第一百三十五章 这是真正的美食艺术
，我怎么成老艺术家了 三个珍珠蚌，足足开出三十六颗珍珠。 大家看着碗里一层银色的圆润小珠子，都极为的好奇。 珍珠，在大家的印象中，和黄金、玛瑙、玉石之类一样，都是宝贝物品。 不过赵辰却是说道： “珍珠的价格落差是很大的，买一颗珍珠，要看大小、形状、光泽多个方面。” “大家看这一碗珍珠，一颗完全圆润的都没有，那么久不值什么钱，白菜价。” 镜头拉近了一些。 赵辰取出碗里的几颗珍珠呈现在镜头面前。 只见这些柱子并不是圆球状，反而是不规则的奇形怪状，只是远看接近球体而已。 从美观的角度来看，这些珍珠没有任何观赏性。 珍珠蚌里开出的珍珠大概就是如此。 如果有人运气好，能在其中开出一颗非常圆润的珍珠，就能卖好几千块钱，除去开蚌的钱还能赚不少。 所以，不少人玩开蚌有些类似玩赌石。 堵得就是运气。 但赵辰开蚌的运气不是很好。 一碗珍珠里一个圆的都没有。 “运气真差，还想着开出一颗圆的珍珠，留下来做纪念呢，结果全是歪瓜裂枣。” “不过幸好，我是拿它们来做菜，长什么样不重要。” 赵辰取出珍珠洗干净后，对大家说道。 而后，赵辰又转头看向小黑背，高声喊道： “罐子！去村里给我买块新鲜的豆腐去！” 赵辰的话音落下，便看到黑背开心的回应两声，然后直接跑出院门，朝着外面跑去了。 老粉们知道罐子会取快递、取豆腐的事情。 不过很多网友并没有见过。 【什么情况？主播叫小德牧去买豆腐？】 【真的假的？这么离谱的吗？】 【哈哈，罐子很聪明的！】 【就在村里没多远，村子里的人都认识罐子，没事的。】 赵辰看了一眼手机弹幕，发现大家对狗买豆腐的事情很惊讶。 于是，赵辰直接控制无人机的伴飞模式锁定罐子。 让无人机跟着小狗飞出去。 “罐子会买豆腐，也能取快递，大家如果好奇的话，就给大家直播一下。” 无人机飞的很高。 没多久，黑背的影子就出现在网友们的视线中。 镜头跟随着它在山村移动。 大家目不转睛的看着。 路上，有几条田园犬和罐子打招呼，它们摇着尾巴站在一旁，期待着罐子加入它们。 罐子只是叫着回应了一声，就加快向前跑走了。 毕竟，罐子还有公务在身。 没一会儿，罐子就来到了豆腐店外面。 “汪！汪！汪！” 豆腐店里没有人，它连着叫了三声。 买豆腐的王婶儿听到罐子的叫声，知道是来取豆腐来，于是说道：“来了，来了！” 而后，只见王婶儿从水中捞出一块新鲜的豆腐，先是放在一个塑料袋里打上死结，完全密封。 然后又套了一个塑料袋，把塑料袋递到罐子的嘴边。 罐子叼起豆腐，屁颠屁颠就往回跑。 赵辰已经在微信上支付过豆腐钱，所以王婶儿提前知道罐子要来。 “这是赵辰养的狗吧，上过重点大学就是不一样。” 旁边一个村民见到罐子的样子，感慨一声，夸着牛头不对马嘴的话。 “嗯，就是赵辰的，那狗确实是好狗，等这条狗长大了，找它来给我们家狗配种。”王婶儿也是回道。 直播间内，网友们看到罐子叼着豆腐往回跑，大家惊叹不已。 【居然真的买回来了！】 【一看就没少给主播打工啊！】 【哈哈，这狗养的真值！】 【好狗！】 没一会儿，罐子回到院子里，摇着尾巴开心的把豆腐放下。 赵辰接过豆腐，立刻对着罐子的狗头一顿乱搓，玩得不亦乐乎。 接着，赵辰把手洗干净，又用剪刀剪开塑料袋取出豆腐。 在网友们好奇的目光中，赵辰切开豆腐切成两半，然后把珍珠一颗颗按在豆腐里，又把豆腐合上。 然后，这豆腐要被小火慢煮两个小时。 宫廷御菜都极为讲究，有的步骤甚至让人觉得匪夷所思。 大家也都好奇，赵辰到底想做什么。 接着，赵辰就在院子里闲玩，抽空去后面看了一下红隼一家的情况。 五只小鸟已经长出一些羽毛，看起来英俊了很多，不再像刚出生那么丑陋。 两个小时候，赵辰取出豆腐，说道： “珍珠放在豆腐里煮两个小时，珍珠的质地就会变得酥脆，然后更好把它们研磨成粉，还能有独特的味道。” 说完，赵辰取出石臼，把所有的珍珠放在石臼里，用棒槌一点一点敲击，直到把这些珍珠全部研磨成细如白面的珍珠粉。 “珍珠粉自古以来是美容养颜的神器，华夏有接近两千年使用珍珠粉药用的历史。” “这可都是好东西。” 赵辰一边直播制作美食一边说道。 大家越来越惊讶。 他们完全不知道赵辰在做什么。 接着，大家又看到赵辰取出一个筛子，把捣好的珍珠粉放在筛子上轻轻地摇晃。 这样，细腻的粉末就会落到下面的纸上，粗糙的就会留在筛子里。 这些纸上的细粉，就是赵辰要的可食用珍珠粉。 光是看第一步，网友们已经头皮发麻。 这是做菜吗？ 做菜这么折腾？ 华夏的顶级美食，工艺竟然如此复杂？ “好了，接下俩该处理螃蟹了。” “为了这道菜，我挑选出的都是最好的螃蟹。” 赵辰取出一个板子，其上整整齐齐摆放着十只肥美的大螃蟹。 光是看到这些螃蟹，网友们都有些口舌生津，满脸都是羡慕。 “这里有五只公螃蟹，五只母螃蟹。” “公蟹只取蟹rou，母蟹只取蟹黄。” “要的就是它们的精华。” 网友们看到赵辰把这十只大螃蟹煮熟，然后又取出来。 接下来的过程比较痛苦，因为只能看，不能吃。 赵辰也一样。 只见他播好螃蟹之后，把蟹黄放在一个器皿里，把蟹rou放在另一个盆器皿里。 “接下来要把蟹黄和蟹rou晒干，再研磨成粉，如果是传统做法，蟹rou一般要晒五到六天才行。” “这道美食没那么容易制作成功。” “不过现在科技发达，可以用炉子模拟晒的环境，把它们烤干。” “所以只需要一个多小时就能搞定！” 接着，赵辰又把蟹黄和蟹rou烤干。 然后，将蟹黄和蟹rou分别放在石臼里捣碎，变成蟹黄粉和蟹rou粉。 网友们人都看傻了。 这是在做什么？ 十只大螃蟹，居然就做出这么点粉末。 “接下来就是最后的步骤，先把蟹rou粉加上面粉，揉成面团，再捏出小丸子。” 说着，赵辰捏了几个很小的丸子出来。 紧接着，他把捏好的丸子放在装满珍珠粉的盘子上，轻轻地摇晃。 每一颗褐色的丸子表层都粘满细腻的珍珠粉。 之后，蟹黄粉加入面粉揉成面团，再把丸子包裹一层蟹黄，捏成橘黄色的丸子。 最后一步，是把橘黄色的丸子蒸熟，趁热在丸子外面裹上一层薄薄的金箔。 这一番cao作下来，结结实实看呆了网友。 最终，十四个包裹着金箔的丸子呈现在镜头中，奇特的画面又让人连连称赞。 【这样更好吃吗？不，这样更贵！】 【你说错了，这样真的更好吃，比螃蟹要好吃的多！】 【本来想和大师学一手的，看完了我还是直接吃螃蟹吧！】 【居然做出了一个个金色的丸子，这手艺简直无敌了！】 然而，让大家震惊的才刚刚开始。 华夏的美食，讲究色香味俱全。 首先就是卖相。 宫廷御菜，可不会直接把丸子摆在盘子里。 接着，只见赵辰拿出一个干净的盘子，先是在周围摆了一些绿色的新鲜蔬菜当做点缀，还用心里美切出两朵深紫色的小花。 然后他又在盘子中间摆了一只蒸好的个头最大的螃蟹。 最后，赵辰把丸子一颗一颗摆到螃蟹的背部，底层先铺上九颗，第二层是四颗，最高层是一颗。 如果说刚才看到金色的丸子，大家还只是觉得折腾的话。 现在，人们只觉得叹为观止。 艺术。 这是真正的美食艺术。 螃蟹背着宝塔状的黄金丸子，隐藏在一片精美的蔬菜花朵之中。 光是这样的卖相，就足以让人细细欣赏。