第二百章 北上帝都，小舅妈请教做烤鸭（求全订！）
“你好！” 沐婷婷脸上带着笑容，她性格比较温和，至于是不是装的，没人知道，但从出道到现在，沐婷婷从来没有和人撕过逼，而且自身的绯闻也很少！ 当然，作为电视圈内真正的顶级一线，沐婷婷本人也有自己的大度气场，寻常时候不管是面对同级别还是四五六线小演员，基本上都是客客气气。 做了简单介绍，几人朝着拍摄场地赶去。 远远的已经可以听到拍摄的动静了，尤其是砰的一声炸响，就连沐婷婷也被吓了一跳。 “没事，是爆破的声音！” 爆破，拍戏经常要用的东西，一般是战争片会用到！ 来之前沐婷婷听白洁说了，这次周游拍摄的是一部叫做《六指琴魔》的电影，至于类型……说是什么武侠！ 也就是类似于《天龙八部》这种小说的电影，只是让她觉得奇怪的是，这种电影，还能用到爆破吗？ 而终于近了之后，她才发现自己一开始对于《六指琴魔》的幻想完全是错误的！ 古装戏是没错了，甚至于吊威亚也想到了，但是…… 那飞来飞去，乃至于演员做出来的打斗，却让沐婷婷有些恍忽！ 这是在拍戏没错吧！ 不是…… 什么时候拍戏这么难了，从片场之中几个女演员的动作来看，沐婷婷自己怕是都有点做不出来！ 她心中突然一紧，觉得自己之前的优势，可能要荡然无从了。 …… “就凭你们的功夫？” “大家不要在犹豫，否则就自取灭亡，我们现在只有同心协力，才能对付天魔琴！” “好，今天我要血洗武林圣地！你们谁也别想跑掉！” 温青扮演的黄雪梅已经非常有范了。 这种范儿很多时候并不是演出来的，而是本人骨子里面散发出来的，就比如同一个角色，不同演员来演，演出来的味道天差地别！ 黄雪梅虽然是女流之辈，但她手持天魔琴，还真有血洗武林的实力，再加上身负血海深仇，占了大义，当然，这位黄雪梅是怎样一个人，主要还是来自于导演的主导，主演的塑造！ 而温青塑造的黄雪梅，很符合周游心中的黄雪梅！ “oK，休息一会儿吧！” 周游喊停了，黄雪梅松了口气！ 为了赶进度，周游将整个拍摄组分成两组了，一组走文戏，一组走武戏！ 文戏让沉渤来拍摄，武戏则是周游来拍摄，这样一来拍摄速度加快了不少！ 这边云琳看到周游拍摄结束，也立马凑了上来。 “周老师！” 林嘉欣显得格外激动，毕竟她最近越是红火，就越能明白周游对她的帮助，这种变化，其实就等同于一名学生，突然之间被帝都大学点名了，而之所以被点名，竟然还是因为一个人！ “最近挺忙吧！” “是啊！”林嘉欣拿了瓶水递给周游，道：“《开端》爆火之后，公司这边安排了好几个活动，已经差不多有一个月没有自己的时间了！” 其实也不单单是《开端》，主要是《那些年我们一起追过的女孩》火了之后，林嘉欣还没有上节目呢，毕竟中途被周游叫来拍摄《开端》了！ 虽然《那些年我们一起追过的女孩》火了之后嘉荣集团那边已经给林嘉欣接了几档节目，但最终因为要拍摄《开端》，所以暂时搁浅了，两部戏爆火全都堆积到一块儿，一个月忙活时间，其实也不算长。 “你的事儿办妥了？” 周游喝了口水，看向白舟！ “妥了，广泛那边也没有为难我，只是交了点钱之后就放我离开了！梁总也让我带他向您问好！” 毕竟有白露，再加上要去的还是传道者旗下，现如今大家都知道传道者的名头意味着什么，娱乐圈这个地方，一般不会出现死结，毕竟说不定有合作的机会，更别说白露和传道者本来就有合作的机会。 尤其是白露已经是广泛娱乐主推的艺人，甚至于白露能不能再上一层，说不得就要看传道者这边了！ 而且白舟能火，完全是因为传道者，若是因为这事儿卡合同，恐怕会影响后续新人签约，所以买个面子，何乐而不为！ 问好？ 周游笑了笑，道：“有机会的话，还是可以合作合作！” 说着看向沐婷婷！ 林嘉欣见状赶紧介绍：“这位是沐婷婷，周老师应该看过沐jiejie的作品吧！” 周游道：“看过，远点的《成长的烦恼》里的赵丽娜，近点的《白婚》里面的谢琴！” 沐婷婷心中一喜，没想到周游还真看过！ 她和白洁都算是嘉荣集团的一姐，不过在电视剧方面，白洁虽然也不错，但较之沐婷婷肯定还差了不少，尤其是演技和沉淀！ 但两人之所以关系能不错，那是因为白洁走的是古装剧，但沐婷婷走的是都市丽人剧，她比白洁要大，比白洁红的还要早，出道到如今已经过了十年，出演的作品更是高达二三十部，主演的也有十几部了，代表作更是有五部以上！ 单单是星光奖就拿了两次，飞天也拿了一次，视后头衔更是三次落在她的头上，实力可见一斑！ 不过这两年她也开始寻变了，毕竟演了这么多年电视剧，角色已经快要定型了，尤其是这两年，基本上都是女强人的角色，她感觉演技到了一个临界点，要么慢慢沉沦，说不得过些年就要退居二线，甚至给新生代作配！ 娱乐圈对于女演员的年龄一直比较苛刻，尤其是一过三十岁，很多戏都不能演了，偏偏娱乐圈的电视剧角色，普遍都偏小，尤其是女角色！ 沐婷婷想着趁着还有四五年，来一次转变，最好将以前自己塑造的人设打破，好让圈内的导演编剧看看，她其实不止有一面！ 而这个希望，落在了周游身上！ 沐婷婷面带微笑：“真没想到传道者竟然是这么年轻的大帅哥啊！” 她的确没想到，当然，这只是刚开始没想到，毕竟《白蛇传》大爆的时候，她也只能从市面上得到一些杂七杂八的消息。 而后来《倩女幽魂》大爆，《那些年》、《开端》大爆，主演的白洁和林嘉欣都是一个公司的，因此也从谈话之中得知传道者很年轻，也很帅气，尤其是和林嘉欣聊天的时候，她年龄小，什么都往出说，再加上还有照片呢！ 沐婷婷毕竟是混迹娱乐圈的老人了，三言两语说道的比林嘉欣乃至白洁都周道多了，而且还多叫了一辆车，送来了不少吃的喝的，完全是探班模样。 所谓吃人嘴软，沐婷婷很快就和云琳温青袁秀她们熟络起来了。 尤其是温青袁秀，袁秀虽然演过一部电影了，但是……她在《倩女幽魂》之中完全是打酱油的存在，露脸的机会太少了！ 因此也可以说她就是个新人，但是…… 她虽然是新人，却也看过沐婷婷以前的戏，因此看到沐婷婷的时候，虽然也不至于像是见到偶像一般，却也相当激动。 而接下来的日子，沐婷婷也没有提及《天龙八部》相关事情，只是一直在看着周游拍戏！ 对于已经在电视圈内混迹超过十年的老演员，沐婷婷觉得周游的拍戏手段大大出乎预料，甚至可以说和以前见过的导演完全就是两码事儿。 尤其是运镜和动作指导！ 较之以前，似乎只有一些专业性的角色才会有专人教导。 比如这个角色是职业围棋手，那么或许就会请现实生活中的职业围棋选手来做专业指导！ 导演做的最多的，其实就是讲戏，可《六指琴魔》这里，要做什么动作，什么时候做，甚至于对手要怎么应付，都需要讲解！ 在沐婷婷看来，这种你来我往，简直就是另一种唇枪舌战。 终于，在临近十二月月底的时候，《六指琴魔》杀青了！ 不管是主演张智还是温青，亦或者其他人都松了口气，这部戏的虽然拍摄到后面的时候大家只要看到周游一个眼神就知道应该怎么做了。 但之前一两周的磨合期，几乎每天都有人受伤！ “一转元旦了，这段时间辛苦大家了，一会儿发红包！” 拍摄的事情结束了，但接下来还有剪辑，不过这就没演员什么事了。 有人第二天就回去了，也有人在陇市逗留了几天才回去，毕竟留下来玩的人，周游都报销了。 直到现在，沐婷婷才提及《天龙八部》的拍摄！ “早先在网上看到周老师提及下一部作品要拍摄《天龙八部》，我也正在读这本书，发现其中角色超过百多位了，不知道周老师对里面角色是不是已经胸有成竹了！” 周游道：“只定了少许几个角色，比如云琳要扮演钟灵，袁秀要扮演木婉清，另外白露，方圆我应该都会给她们留角色，当然到时候演不演就看她们自己了！” 周游自然也知道沐婷婷提及《天龙八部》的意思，所以也不等沐婷婷开口，就问道：“沐老师有没有看中哪个角色？” 沐婷婷显然早就想好了，略微沉思，说了一个周游没想到的角色！ “阿紫！” “阿紫？” 周游喝粥的动作一滞，显然怎么都没想到她竟然会挑选这个角色！ 阿紫，段正淳和情妇阮星竹所生之次女，容貌姣好，是阿朱的meimei。自小在丁春秋门下长大，为人刁蛮阴戾，阴险无耻，冷血残忍！ 游坦之爱上她后甘心被其凌虐，毁容，挖目！甚至还毁了康敏的容貌，挑断其筋脉，让康敏生不如死，萧峰自杀之后，抱着尸体跳落山崖，结局比较悲惨！ “你怎么会想到扮演阿紫的，阿朱也不错啊，容貌秀丽，娇俏灵动，还和乔峰是官配，虽然中途被打死了，但这个角色应该很讨观众喜爱！” 说实话，单单从这些天接触下来，周游觉得沐婷婷不太适合阿紫这个角色。 不过…… 有的人演戏和生活本来就是两张脸，比如某人平日里面很闷，几乎不怎么说话，甚至于交流都有问题，但偏偏在镜头下，极为癫狂！ 另外，沐婷婷往日演的都是主角，而且基本上都是正能量角色，这次扮演阿紫…… 跨度是不是有点太大了。 “角色讨不讨喜其实不重要，我这几年的角色过于雷同了，临近三十岁，而且还是女演员的三十岁，所以想做一些尝试！” 周游也没拒绝，沐婷婷这么大的角儿来演《天龙八部》里面的女性角色，除却几个特定的角色不行之外，其他的应该都可以手到擒来！ 比如秦红棉啊，梦姑啊，刀白凤啊，阮星竹啊，甘宝宝的，甚至于李秋水都行！ 而沐婷婷扮演阿紫，周游倒是不怀疑她的演技，而是阿紫的年龄！ 沐婷婷虽然看着年轻，但问题是身上的气质太过于沉稳了，和阿紫的刁蛮任性，性格跳脱完全不沾边！ 但既然沐婷婷坚持，周游也不想驳了她的面子，起身去书房转了一圈出来！ “这是阿紫的本子，另外，这是秦红棉的本子，你自己选吧！” “本子已经写好了？” 沐婷婷有些诧异，接过本子翻了翻，沉默了一会儿道：“原着毕竟是小说，而每一位读者对于剧中的人物都有自己的理解，不过……我倒是很想知道原着作者莲花是怎么想的，周老师能否帮我介绍一下！” 周游：…… “不用了，理解都在里面写着，书是我自己写的！” 沐婷婷：…… 周游似笑非笑的看着她：“你和白洁林嘉欣都是一个公司的，你难道不知道传道者和莲花是同一个人？” 沐婷婷张了张嘴！ 心道我知道归知道，但是……那不是写词谱曲的那位莲花和你传道者是同一个人吗？ 怎么写小说的莲花，和你还是同一个人？ 实际上，在看到《天龙八部》作者也叫莲花的时候，她也只是稍微愣了一下，想着还是个同名的！ 是的，她第一眼看到《天龙八部》作者名字的时候，根本没有和搅动歌坛风云的莲花联系起来。 因为这个跨行跨的太大了！ 这可是大长篇小说，不是所谓的自传，散文，小短篇！ 可以这么说，小说作家和那些写散文，自传的根本就不是一类人。 …… 本就是劳苦命，不过和上次《倩女幽魂》一样，这次的《六指琴魔》也是周游喜欢的电影，因此他很想在这个世界的电影院里面看到这部电影上映！ 毕竟…… 上一世看这部电影，是用的Vcd！ 不过就在周游开始剪辑工作的时候，在京都的丁香打来电话，叫他去一趟京都！ 这段时间丁香一直在京都几个院校跑！ 京都舞蹈学院，京都电影学院，京都戏剧学院等等！ 她毕竟是临江音学院出身，基本盘都在南方，因此在京都这边还真碰了几次壁，不过因为有传道者的名头，所以还算吃得开！ 只是…… 毕竟是为了给《天龙八部》选角儿，再加上还走进校园了，这边领导希望和周游面谈，毕竟都是学生，这些当老师或者直接管理者，最起码得见到负责人。 说白了，还是怕丁香是打着幌子的骗子，毕竟京都电影学院就出过这种桉例，来了一个假剧组，把学生骗去签约卖了，甚至还有骗的失身的！ 因此自从那之后，校园选角之类的都需要资质，当然，丁香又不是什么没名气的人，她早先毕竟是歌手，学校里面肯定有人认识，但偏偏还叫周游，只怕学校领导想要见周游！ 当然，不论如何，周游也应该到学校去一趟，毕竟已经选好几个角色了，但最终定调，还是的靠周游自己。 …… “哇，下雪了！” 透过玻璃，可以看到鹅毛般大雪正打着旋儿飞舞，视线之中，多的是白茫茫一片又一片！ 十二月底的京都，终于迎来了第一场雪，而且还是如此铺天盖地的大雪！ 小青禾去年虽然也在陇市见过雪了，但规模没有这么大！ “看样子没有刮风，不然真要冻掉鼻子了！” 杨青柠一边给小青禾换衣服，一边说着！ 两天前周游突然说去京都，问她去不去，而且还要带着小青禾到京都！ 这主要是外公师施催得不行，说什么也要让周游元旦来京都！ 另外二舅师风还有小舅师节也多次打电话，周游本来准备一直拖到过年再说，但既然这次要到京都选角儿，正好借此机会去师家转转！ 换好了羽绒服，小青禾被包的严严实实，手套，口罩，羽绒服的帽子戴起来之后，活脱脱一个冬瓜！ 不过这家伙的两条腿还是很灵活的，跑出去在雪地里开始撒欢了。 但毕竟是帝都，而且还是机场广场，虽然雪还在继续下，但环卫工人也已经开始清扫了！ “喂，到了，你在哪儿！” 接了电话，周游拉着小青禾往约定的地点走去。 然后便见到了来接人的师节。 “啧，可终于把你盼来了！” 一段时间不见了，师节看起来似乎胖了，周游道：“看你的样子，最近挺滋润啊！” 师节嘿嘿一笑，道：“这也是托了你的福，虽然上次回来，老爷子一直骂骂咧咧的，说你浪费天赋，但也知道你现在做什么，所以连带着我这边也没那么严格了，前些天还见带飞鸿见过老爷子了，老爷子虽然还是没说几句话，但相较于之前好多了！” 周游恍然！ 之前师节说过，他喜欢的是个女明星，偏偏老爷子认为婊子无情，戏子无义，似乎对明星很不喜欢，如今既然有了改观，也难怪师节开心呢！ “先回家？” “别，我这次来要去电影学院，戏剧学院，舞蹈学院转转！” 师节回想了一下，道：“这样啊，这几个学校离家里有点远，对了！”师节说着拿出电话打了过去，不一会儿道：“正好那边有套房子！” 见周游要拒绝，师节道：“不许拒绝，要是让老爷子知道我让你们住酒店，恐怕这个年我就不好过了！” 见状，周游也不好说什么了。 车子朝着帝都城市驶去，期间师节巴拉巴拉说个不停，周游则是时不时回应，目光涣散的盯着窗外退去的建筑。 帝都还是那个帝都，但又不是那个帝都了！ 上一世，这座城市承载了他近十年的回忆，重临这座城市，虽然很多陌生了，但有些人和事物却不断浮现。 手机铃声响起，打断了周游的沉思，是丁香的电话，简单聊了几句，周游挂了电话！ 一个多小时后，车子停在了一处地下停车场，跟着师节坐到十五层，然后进入房间！ 是一处大平层，看样子恐怕得有二百左右了！ “诺，那边是舞蹈学院，那边电影学院，那边是戏剧学院……” 师节站在落地窗前，指了指外面！ 周游看了下地图，好家伙，北三环啊，从这里看过去，不止能看到师节指的几个学校，甚至于帝都大学，华清大学也能看见！ “先去吃饭吧，你舅母那边已经准备好了！” 舅母…… 周游翻了翻白眼，真就一时火热昏了头？ 不过周游还真想见见这位欧飞鸿，之前师节曾给他说，希望他能帮帮忙，不过欧飞鸿已经算是半隐退了，而且如果真的要成为自己小舅母了，哪怕是喜欢演戏，那很多角色肯定也演不了。 简单收拾了一下，师节带着周游三人下楼。 “对了，这辆车这几天你用吧！” 周游毕竟是从陇市过来的，住行都比较困难，总不能为了这几天去买辆车吧，当然租车也行，但肯定不如自己的车来的方便。 周游也没有推辞。 “对了，吃完饭跟我回趟家？” “暂时先不了，等我解决这边的事情再说吧，而且距离元旦也有好几天呢！” “也行，那青柠和小青禾……” 杨青柠看向周游，那表情明显是在说救救我！ 周游笑了笑道：“还是算了，我要是不去，青柠去了也不适应！” 师节倒是没催：“也行，那你快点！” 正说着车子驶进了一处小巷子，然后直入停车场，又做了电梯，到了三楼，电梯一开，瞬间暖和了。 “你小舅母这两年基本上隐退了，不过我看得出来她还是喜欢演戏的，所以之前才给你提及，想让你帮忙弄几个合适的角色！” “她半隐退之后，就开了这么一家小餐厅，平时我也来这里打牙祭！”说着又道：“当然，这里的厨师和你可没法比！” 师节显然是老熟人了，接待的服务员都直接叫师先生了！ 从装修以及服务员的颜值来看，这里的菜显然不便宜！ 被带入了一处包厢，服务员上了茶水，周游这边也帮小青禾脱了羽绒服，毕竟暖气太足了！ 门又开了，欧飞鸿来了。 周游看过这位的作品，所以一进来就认出来了，毕竟也是自己未来的小舅母，算是长辈，周游连忙起身打招呼，不过叫小舅母倒是不用了。 但偏偏还有个小青禾！ 小家伙看到欧飞鸿，忍不住问道：“小舅爷，这就是舅奶奶？” 师节：…… “哎，乖！” 师节乐呵呵的将小青禾抱了起来，然后又给欧飞鸿介绍了一下周游和杨青柠。 “真没想到拍出《白蛇传》、《倩女幽魂》的导演，竟然这么年轻！” 早先师节回到帝都之后，就找她说了周游的事情！ 欧飞鸿毕竟也是娱乐圈的人，知道师节他外甥竟然就是大名鼎鼎的传道者时第一反应就是不信！ 这不是开玩笑吗？ 最关键的是，师节还说他外甥只有二十五岁！ 这更加开玩笑了。 不过师节却信誓旦旦的保证，绝对没有骗人，欧飞鸿和师节认识时间不短了，也知道他虽然喜欢开玩笑，但倒也不会骗人。 心中顿时好奇，但师节请了好几次都没请来，又变相的说了一些他jiejie和老爷子之间的事情。 欧飞鸿信了，想着以后应该有机会见面，不过没想到这个机会来的这么快！ 几句话打破了生疏，毕竟有师节在中间！ 而且欧飞鸿也是混迹娱乐圈的老人了，自然不会冷场。 师节问道：“说起来，你最近在拍什么戏啊，前段时间发的《天龙八部》什么时候拍？角色找的怎么样了？” 周游知道这是欧飞鸿想问的，道：“春节应该有一部戏要上映，来帝都前五天才拍完，正在制作后期！” 欧飞鸿道：“那跟得上吗？” 周游道：“应该没问题！” 欧飞鸿笑道：“你两部电影跻身五亿导演，要知道，帝都圈子里面，不少人老是谈论你！” 周游眉头一挑，这事儿他还是第一次听闻，不过他也知道，娱乐圈有个帝都圈子，还有个江南圈子，另外还有个闽粤圈子！ 这三个圈子里面，帝都圈子最恐怖，但其他两个圈子也不是吃素的，不过很多时候都是各玩各的，互不干扰！ “拍戏只是爱好，我本来是学音乐的，玩票罢了！” 玩票？ 玩票两部戏直接五亿导演！ 说实话，几个圈子各玩各的互不干扰，那是因为出头的人背后都有人！ 可像是周游这种……你说他属于哪个圈子？ 江南圈子？ 似乎有点像，毕竟周游一部《白蛇传》不知道给临安带来了多少好处，但问题是江南圈子那边或许因为周游拍戏用了嘉荣集团的人，以及临安声望，所以不至于对周游进行打压！ 但是…… 其他两个圈子就不一样了！ 君不见《倩女幽魂》还有《那些年我们一起追过的女孩》帝都这一片的排片率就不如江南嘛？ 更别说…… 周游似乎还不是江南那个圈子的，因为除却用了嘉荣集团两个演员之外，其他的演员都是随便捡来的！ 最关键的是，听闻陇市那边还有建造影视城的意思！ 你这是什么意思？ 怎么自己单干？ 不过…… 周游毕竟是师老爷子的外孙，有这一层关系，至少帝都圈子这边不少人得给面子！ 只是欧飞鸿觉得周游还是有点太年轻了，当然，这或许也和少年得志又关系，但人生总不可能一帆风顺！ “是啊，第一见周游的时候，他就在老家待着，对了，我可给你说过了，周游最拿手的，其实是做菜！” 师节不懂影视圈的事情，自然不知道欧飞鸿的想法，接过话题，说到了周游厨艺上面。 欧飞鸿也被带过去了，笑道：“师节说你拍了《白蛇传》之类的话并不多，但说你的厨艺，那真是能说个没完！” 正说着，门被推开，陆陆续续开始上菜了！ 帝都的美食其实没多少，尤其是带有本地特色的菜品，但要说到名气大的，应该就是帝都烤鸭了。 正好这一桌上有一只已经切好的烤鸭！ 欧飞鸿道：“这鸭子是我亲手做的！” 师节接过话茬儿，道：“老爷子平时最喜欢吃的就是烤鸭，早些年的时候，帝都烤鸭店里面的董周宇师父手艺很高，老爷子隔三差五就要去吃一次，后来董师傅去了，烤鸭店被新师傅接手，老爷子去吃了几次就再也没去了！” “虽然没明着说，但显然味道不一样了，飞鸿知道老爷子喜欢吃烤鸭，专门在那边学了小半年，可惜老爷子吃了反应并不大！” 烤鸭吗？ 周游道：“之前怎么不知道！” 师节道：“你做得东西，除却少许几道地方特色菜不和胃口，其他的啥都好吃，哪里还记得烤鸭，可回来之后就忍不了了，吃不到你的菜，烤鸭也没滋味！” 周游：…… 感情这还怪我了！ 欧飞鸿已经不止一次听师节夸赞周游做菜好吃了，不过以前只是说给她听，这次是当着面说，但见周游的样子，也不反驳，似乎欣然接受了！ “那先尝尝吧！” “尝尝尝尝！” 几人都开始动手了，鸭子还热着，rou片切的比较薄，刀功不错，皮儿看着挺脆的，而下面的rou质也看着细嫩！ 周游拿了一块薄饼，然后蘸了点甜面酱，又加了一点点葱条，再配上黄瓜，放几片烤鸭改在上面，然后再放上几根葱条和黄瓜条。 “来，张嘴！” 小青禾乖乖张嘴，周游将卷好的荷叶饼一口吃了。 给小青禾喂了一口，周游自己用快子夹了一片鸭rou，然后没有卷荷叶饼，就那么单纯的尝了一口。 一口下去，可以听到烤鸭皮的酥脆声音，另外下面的牙齿，则是感受到了鸭子的油脂，或许是因为空口吃，没有卷荷叶饼的缘故，所以稍稍有点腻！ 周游给自己卷了荷叶饼，自然也放了葱还有黄瓜，果然这次吃起来不腻了。 周游发现欧飞鸿吃的时候蘸的是白糖，这也是一种吃法，尤为受女性喜欢！ 不过一般人受不了这种甜腻，但爱好这口的可以尝试一下，味道还是不错的！ 周游小青禾腮帮子鼓鼓的，笑道：“好吃吗？” 小青禾点点头：“好吃！” 这边师节问道：“怎么样？” 周游道：“味道的确不错，不过……” “帝都的烤鸭，按照制作方法，分为两大派系，即‘挂炉烤鸭’和‘焖炉烤鸭’，年龄大一点的，绝大多数吃过的，都是源自宫廷的‘挂炉烤鸭’，其制作颇为讲究，就说这火，就必须用明火，而且还不能用炭火！” “需用柴火，而且最好是果木柴火，比如梨木，枣木等等，这一来果木燃烧无烟且耐烧，二来果木本身带有的果香味儿随着燃烧，也会附着到鸭子身上！” “这只鸭子，虽然也是挂炉烤鸭，而且用的也是果木，但火候有问题，底火太散了，导致rou里面的油没有闹腾起来，以至于外面看着是将油脂炼出来了，但实际上出现了外酥里腻的状况！” “另外，鸭rou上面看起来似乎是有油，但我想，这个油应该是后面刷上去的吧！” 欧飞鸿一愣，点点头道：“是，可是明火烤，不就应该刷油吗？” 周游道：“外表刷油只能让外表保持湿润，但里面因为高温问题，早就急速脱水，以至于表皮虽然比较脆，但里面不止带着腻，最关键的是柴了！” “要知道，鸭子相较于鸡，比较喜欢待在水里，所以鸭rou相较于鸡rou，多了些许腥味儿，而且比较糙，因此才有了第二种烤鸭的方式，‘焖炉烤鸭’闷炉的压制，一般多汁多水，口味更加鲜美，不过更难掌握火候，毕竟闷炉扣上之后，一般是不能再打开的……” 周游说起来的时候，滔滔不绝，欧飞鸿心中的疑惑也慢慢被解开了，同时对于师节赞不绝口的周游的厨艺更加感兴趣了。 等到他说完话停下来，终于是有些冒昧的问了一句：“那……周游你能不能给我掩饰一下！” 话已经出口这才发觉冒昧，欧飞鸿急道：“我想着给尽早学会了，看看元旦能不能给老爷子做一只！” 【接受到来自于欧飞鸿的请求：做鸭的技巧！是否接受？】 周游：…… 神他妈做鸭的技巧，不省字能死啊！ 不过已经有好长一段时间没有接任务了，这次只是做一只鸭子！ 接了！ “好！”