147 照进腐朽黑暗料理界的一道光芒
第148章照进腐朽黑暗料理界的一道光芒 山川依旧， 风为不改。 那些古老壮丽的风景。 就像是电影画面一样，一幕一幕的从眼前翩翩掠过。 与此同时，那皮脆rou嫩的独特口感。 在嘴里慢慢弥漫开来，让城一郎仿佛穿越千年，领悟到了中华料理的魅力所在。 这种搭配着葱丝和甜面酱等等配料的京菜做法，更能感受到鲷鱼背rou片和面酱味道融合在一起的感觉，令人陶醉！ “有趣，能用三枚切处理后的鲷鱼。” “再结合着天朝京菜的烤鸭做法，来创造出这么有新意的美食料理！” “说真的，我城一郎这辈子还是第一次见到过。” 任何鲷鱼料理，最重要的是鲷鱼自身品质，很少会去触及其它方面的东西。 但让幸平城一郎没能想到，张凡所做的这份真鲷大陆图菜品，在很多配料上的搭配和使用，竟也有着特别高的水准。 “其实这道料理真正的魅力，还没全部发挥出来。” 张凡，表现得很平静，淡淡道。 “嗯，我确实是愈发期待，接下来另外三种不同风味的鲷鱼rou。” 城一郎点点头，深以为然的回道。 之后，他继续品尝着起来，吃上第二口、第三口、第四口……每次动筷子，都是夹上不同做法的鲷鱼rou。 …… “原来如此。” “用炸、烹两种烹调方法，来制作鱼片。” “成菜颜色金黄，外酥内嫩，在浓烈的麻辣酱香味作用下，更显川菜的风情！” “然后，就是鱼尾了。” “这是鲷鱼最后的部位，结果竟做成了生鱼片。” “虽说在蟹黄的搭配下，能够仍然感受到食材本味，但因刚刚吃了一口香酥鱼片，那股麻辣劲还没……” “嗯？” “怎么越嚼越有味了？” “难道说是采用了花切法，然后还加入了一些蛋黄羹？” “确实这么做的话，可能会有些腻口，但跟前面两道鲷鱼菜相结合的话，却是刚刚好。” 一边分析着，一边不停大朵快颐。 直至此刻，幸平城一郎才彻底明白整道菜品的口感，真的非常丰富。 既有麻辣的酥鱼片，也有清淡的鱼尾蟹黄……这四种不同口味的菜品搭配在一起，竟是能互相贯通，成为一道全新的料理！ 是的，这不是四道菜，而是一道菜！ 其次在这道菜的制作过程当中，张凡所展露出来的料理技巧，也是非常精湛。 他能运用天朝传统的各种烹饪技巧，如： 煮。 炸。 。 烤。 炖。 …… 这样一来。 鲷鱼的口感和味道，自然会变得更加丰富多样。 同时，他更是巧妙运用着天朝各种特色的调料，比如说用麻椒和干辣椒制成的酱汁、蛋黄酱、豆瓣酱、甜面酱等等！ 不夸张讲，这道真鲷大陆图料理，包含着天朝东南西北各地引以为傲的口味。 北方的咸鲜味。 南方的甜酸味。 西方的麻辣味。 东方的清淡味。 这些独特的味道组合。 不仅让城一郎品尝到了天朝各地的美食特色，也体会到了张凡身上的创新精神和厨艺才华！ …… 渐渐地，城一郎慢慢闭上了眼睛。 如果说第一口所带来的感觉，让他有着似是穿越过去的想法。 那么，现在的他，心情则更加复杂，更加意难平！ 在他的脑海里，此时是开始慢慢出现了一幅热闹繁华的魔都风景。 到处都是高楼林立，到处都是现代化气息，那种飞速发展的步伐显而易见，创新和开放的城市品格，也在画面中得以展现得淋漓尽致。 特别是明珠塔，直指苍穹。 犹如一颗闪耀的星光，在照亮着整座魔都城市，也在照亮着天朝历史的新篇章！ 之后，画面突然间一转，来到了碧水青山的蜀地风景。 那里有大熊猫，有难于上青天的蜀道，有山、有水、也有情。 而独具特色的景象，自然也带来别样的心境！ 紧接着，就是一片港湾。 伴随着新生太阳的缓缓升起，洒在了海面上，显得波光粼粼，金光闪闪。 更是与远处的海岛和渔船渐渐融为一体，构成一幅漂亮的画。 “这道料理，怎么可能会是……” 回神而来，幸平城一郎脸上突然写满了惊愕。 尽管脑海中的画面已经消散了，但他的内心里却依旧无法平静下来。 …… 不同于年少的风华正茂。 现在城一郎是很少修边幅，有些邋邋遢遢的样子。 可不能否认，在远月学园第69届的诸多学生里面，他绝对是力压群雄的怪物！ 那时候，他身居第二席，在十杰席位上仅次于堂岛银。 然而，熟悉评选十杰规则的人都知道，远月十杰的席位排序，虽说主要还是以学生自身厨艺为标准，但也并不完全依靠。 还要看该学生的学业情况，以及对远月学园的贡献度。 也就是说。 城一郎的厨艺，在当时冠绝整个远月。 但他在品行上是有些问题的，经常上学迟到、旷课。 尤其在成为十杰之后更是彻底摆烂了，对很多工作都不上心，常常弃之不理，还喜欢用黑暗料理去欺负后辈！ 而且，在面对着一些小角色的挑衅。 他也敢于用新开发的黑暗料理送给评审官品尝，以至于经常在食戟对决赛上输给对手！ 种种因素的影响下，他最终便只能屈居在第二席的位置上。 但就算是有着很多黑料，他也依旧能赢得堂岛银、中村蓟等等一群天才的敬佩和仰慕。 毕竟，强者与强者之间总是昔昔相惜，城一郎最厉害的地方，就在于他可以用几乎不可能达到的手段，去做出前所未有的料理。 这种与生俱来对料理就有着天马行空的想象力，注定会让他在往后的人生里，有着非凡成就。 事实上，也的确是如此。 在当时，由WGO美食组织举办的THEBLUE世界级厨师比赛。 他和堂岛银都用实力提前取得内定参赛的名额，结果却引起了很多人的觊觎和不满。 最后，代表着“泽津桥”家的少爷，竟然率领同伙围堵城一郎。 无奈之余，他只能答应用食戟的规则来解决问题。 结果出乎所有人预料，他愣是在“联队食戟”的比赛上，单枪匹马的，仅靠自身的力量就碾压了对面整整50人，打得他们都自闭了。 自此，他成为远月学园历史上不可磨灭的神话，也代表着那个时代最为优秀的厨师。 然后就是这么厉害的一位人物，此刻在面对着真鲷大陆图之时，竟轻易而举的被征服了！ …… “你也吃吃看。” “这道料理，会让你有种大彻大悟的感觉。” 最后，他咽了咽，心有余悸的对着一色慧道。 “前辈，那我也不客气了。” 在见着城一郎刚刚惊愕的神情，一色慧便深知这道料理的不凡之处。 于是，他迫不及待的跟着品尝起来。 “唔，这种味道……” 刚吃一口，他整个人就彻底怔住了，坐在那里一动也不动。 可能连他做梦都没能想到，在这世间怎么会有如此惊艳、还如此美味的料理呢？ 而那被嚼得糜烂的鲷鱼rou被咽下之后，究竟是什么样的味道，一色慧竟然是难以去用语言描绘出来。 他只知道，如若按照自己目前的实力。 恐怕再训练个50年，都未必就能做出像张凡这样的料理！ …… 人都要吃饭的，只有吃饭才能维持生存的日常所需。 可疑惑的是，天朝古代以士农工商为基准，厨子这种“手艺人”的社会地位一直都很低。 当然了，别说重视饮食的天朝是这种情况。 其实在西方、在霓虹国，那些烹饪美食、提高人们生活质量的厨师，往往也没有给人类带去战争或灾难的政客出名！ 甚至论起地位和实力，还不如那些食材供应商老板、美食作家。 不过，对于这个以“美食至高无上”的世界来讲。 则是有些不同，一位厨艺高超的厨师，是能够拥有着崇高的地位和非凡的影响力。 就像是剧情后期出现的一群深夜料理人，他们靠着自身超强的厨艺，就能在暗地里改变着整个世界。 在幸平城一郎眼中，眼前这位张凡绝对是世间少有的天才。 从这份真鲷大陆图的料理，他甚至还能预感到未来能引领整个料理时代的人，绝对不是总帅、也不是WGO美食组织的执行官，更不是他自己，而是…… 居酒屋的张店主，张凡！ …… “店主，我游历过世界很多地方，也曾经与诸多优秀的厨师交过手。” “他们每个人都很强，都有着异于常人的天赋，也都有着扎实的烹饪技能和功底，对料理的认知，也都有着独到的见解。” “而且，最重要的一点。” “他们都很热爱着厨师这份职业，都喜欢做料理。” “但是在这充满利欲的世俗之中，他们难免也逃不过对金钱、对权利的渴望。” “他们的努力，只不过是想要得到别人的认可，更是把美食料理当作一种挣钱手段。” “甚至为了获取更多的利益，他们有些人还将良心卖掉了，在做给食客的菜肴上动起了很多手脚！” “如今整个料理界的风气，可以说是相当糜烂、败坏！” “为此，我是充满着绝望。” “认为未来整个料理时代，只会是愈发黑暗。” “但直至今晚出现在你这家居酒屋之后，我才知道在这世界上，还是有这等纯粹的人。” “明明有着高超的厨艺，却愿意甘心蜗居在这里，用简单的食材，用低廉的价格，去为食客们献上最美味的料理，让每一个人都能体会到享受美食的真正乐趣！” 此时，停下筷子的城一郎，不知是突然想起了往事，还是从张凡身上看到了一种希望。 不由得，他抬起头来，深深感叹道。 …… “厨师，到底好不好？” “我相信每个人在从事这个行业之前，都会扪心自问。” “但就算是兴趣也好，想要赚钱也罢，都不能否定一个事实，那就是想要成为一名合格厨师的道路，真的很漫长！” “就拿中华料理来讲，仅仅是最基础的刀工练习，最少得要练3到5年才算略有小成。” “而且针对不同食材，还得学会运用不同的刀工技巧。” “什么切、片、割、砍、剁、划、推等等，哪一种不是要练上十天半月才算熟练？” “更何况还有颠锅，火候控制、配料调制、各种理论知识、各种食材的认知和使用，各种煎炸煮烤等等烹饪技巧……” “所以，如果只靠对料理的一份热爱，真的很不够。” “我其实倒是很欣慰在这个世界，厨师还能有着很高的地位，有着很高的收入。” “当然这个时代的美食界，依旧存在着很多问题和弊端。” “然而，这又有什么关系呢？” “对我来讲，目前我也只是想好好经营这家居酒屋，想努力做好任何一道料理。” “的确有很多人不能理解我的想法，但我想如若能给这个腐朽的世界增添一点点微弱光芒，也就心满意足了！” “我相信，正是世道腐朽，像你我这些真诚的人才显得越可贵。” 话，终于讲完了。 整个居酒的氛围，却在此时变得一片死寂。 所有人，包括幸平城一郎都是直愣愣的看着张凡，心中都久久无法平静。 “我总算能明白了，前些天为何切真在春果亭的时候，会跟我说在这个世界上只有一个人才能彻底改变我！” 帮厨木久知园果，她同样紧紧盯着张凡看，最后她似有明悟的喃喃道。 “张店主，你这么年轻，我还以为你会心高气傲。” “结果你原来竟有着这般觉悟，实在是令我感到羞愧和敬佩！” 城一郎，心中对张凡是愈发欣赏，接着他微微叹了一口气，又道：“如果在你这样的年龄，我也能有这种想法就好了。” “可能那时候就不会发生很多事情，更不会由此选择辍学……” “对你而言，那也是一种难以忘怀的经历，不是吗？” “是啊，确实如此。” 城一郎，不由自主的点点头。