都觉得韩永林压根就不是什么有名的大厨，甚至没准就只是一个毫无名气的地方小厨师！ 这样差劲的垃圾，怎么能跟各种荣誉加身的他们相提并论？ 怎么有资格跟他们同台比试？ “算了，反正就是一个垃圾，刀功、处理菜式的手法肯定也很垃圾。到时候评委也能看出他有多垃圾，然后肯定会看不下去将他弄走的。” 魏大厨冷笑一声，也不打算纠结了，开始忙他手里的活儿了。 其他厨师也是等着看韩永林笑话， 但这时候韩永林切豆腐，切材料所表现出的刀工却一点都不差。 剁剁剁剁剁…… 甚至刀功非常的好！ 比现场不少厨师的刀工都要干净利落！ “嗯，不错的刀工。” 评委席的酒店老总暗暗点头，他当然能看得出韩永林的刀功很好。 “怎么可能？这家伙穿得脏兮兮的，连厨师服都没有，怎么会有那么好的刀工？” 不少刚才瞧不起韩永林的厨师的脸庞都有点难看了，他们完全没想到韩永林的刀工居然那么好！ 甚至比他们都要好！ 其实这个也正常，他们大多是那些高级酒店、高级饭店的主厨，材料方面大多数时候都是其他人准备的，他们主要负责最后的烹饪环节， 所以，他们跟韩永林这种有特意研究过刀功，并且每天煮饭都亲力亲为的情况不同。 当然了，他们身为大厨，刀功还是要比普通人要厉害很多的，就只是没想到韩永林的刀工居然比他们还要好而已。 “切，刀功好有什么用？菜式的处理手法才是关键，就他那种小地方的小厨师，能有多高级的处理手法？” 魏大厨看了一眼，不屑地冷笑道。 “嗯，魏大厨说得没错，身为一个顶级大厨，就单单刀功好是不够的，如果没有好的处理手法，最后主厨的菜式……” 其他厨师都纷纷点头，觉得韩永林这个连厨师服都没有的家伙绝对不会有什么高级的处理手法，毕竟菜式的处理手法可是一道学问啊！ 没有在名校学习过，没有被名师指导过，没有花时间深度研究过，那是绝对不可能有什么高级的处理手法的！ 然而他们话都还没说完，那边的韩永林就已经对着鸡rou进行按摩、腌制了，那手法不但高级，而且还非常的熟练！ “这不可能啊……那不是只有新南方烹饪学校出来的最顶级厨师才会的处理手法吗？他怎么会那么高级的处理手法？” 这一下子，顿时把周围不少厨师都给震惊到了。 “奶奶的，那个死垃圾……” 魏大厨有些恼火了，他非常不爽这种穿着脏兮兮的人，怎么居然会这种连他都没学过的高级处理手法。 但实际上，韩永林是在网上看那些顶级大厨的烹饪教程，然后通过自己模仿、改良、最终总结出来的一套处理手法，压根就跟新南方没啥关系…… “切，有好的处理手法又怎么样？最终能呈现出来的菜式才是重点，看他那个样子，能做出多好吃的菜式？简直痴人说梦！” 魏大厨不屑道。 “对，魏大厨说得没错，那个脏兮兮的乞丐，又怎么可能做得出比我们这些顶级大厨还要好吃的菜式？他就是一垃圾！” “可不是嘛，连厨师服都没有，能做出多好吃的菜？恐怕到时候调味他都不知道怎么调呢！” …… 周围不少厨师也纷纷嘲讽道。 然而五十分钟之后，韩永林却第一个完成了，在韩永林一揭开锅的瞬间，香味顿时席卷整个会场！ “嗯~~，好香的豉油味，好香的鸡香味。” 饭店老总的表情都有些陶醉了。 韩永林做的菜式是，珍宝豉油鸡 一口酥豆腐。 “哇~，好香啊，好正宗的珍宝豉油鸡，这好像是已经失传民间的粤式名菜啊。” 其他评委也感叹道。 “玛得！居然完成得比我还早，而且居然那么香……” 魏大厨气得直咬牙，作为国家级大厨的他，真的不甘心在时间上和香味上，居然会输给脏兮兮的小厨师。 “就算你比我快，比我香又怎么样，我就不信你做的菜式能比我的好吃！” 魏大厨咬牙道。 陆陆续续的，其他厨师也完成了。 按照先完成的顺序，评委第一个品尝的，是韩永林那两道菜。 “天啊，这真的是失传已久的珍宝豉油鸡，比我们酒店做的豉油鸡还要好吃呢！” “而且这一口酥豆腐，他居然加了些许滑蛋，这口感……天啊，他居然那么有那么好的创意！” 最终，酒店老板放下筷子，缓缓举起了牌子。 十分！ 满分！！ “……” “……” 魏大厨等人通通傻眼了。