第三十一章 酿酒
汉威天下之刘襄正文卷第三十一章酿酒这次秋收活动就以刘襄训斥群臣而结束，刘襄幸亏平时还有锻炼，才没有出丑，不然都不好意思训斥群臣。 回到宫里后，刘襄吩咐下人将自己收割的粟碾成小米，给自己煮一碗粟米粥尝尝。 “磨快点，庖厨还等着呢！一会耽误了大王用膳，有你好受的。” “大人放心，这个去壳很快，马上就好。” 两名杂役对话着，地位低的那个杂役边说边指挥着驴磨着粟，很快就把粟分成了糠和小米，地位高的杂役连忙送到后厨去了。 “大王！这是您亲自割的粟米做的粟米粥。”白业恭恭敬敬的端给刘襄。 “哦！寡人尝尝。” “嗯，闻着真香！” “不错！不错！今年的粟米真的不错啊！”刘襄边喝边说道。 “没错！这几日各郡都是大丰收，常平仓的粟粮堆的快要溢出来了，祝大人正为这件事情发愁了。”白业道。 “哦，看来朝廷今年推行的《贵粟论》的政策很成功啊！百姓都踊跃交粮，只要坚持下去，百姓的生产积极性一定会更高的。”刘襄点了点头道。 “不过那么多粮食堆在仓库里也是浪费啊！还是要利用起来的。”刘襄心中思考着。 “有了，用来酿酒吧！”刘襄忽然想到了个主意。 《汉书》当中记载，西汉时期的酿酒情况是“粗米二斛曲一斛，得成酒六斛六斗”。 现在的酒都是发酵酒，度数比较低，一般就十几度左右，喝着并不怎么尽兴，没有高纯度的蒸馏酒。 在宋朝之前，中国的武德还是比较昌盛的。汉承秦制，秦人的耕战精神也被汉人继承了，如果有烈酒的话，想必会大受欢迎的。 酒在三代是作为祭祀用品存在的，东周时期开始走进寻常百姓家，到了西汉时期已经成为市场上常见之物。 酒业在西汉有了蓬勃的发展，武帝为了筹集军费首创“榷酒政策”，垄断酒业，可见西汉时酒业的利润是很可观。 汉代的权贵们自然也是非常好酒，汉高祖刘邦在天下基本平定与未央宫建成之后“置酒雒阳南宫”与“置酒未央前殿”大宴诸侯群臣。 高祖十二年十月，刘邦平英布叛乱，移驾北归，路过沛县时，“置酒沛宫，悉召故人父老子弟纵酒”。“群臣饮酒争功，醉或妄呼，拔剑击柱”，足见汉初宫廷宴会饮酒频繁。 “白业，传祝午和魏勃两位大人过来，就说寡人在文景台请他们喝粥。”刘襄道。 “是。”白业转身离去。 现在刘章和驷钧、朱昕在长安，许文在邯郸，刀间在广陵，留在临淄的只有祝午和魏勃了。 “大王！”魏勃和祝午两人恭敬一礼道。 “两位来了，快快落座。” “来人给两位大人上粥！”刘襄道。 立刻有侍女端来粟米粥，两人连忙接住。 “谢大王！”两人道。 “快尝尝吧！一会凉了就不好喝了。”刘襄道。 “嗯，真不错！大王是今天的粟米熬的吗？”祝午问道。 “不错，祝老猜的不错！寡人听说今年齐国粮食大丰收？”刘襄道。 “没错，臣最近正在加修新粮仓，用来储备粮食。”祝午道。 “可以，不过寡人觉得粮食就这么放在仓库有点太浪费了。”刘襄惋惜道。 “不知大王有什么想法？”祝午问道。 “魏勃将军的酒量如何？”刘襄没有回答休息的问题，反问魏勃。 “饮酒石余。”魏勃自豪的回答道。 在汉代，石也作为容量单位，一石等于20000毫升，也就是20升。 “啊！将军海量。”刘襄赞许道。 “这他奶奶的是水牛吧！别人喝水都不带这么喝的，他喝酒这么喝，这汉代的酒度数也太低了吧。”刘襄在心里嘀咕着。 “大王难道想用粮食来酿酒吗？”祝午问道。 “不错，寡人正有此意，你两人以为如何？”刘襄道。 “万万不可啊！大王我朝有‘禁群饮’令和‘禁酤酒’令啊！如果把粮食都用来酿酒的话，恐怕大王会被朝廷责罚。”祝午劝道。 因为汉初百废待兴，物资匮乏，酿酒需要大量的粮食，而且不利于社会治安。所以统治者禁止聚众饮酒和用粮食大规模酿酒。 “若是寡人有办法让酒变的更烈，而且不多费粮食还可以酿酒吗？”刘襄问道。 “大王有办法让酒更烈，真的吗？”魏勃忍不住问道，他也是个酒痴，唯有美酒不可辜负。 “自然。”刘襄微微一笑道。 “若是这样的话，臣以为可行。”祝午思付道。 祝午在刘襄阵营里属于辈分最大的，行事最稳重的，因而祝午的意见对于刘襄是很有参考价值的。 “哈哈，既然祝老也没意见，那明日就见证一下真正美酒的诞生吧！”刘襄道。 “臣静待大王再现奇迹。”祝午恭敬道。 现在这么短的时间的话根本没办法从头开始做蒸馏酒，刘襄也只能把现在的发酵酒蒸馏一下，将原有的度数提高。 刘襄简单的做了个蒸馏器，器内酒液经加热后，蒸汽垂直上升，被上部盛冷水的容器内壁所冷却，从内壁冷凝，沿壁流下被收集。 “拜见大王！”祝午和魏勃两人第二天一大早就赶了过来。 “嗯，尝尝吧，这就是寡人酿的酒。”刘襄道。 “那臣就不客气了。”魏勃直接抱起酒罐子就咕噜咕噜的喝起来了。 “咳咳咳……” “啊！大王这酒怎么这么辣啊！”魏勃叫道。 “魏勃你怎么和大王说话的。”一旁的祝午训斥道。 刘襄暗暗发笑，魏勃喝惯了低度数的酒，突然喝高度数酒，而且是大口喝，不难受才怪。 “魏将军不是说真正的英雄就要喝最烈的酒吗？难不成魏勃将军之前是口出狂言吗？”刘襄佯怒道。 “大王别生气，臣这就喝完，臣只是一时没有适应罢了。”魏勃连忙说道。 “大王，这酒确实挺烈的，真是好酒啊！”祝午也微微尝了一口说道。 “祝老以为这种酒对外推广效果如何？”刘襄问道。 “必定广受王侯将相欢迎。”祝午道。 汉朝统治者虽然禁止酿酒，但是禁“民”不禁“官”，皇室贵族，豪门大户自酿规模依然不减，宴饮狂欢，甚至暗中私酤。 “那寡人就要打造一整套完整的新酒的生产流程了。”刘襄道。 “大王这酒可有名字？”祝午问道。 “名字？” “就叫它二锅头吧！”刘襄想了想道。 “二锅头？好奇怪的名字。”魏勃在一旁嘀咕着。 “魏将军先喝完你这罐酒，再说话吧。”刘襄冷冷道。 魏勃吓得瑟瑟发抖，不敢再多言。