第67章 试试职业资格三级的厨艺
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但他也不确定就是阮静,更不知道具体时间。 萧惟年想了想,查看了空间里,还有两个预知锦囊。 他决定立即用上一个。 提示里,还真是阮静,而且就在今晚。 萧惟年心里有数了,接着去野味馆。 老萧知道他今天要来,一直在门口张望。 看到人了,立即热情地迎上去。 “惟年,怎么才来呀!” “叔今天买了新鲜猪肚,还有猪肝,大肠……中午叔管饭,你来掌勺怎么样?” 萧惟年爽快同意:“行啊,叔!” 刘大壮拍拍圆肚皮。 今天又有好吃的了。 开心! 王铁军往里张望:“陈老板人呢?” “哦,昨天来收虫草的人中,有陈老板熟人,带话说他老婆病了。这不,陈老板一大早就赶车回去了。他交待了,虫草就放我这里,价钱由惟年开。” 说着,老萧掏出三百块钱递给萧惟年。 “陈老板让你先拿着,回头再算。” 萧惟年便让王铁军把虫草过称给老萧。 这么一来,也没啥事了。 老萧兴致勃勃:“咱开始整菜吧!” “行!” 萧惟年也想试试自己国家职业资格三级,到底是个啥水平。 老萧食材准备的很足。 光猪肚就三个。 萧惟年刚一思索,三种做法就在脑子里显出来。 “萧叔,有糯米吗?” “有!有有有!” 老萧兴奋道:“不但有,我还从早上就泡上了!” 巧了不! 他家祖上传下来的拿手菜中,就有一道是糯米猪肚。 本想着给萧惟年露一手呢。 没想到,两人想到一块儿去了。 萧惟年道:“那咱今天就一肚三吃,溜肚尖,糯米猪肚,再来个大蒜烧肚肉。” 他又看了看其它食材,“椒盐猪肝,火爆肥肠,齐活儿!” “得咧!”老萧亲自给萧惟年系上围裙。 刘大壮大着胆子自告奋勇。 “年哥,我今天不想烧火了,我想给你打下手!” 王铁军踹他一下,“老子看你是想趁机偷吃吧!” “你滚!”刘大壮很认真:“我妈最近都没啥胃口,我想跟年哥学几招,回家也试试。” 萧惟年颇有深意地看他一眼,“行呀。” 系统说他现在可以收徒。 刘大壮反正爱吃,嘴谗,做菜也是个路子。 自今天早上那番谈话后,他已经开始有了单独规划王铁军和刘大壮未来的意识。 厨房里不一会儿就热火朝天起来。 别说,刘大壮还真有点天赋。 萧惟年指挥他干的事,他虽然还做不到位,但领悟的比较快。 有刘大壮和六子帮忙,老萧趁机缩边角,正儿八经的开始偷师。 可萧惟年实在是太麻利了。 同时操作几个菜,身轻如燕地在厨房里转来转去。 没一会儿,转的人没晕,老萧晕了。 话又说回来,萧惟年这手艺,还真不好偷。 从刀功到颠勺,没个几年到不了这程度…… 这小子究竟啥时候学的? 和谁学的? 老萧想破脑袋也想不明白。 一小时后,菜都齐活了。 老萧将上次说的那坛子老酒抱出来。 “惟年,今天这么好的菜,说什么你也得陪叔喝点儿。” 萧惟年感觉他好像是有话要说,也就没推辞。 不仅是拿酒,老萧还挂出了暂停营业的牌子。 刚挂上,就有人来。 “老板,生意不做了?” 老萧笑呵呵道:“今天家里有点事儿,停业半天,对不住了各位老板。” “这破地儿就是麻烦,连个吃饭的地方都不好找!” “算了算了,前面还有个面馆,将就吃点吧。” “面也难吃的很!” “穷山僻壤的,有吃的就不错了。” “东西难吃,但姑娘好看呀!” “嘿嘿嘿,说起姑娘,咱昨天看的那个就很不错嘛。” 萧惟年望出去。 慧眼的作用下,几人头顶均笼罩着一团污气。 他眉心不由微蹙。 老萧顺着他的目光看去,说道:“县城来收虫草的,和陈老板不太对付,前天还在我这里争了几句。看着就不像是正经生意人,我懒得做他们生意。” “来来来,把酒都倒上!” 六子是老萧侄儿,也跟着坐下,看着那一桌子色泽诱人的菜,很惊奇。 “惟年哥,你啥时候学的呀?在哪儿学的?之前没听说你会做菜呀!” 萧惟年失笑。 说谎是个技术活儿,开了头,就要一层又一层的圆。 他之前对所有人都说,是在野味馆学的。 野味馆的人又问他在哪里学的…… 王铁军和刘大壮也眼巴巴地看着他。 他们心里有答案。 但他们不能说。 他们更想听年哥自己怎么说。 “我其实没学过。” 萧惟年不想再圆了,笑一声说:“这大概就是天赋异禀吧。” 他明明是玩笑的语气。 但大家听着,莫名就觉得真。 老萧嘿嘿笑着:“对对对!我小时候,我爷爷也这么说我!所以把家传的手艺都教给我了。” 老萧都这么说了。 没人再刨根问底。 几双筷子齐出动。 随之,就是停不下来的惊叹。 “好吃好吃,太好吃了!” “这味道绝了!” “我这辈子都没吃过这么好吃的菜!” 老萧不像他们,狼吞虎咽。 他每一口都吃的很谨慎,很细致。 努力想挑出点毛病来。 可是真没办法。 糯米猪肚,鲜香糍糯。 火爆肥肠,肥而不腻。 尤其是溜肚尖和椒盐猪肝,一个爽脆,一个酥脆。 他从来没见过谁,能在肚尖炒得这么脆。 猪肚一般是烧和炖。 还特讲火候。 把握不好,吃着嚼不烂。 口感柴了,腥味儿就来了。 这道菜他刻意看了时间,翻炒就是一分钟左右。 但就是这么的恰到好处。 猪肝就更不用说了,最难去腥,也最难炒得滑嫩。 可萧惟年直接油炸。 绝的是,油炸后,焦香的外表下,依然能吃出滑嫩感。 调味就不用说了。 麻辣咸鲜,香脆酥嫩,都十分到位。 老萧服气了,正要举起杯敬萧惟年。 刘大壮哼哧哼哧道:“年哥,咱……咱还是开饭馆吧!求你了!” 他的人生理想很简单。 就是能天天吃到年哥做的菜。 刘大壮这话,就像筷子上的肉,都递到老萧嘴边了。 老萧顺势就张开口道:“惟年,我觉得大壮这点子不错,你有没有考虑过?”