044// 第一次看到这种绿票子

    如果按中国的文化习惯，下了班不回家，还留在店里，说不定会评你一个以店为家。而老外反说你是下班滞留。你还不能说他这样做没有道理。下了班不走，陪在那里说闲话，甚至谈情说爱，当然会影响工作。关于大量复印的问题，几个实习生代表都供认不讳。一直正襟危坐的黄康华直视丹尼尔说，我们来到广州，目的是来拜师学艺的。我们老总之所以选择文化假日酒店，是因为文化假日有最严格，最规范的管理。我们的酒店虽然不及你们酒店这么大，但我们也有几百间客房；——后来马科说他搞错了，黄康华说是自己有意夸大的——也有中餐厅、西餐厅、宴会厅和歌舞厅；我们的目标是做当地最好的酒店。和你们的集团化管理不一样，我们所有的人员，上至总经理，下至一般员工都是新手。这次到文化假日来实习，深感自己使命光荣，责任重大。而文化假日只把我们当作单纯的苦力，不给我们光明正大的学习机会。我们想要一点资料和表格，只能偷偷摸摸，用不光彩的手段来获取。几个月一晃就过去，很多东西我们还不懂不会，我们心里着急。我们的总经理还指望我们回去能撑起整个酒店来。说到这里，丹尼尔在黄康华眼里看到了泪光。看到他低下头去，用一只左手去扶自己的镜框。面部呈现出不协调表情来。坐在黄康华旁边的华敏神情凝重地说，我们来了几个月，厨房除了让我们杀杀砍砍，做粗加工，从不让我们上灶。我们在家里也是带徒弟的人。名师出高徒，出一个高徒，也是师傅的光荣。我们到文化假日来实习，是为了今后我们的酒店也能做粤菜，也能做早晚餐。这样下去，到时我们回去了什么都不会，——说到这里，华敏伸出双手向前甩出去，做了一个两手空空一无所获的表示——产品做不好，知道的人说是文化假日管理严格，不让我们上灶实习。所以不会。不知道的还以为是文化假日不行，是我们从师不高，学艺不妙。华敏原本不是很严肃的人，不知怎么，此刻说话竟然像气筒打气，一句比一句急，说着说着，就说得义愤填膺了。望着会议桌对面的这帮人，丹尼尔心里突然有些感动。为这帮人的使命感和责任心所感动。想自己当年在洛桑酒店管理学院学习时，也曾到世界各地去实习。那时不管到哪个部门，哪个岗位，老师都是手把手地教。让他们反复地练习，直到学会为止。自己当时还不是很珍惜。反观现在这批人，尽管受到种种限制，尽管困难重重，他们的上进心，求知欲依旧是这么强烈。我愿意帮助你们。丹尼尔说，你们需要我做些什么？尽管丹尼尔的语气十分平静，还是在几个实习生心中掀起了波澜。幸福来得太突然，让他们都有点不敢相信自己的耳朵。他们看看坐在自己对面的一班人：总经理、总经理身边的各位总监及部门经理，他们的面目看上去变得和善了。再互相看看，自己、自己旁边的别人，都露出了隐含不住的惊喜。这才确定眼前发生的一切确实是真的。马科说，是不是我们有什么要求都可以提？丹尼尔微笑点头。马科说，表格可以复印？丹尼尔说，有酒店经营数据的不能复印。黄康华说，我们可不可以旁听酒店的晨会？酒店晨会是每日早晨由总经理主持，各部门经理参加的工作例会。主要是对当日或近日的管理和经营工作进行沟通和安排。黄康华只听说有这么一个会议，不知道这个会是怎么开的。有一次给李非打电话汇报时，说到了这种会议。李非说，你一定要想办法搞清楚，回来再教我。不然我们今后连会都不会开。李非总是这样，总说要黄康华他们好好学习，回来再给他当老师。他庆幸的是，自己见缝插针，参加了广州大学的培训班学习。遗憾的是，自己不能像黄康华他们一样，亲自参加文化假日的实习。作为一名中共-党员，一名国企的基层领导，李非开过的会议不计其数。他说的不会开会，是说不会开酒店的会议。黄康华看过不少酒店管理书籍，除了庄玉海教授的书，到广州后他又在北京路的一家新华书店买了几本酒店管理方面的书籍。但在这些所有的书籍里面，没有一本介绍酒店的会议。为了搞清楚文化假日的晨会怎么开，黄康华花过不少心事。但都是雾里看花，云中望月。今天有这么一个机会，哪有放过的道理。丹尼尔感觉自己有些喜欢这班年轻人了。他们聪明、好学、有责任心。一个表格，一个会议，两种都是现代酒店管理中最常见，也是最重要，最行之有效的形式。他们抓住这两点，也算抓住了酒店管理的关键。不过让实习生参加酒店管理层会议，这个是没有先例的。丹尼尔看看各位部门经理，意思是想听听他们的意见。部门经理们看着总经理，意思说你说怎么办就怎么办。丹尼尔对黄康华他们说，满足你们这个要求，应该没有多大问题，我们商量一下后，再答复你们。具体以周sir的通知为准。说着回头看一眼旁边的周岩。周岩连忙点头。见黄康华和宋博两人在私下底嘀咕，丹尼尔问他们还有什么事。宋博说，我们还有一个要求，不知可不可以提？丹尼尔笑说，今天我们就是来听取你们的意见的，有什么要求你们都可尽管提。宋博拐一下黄康华：你说。黄康华斜眼说，你要提的要求你自己说.推我干什么？香州有句俗话怎么说的？人心不满百，做了皇帝想外国。黄康华认为宋博此刻就是这种心态。宋博问：可不可以给我们一本文化假日酒店的cao作实务？丹尼尔有点没明白，向周岩征询，才知道他要的cao作实务是什么。丹尼尔慢慢地摇着头：对不起，你的这个要求我没法满足。宋博不知道丹尼尔的意思是有不能给，还是根本就没有。座谈会后，黄康华几个人想到的第一件事，就是给李非打电话。电话由黄康华主讲，其他几个人在旁边叽叽喳喳地帮腔。像一群给老师或家长报喜的孩子。原本以为，座谈会最多也就是给了他们一个辩解的机会。让店方不要误会太深,不要因此造成个人的污点。没想到，丹尼尔给予了香水星河酒店和它的初创者深切地同情和理解。应该说还不只是同情和理解，而是伸出了援助之手。对黄康华和宋博的黄单取消；复印资料不必再偷偷摸摸，但必须报部门经理签字批准同意；允许厨师上灶cao作，鼓励师傅带好徒弟。更难得的是，同意黄康华参加餐饮部晨会。虽然不是酒店管理层晨会，但这也算很不错了。自从把人员派往广州实习后，文化假日这边的情况就成了李非无时无刻不在的牵挂。他希望接到他们的电话，听到他们的消息；又害怕接到他们的电话，听到不好的消息。刚到广州不久，就发生了实习生小许被文化假日酒店开除的事。小许在客房部实习，一天在打扫房间时，收到了一个外籍客人给的两个美金的小费。这是小许第一次看到这种印有洋人洋字的绿票子。随手装进了自己的工服口袋，直到下班更衣时事发。按照文化假日的规定，员工收到小费必须及时上交部门，再由部门统一分配。如不上交，视同盗窃，为a类过失。要予以开除。按照小许自己的说法，是忘了上交。但店方并不认同，坚持照章办事，没有商量余地。按照香水星河酒店广州实习管理规定，员工被实习酒店开除，视同被香水星河酒店开除。当时黄康华问李非怎么办，李非没有明确答复。却反问黄康华是什么意见。这让黄康华困惑不解，一向杀伐决断毫不含糊的李非是怎么啦？他不知道，李非问他的意见，是要了解从实习生的角度看这个问题与他自己有没有什么不同。角度不一样，得出的结论往往截然相反。黄康华说他认为只能照章办事。文化假日不留；香水星河也不能留。李非问小许的情绪如何。他担心出现极端状况。叮嘱黄康华做好安抚工作，派人把小许安全护送回香州。先不要明确家里的处理意见。小许回家以后，使李非为难的一幕并没有出现。小许和他的家长没有提出继续留在香水星河酒店的要求。他们知道留下来也没什么意思。唯一关心的是押金。李非让贺文锐去面对小许。押金不能全退，要扣除来去广州的差旅费和交学校的培训费。对此，小许有些想不通。贺文锐劝解说，只当是到广州旅游了一趟。自己去旅游还不是要花钱？小许也只能这么想；不这么想又能怎样。李非坚持要扣这个钱，主要是要给还在广州实习的人员传递一个信息——做错了事个人是要付出代价的。酒店不会兜着。黄康华还在电话里反映，由于春节不能回家过年，实习人员情绪波动。个别人反应还很激烈。如果真的有人不顾一切跑回来过年，处理还是不处理？怎么处理？损失了一个小许就让李非痛心不已，难道还要损失更多？如果不处理，这支队伍今后怎么管？他不能让这种糟糕的局面出现。他当即答复黄康华说，春节我来广州陪大家过年。大年三十下午，是李非预计到达广州的时间。为到机场接李非，黄康华专门调了班次。李非不同意他们去接机，路太远，不方便。但黄康华坚持，一定要接。接机是黄康华和马科两人一起去的。去往白云机场的道路上车辆十分拥挤，原本充裕的时间，变得紧紧巴巴。黄康华不时看表，心里火急火燎，埋怨马科提议坐什么公汽。马科不服，指着旁边蠢蠢欲动又动弹不得的出租车说，你看看，打的不是一样的堵？到达机场时，比飞机落地的时间晚了半个小时。两人没命的往到达厅跑。到达厅里人群熙熙攘攘，唯独不见李非的人影。马科说，老板该不会走了吧？绝对不会。黄康华说，昨天说好在出站口会面的。会不会是航班晚点？两人去看航班到港告示牌，不看还好，一看心里凉了半截。告示牌显示，因天气原因，xxxx次武汉至广州航班取消。找航站工作人员咨询，了解到的原因是由于武汉那边下大雪所致。从到达厅出来，已是天光渐尽，灯火初明。有风“呼呼”刮来，一团黄叶在空中打转。没着没落。两人都是单衣，茫然之中，越发感觉寒气逼人。天气预报广州有寒潮来袭，没想到来得这么快。也没有想到湖北会下大雪。更没有想到下大雪会延误航班。要不打个电话回去问问？马科说。黄康华看看手表，已是傍晚六点多钟。淘金坑附近的一家小餐馆里，宋博和何菲几个人在忙碌。他们给小店贴上春联和窗贴；又布置一些拉花和彩色气球；使之变得喜庆和具有年味。他们在这里订了三桌年饭。说是年饭，也只是多几个廉价的炒菜而已。因为李非要来，让大家感觉这顿饭的意义非同一般。为了这餐饭，许多人想方设法换了班。有的人实在换不了班，也跟部门请了小时假，提前一点下班。为了尽可能让多一些人参加，年饭的时间订在晚上九点。黄康华和马科挤在一个公用电话亭里。往香水星河酒店筹建办打电话，电话没人接听。又往香州商场打电话，还是没人接听。就是平时，这时候也到了下班时间。何况今天是大年三十。再往李非家里打电话，依旧没有人接听电话。总经理你现在哪里？香州是后半夜开始下雪的。北风鬼哭狼嚎地刮了一天，直到精疲力竭才停歇。密密匝匝的雪无声无息地落下来。李非出门的时候，感觉天地已是浑然一体。准确地说，是大地生辉而长天失色。按往年的惯例，腊月三十这天商场还有上午半天的营业时间。李非原打算上班后先到商场转一圈，再搭乘九点的客车去武汉。下午两点四十五分的飞机，时间是足够的。而计划总是赶不上变化，突如其来的一场大雪，让事情变得不可预测。担心道路阻隔，李非直接去了长途汽车站。看到出出进进的汽车和被车轮碾压出来的黑黢黢的路面，内心的不安才得以缓解。汽车没有停运。但愿航班也没受影响。李非到达南湖机场时，才得知所有的进出港航班已被全部取消。想到广州那边还有一群孩子在等着自己去团年，李非急得直跺脚。