170 超越城一郎
第171章超越城一郎 极星寮宿舍，303房间！ 这里一片黑漆漆，创真坐在阳台边，双手托腮望着窗外的月色。 突然间，一阵晚风轻轻吹拂而过，让他觉得有些冷意，那半迷蒙的眼睛里却流露出复杂神色，似乎在思索着什么。 “唉，不知那些经常来定食屋的食客，他们都怎么样了？” 最后，幸平创真轻声叹息。 住宿研修刚刚结束，他便有了回去将幸平定食屋重新营业的想法。 只是让他没有预料到，父亲城一郎竟会来到远月与他相聚，而且还得知了原来他的父亲是能跟堂岛银一决高下的远月天才！ “创真。” “你在想什么呢？” “可以！” “好，那你稍等。” 苏东坡感到很惭愧，只能把rou重新放入锅中，加了些酱油和糖，又用小火慢慢炖。 于是便买了一块五花rou，准备用水煮熟后切片上桌，但他忙于写诗作画，忘了关火，结果水都煮干了，rou也变得焦黑硬实。 哪壶不开提哪壶，偏偏却要提起这件让他每每回想起来，都依旧耿耿于怀的事情！ “哈哈哈，这才是我的儿子。” 只感到松松嫩嫩的东坡rou，一丝一丝飘动在口腔中，一点也不塞牙，肥rou的味道相间其中，软软滑滑的，肥而不腻。 听闻着此话，城一郎足足愣了许久，最后他才嘴角微微一翘，心中只觉无比欣慰！ “老爹，其实你是对的。” 然后汤汁又被瘦rou吸收一部分，肥瘦互补，特别鲜香软糯！ 稍作思索，北条美代子轻声问道。 说到这，城一郎语气变得很悲伤，这番话并不仅仅在叙述着曾经的自己，亦是在说着那些曾经风光无限，但却因过于执着某样东西而最终崩溃的所有厨师！ “老爹，你就放心吧。” 然后，把五花rou放入清水中浸泡，擦洗干净。 “唔！” 一股诱人的香味，顷刻间就能撩拨起食欲，让美代子流连忘返。 张凡，愣了一下。 没想到，rou反而变得香嫩可口，他的朋友们在品尝一番后纷纷都称赞起来。 创真，将压抑在心中许久的想法，终于都一口气说给了父亲听。 细细咀嚼，甜中带咸的浓郁味道，竟然能瞬间充斥舌尖。 其中最有名的，是苏东坡在在黄州任知州时的，有一年冬天，他想给朋友们做一顿饭。 “我明明就是比别人都强。” “当初我并不太想让你来远月，这个地方确实是能让你快速提升实力，然而折戟在这里，陨落于此的天才，又是何其多？” 张凡，点头道。 漫天星斗悬于空中，凉凉爽爽的微风徐徐吹过，让这个夜晚更加静谧。 “一家居酒屋，竟也能做出如此美味的东坡rou。” 说完，张凡便转身回到料理台，准备做起了东坡rou。 “嗯，因为我是擅长中华料理的厨师，所以我想尝尝东坡rou，可以吗？” 然而，对于美代子来讲。 …… 加入姜片，再将处理好的五花rou均匀摆放在砂锅中，最后加入黄酒、冰糖、生抽、酒酿、老抽以及八角、桂皮、白蔻、香叶、黄栀子，盖上盖子！ 望着儿子这般反应，城一郎倒是乐呵呵了，毕竟关于自己的以往所有事情，他都很少在创真面前提及。 “才炖煮1个小时，rou质就有这么软的吗？” 因此不容置疑，眼前这块炖制完好的东坡rou，哪怕是再美味，再甘甜，都似乎丝毫没有掩盖自己本身就是一块肥猪rou。 将那口中华铁锅烧热，rou皮面朝锅底不断擦拭至焦黑状。 “嗯，不知道也好，反正在这个以料理至高无上的时代，大部分厨师其实都会过于在乎某样看不到的东西！” 此时此刻，沉寂于其中的美代子再次轻咬一口。 城一郎，迈着脚步来到创真身边，跟他一同欣赏着窗外景色，随即淡淡道。 “这东坡rou……” “那就依你的意思，来一碗东坡rou，另加两碗米饭？” 哪怕是多看几眼，都会忍不住咽了咽口水！ “咦？” 主食材嘛，肯定就是猪rou，其菜品特色是薄皮嫩rou，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。 如果再跟香喷喷的米饭搭配，那滋味就一个两个字： “创真！” “五星级酒店？” “香糯却不腻口，黏黏的，留在了牙间，可谓是唇齿留香。” 不得不说，直至到了此刻，这道色、香、味、营养俱全的东坡rou是完全将她的心给征服了。 “噗”一声，刚咬下满嘴竟都是浓郁汤汁。 “老爹，真是瞒住了我一辈子啊！” 城一郎，收敛起了笑容，突然转而一脸严肃，问道。 “一点都不腻呢。” 她却不会为此感到嫌弃，相反还觉得眼前这份东坡rou，真的非常好吃。 由五花rou的油脂与调料经过长时间炖煮后，散发出来的独特香气，让她一下子就闻之欲醉！ 细细看着，那盛装在陶瓷碗中的东坡rou，泛着红色光泽，犹如红玛瑙般诱人。 …… “瞧瞧这种五花rou，表面上是裹了糖汁，以至于吃起来有点脆，但咬下去之后却是非常软糯。” 东坡rou，创制于徐州，完善于黄州，名扬于杭州。 “老爹，你以后真不打算继续经营幸平定食屋了？”稍微回头看了一眼，创真回问道。 创真，心态更崩溃了。 “嗯，那你畏惧失败吗？” “对，就是这样的规矩。” “作为过来人，我自然不愿意看到悲剧又发生在你身上。” “啊……唔唔唔……” 刚进来，见到儿子在发呆，城一郎于是问道。 “老爹，你还不知道我？” “过两天，我就要离开远月，到欧洲法兰西那边的一位故友，在他旗下的五星级酒店担任主厨！” 随后，父子俩无话。 “嗯，不经营了。” 酱色的rou质犹如上等玉石，那丰富的层次感和香浓的气息立刻在舌尖蔓延开来，整块rou也在口中慢慢融化，那迷人香气和它的美味一起渗透到每一个味蕾。 “想想在来到远月学园之前，我的心态总是比较轻浮。” “其入口即化的香甜，更是经久不散！” …… …… 创真愣了一下，随即摇了摇头。 但紧接着，她目光渐渐明亮，在盯着张凡一小会儿后，开口道：“店主，是不是只要有现成食材或者是你会做的，都可以随意点菜？” …… “输给我了整整499场，还要再输给别人1场！” 但继续咀嚼时，却能感受到整块东坡rou的口感，温软糯滑，猪rou肥而不腻。 “东坡rou？” 大火烧开后，转为小火煨煮1个小时，便可出锅了。 现在的创真，自然还无法理解城一郎这番话背后的意思，他只是天真以为，父亲想用这种方式来鼓励他罢了。 “我真的不会因为一两次失利，就彻底堕落的！” 这样做的目的是去除残留猪毛，同时也是去除猪rou腥sao味的关键。 “更以为这群躲在茶寮料理学园里面死读书，满脑子都是钻研各种料理的学生，会肯定不及我这个6岁时就跟着你一起经营餐馆，拥有着丰富实战经验的厨师！” …… 震惊之余，北条美代子却也没有多想，而是开始夹起一大块东坡rou，张大嘴咬了起来。 形状整齐，每块rou的大小和形状也都差不多，都是方方正正的，再配以一层深色的rou皮，显得很有层次感。 好的中华料理，在霓虹国时可遇而不可求，再加上可能也真的有点饿了，所以她直接抛弃了刚刚优雅的吃相，开始狼吞虎咽吃着起来。 再轻抿一口，味道愈发浓烈，那嘴里的rou汁更是喷洒而出，有了一种相得益彰的感觉。 “而因心理问题，导致从此以后一蹶不振的厨师。” 幸平城一郎想了想，最终喟然长叹一声：“但如今看到你，我却很欣慰，因为你跟我真的完全不同。或许在不久后，你会彻底超越我，甚至成长到连我都不曾有过的境界！” 随即，嘴馋的美代子，迫不及待用筷子去轻轻触碰着一下东坡rou的rou皮。 “知道神之舌，但不知道这玩意还有诅咒的说法。” 也许，正是这样的东坡rou，才能给北条美代子慢慢看透了一些东西。 先用一个大号砂锅，砂锅中将小香葱铺放在锅底。 不油腻，并不是就代表着清心寡欲，而是不应该被眼前的困难打倒，然后始终坚持初心，保持进取、创造力和求知欲。 首先，准备带皮五花rou。 北条美代子，不由动了动鼻尖。 “真的很弹牙，那香味，那口感，让人忍不住再想要夹起一块放进嘴里。” 整个房间的气氛，倒是显得有些尴尬。 北条美代子，便很快就意识到自己的确是有些高看了田所惠，不由得她那双紫色的秋眸有些黯然。 绝了！ “须不知，一旦所坚持的东西无法解决眼前困境，便会容易造成心理崩溃。” “不过就是一次惨败罢了，虽说那时候确实感到很不可思议，对方竟能用那种方式来赢下这场比赛，但我很快就想开了！” 关于东坡rou的由来，有着很多传说。 “怎么回事？” 因为东坡rou经过长时间的慢炖，rou质早已是酥酥烂烂，筷子轻轻一碰就能分开，rou的内部更是迅速流溢出浓郁汤汁！ “如若让我一直躲在幸平餐馆，便只会跟坐在井里的青蛙一样，缺乏对外面很多事物的认知，同时也变得自大！” 最后，城一郎只是目光深邃，朝着创真问道。 岂料，城一郎却直接哈哈大笑着，如此情况是弄得一旁的创真更加无语，只能没好气道：“老爹，我输给别人你就有这么高兴是吧？还有是输给你498场，不是499场。” 幸平创真，无奈道。 “但此次失利却让我彻底明白了，这所学园并非是我所想象的那样。” “老爹，那件事情都过去很久了，能不能别借机挖苦我？” 此后，这道菜就流传开来，并以他的字号“东坡”命名。 “我这辈子，真的见过很多很多。” “可仅仅因为我是女儿身，就一直不敢让我继承中餐馆，难道我一生下来就有错？” 作为常年都在中华餐馆酒楼工作，同时也擅长于中华料理的北条美代子，自然一口就能品尝出张凡所做的东坡rou，到底有多么美味！ 其实吧，东坡rou的慢熬本来就是这样一回事，是用时间去造就佳肴。 夜，更深了！ 在居酒屋这边，听闻着张凡的一番分析。 自己才获得东坡rou的签到奖励，结果这位第一次来居酒屋的生客竟然就点了这道菜，难道这冥冥之中就注定是存在着某种缘分？ 而可能是知道城一郎的心思，已经不在幸平定食屋，也知道自己和父亲都不可能再回到原来的那种生活，因而创真始终都是满脸苦闷！ 看着他心情并不很好，城一郎便用手拍了拍他的肩膀，笑道：“听一色慧讲，你在开学不久后就吃瘪了。” 这一刻，略有所悟的北条美代子终于释然了，不知不觉之中竟是掉下眼泪！ “为什么呢？” 而且细细一品，还能发现口感是甘醇中和着香甜。 “所做的牛rou盖浇饭，竟然是以5:0的成绩惨败于那位什么来的，水户？” “呵呵，是不是突然觉得老爹要比你想象的更加厉害？” 创真听此，眼神中难免有了些震惊。 咽下之后，北条美代子眼眸中充斥着激动。 …… 将其放入锅中焯水至定型后捞出断凉，再用厨刀切块，拿出麻绳固定后焯水至定型，准备进行下一步烹调。 …… “难道是跟远月离宫一样规模的酒店？而且还是担任主厨？” “真是惊喜。” “你知道神之舌的诅咒吗？” “不，我才不要这种一眼就能看到头的命运。” “我就是要反抗到底，就是要向所有人证明女人未必就比男人差，也是可以把一件事情都干好的！” 北条美代子，不禁回忆了以前在大阪中餐酒楼的时光，眼神中难免有了不甘心。