第六百九十三章：龙趸
一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第六百九十三章：龙趸这一期节目的主题是满汉全席，是以熊鑫鑫他们饰演的这部《满汉全席》电影为蓝本而设计的。 这一期的菜单，也是以满汉全席为主题，但并不会做足108道菜，而是复刻电影里做过的那些菜品。 【齐天大圣烩虎鲨】就是其中之一。 直播间观众有不少人都看过这部电影，闻言都有些兴奋了起来。 “什么？齐天大圣会五杀？” “这道菜我记得是用猴脑吧？不犯法吗？” “电影里用的是羊脑，逸哥肯定有分寸的。” “我想吃【踏雪寻熊】，看电影的时候，那些评委用勺子擓着熊掌吃，馋死我了。” “熊掌也不能吃啊！” “熊掌是什么味道？会比猪蹄更好吃吗？” “其实都差不多，筋和rou都比猪蹄多，吃起来也更粘嘴，不过要说特别的味道，还真吃不出来。” “？？？” “楼上不对劲，建议严查。” 观众说笑着，黄小明已经招呼众人上车了。 今天要处理食材，还有一车货在等着卸，半个多小时后，一行人就抵达了餐厅。 要卸的货在停车场里的厢货车里，安排刘艺菲和赵金麦在餐厅打扫卫生，几个男人就拉着推车，直奔停车场而去。 到了地方后，货车司机看到他们，就打开了后门，几个钉好的木架箱就出现在了众人眼前。 一米五乘一米乘一米的木架箱里卡着一个泡沫箱，箱子里有一个装满了水的透明塑料袋，袋子中飘着一条体型巨大的大鱼。 几个木架箱里都装着同样的鱼，只是体型大小不一。 熊鑫鑫垫脚看了眼，一眼就认出了鱼的种类，惊呼：“石斑？这么大的石斑？” “这叫龙趸，石斑里最大的一种，也叫巨石斑鱼。” 李逸随口解释了句，就跳上了车。 “我的天，这么大！” 黄小明跟着上了车，随即也被鱼的体型惊到了，惊叹问：“这鱼得有几十斤吧？” “都是三四十公斤的。” 这些鱼的资料小吕都发给他看过，他还记得，一边指着鱼一边说道：“这条是32公斤，这条是35公斤，那条是38，这条最大，是41公斤。” “41公斤？” 吴垒闻言惊叹：“都快赶得上麦麦了。” 赵金麦也才九十斤出头，算下来也就45公斤的样子，这一条鱼还真就快赶得上她的重量了。 “这算小的了。” 李逸笑道：“近海的大龙趸能长到一百公斤以上，最大的可以达到180公斤。 不过那么大的龙趸，rou质已经粗了，没有这种体型中等的好吃。” “180公斤…” 吴垒一脸震惊：“快有三个我那么重了，那得是龙趸王了吧！” “那确实，龙趸很凶猛的，要是再大一点，一口一个你也不是问题。” 李逸笑着开了句玩笑，随即就俯身推着木箱的底部，往后门推去。 木箱连同水和鱼的重量加起来已经有五六十公斤重了，相当于一个成年人的体重。 不过在李逸手中，它却轻飘飘的，轻轻一推，就推到了门口。 “我来。” 吴垒自告奋勇，上前抓着木箱的下方，发力想要把它接下来。 但他抬了一下，却发现木箱纹丝不动，晃都没晃一下。 “诶？” 他惊咦了声，有些尴尬。 当着镜头的面，居然没抬得动，这也太尴尬了。 “不应该啊？我硬拉二百四十斤的。” 他嘟囔着，想再试一次。 熊鑫鑫见状，上前一步帮忙抬着侧面，招呼：“抬东西和健身房拉杠铃不一样，抓手的位置不对，根本用不上力气，我和你抬。” 说着，他就示意吴垒抬着另一边，两人一起发力，才把木箱抬了出来。 李逸让黄小明在车上往前推，随后自己跳下车来，在下方接着，一托一放，就把木箱放在了推车上。 吴垒帮着忙，虽然没用太多力气，但因为紧张，却也有些呼吸急促。 李逸见状笑道：“好了，你推着送回去吧，其他的我来就好了。” 说着，他就重新上车，自行将木箱推到门口，下车托起，只用一人之力，就将剩下的龙趸都卸了下来。 把它们都放上推车后，李逸几人就连同木箱一起把龙趸运送回餐厅了。 看到他们带了几条这么大的鱼回来，刘艺菲和赵金麦都忍不住跟来看起了热闹。 “这鱼好大啊！感觉比上次的金钱斑还大！” 赵金麦惊叹：“这是什么鱼啊？” “龙趸，也是石斑的一种。” 吴垒现学现卖，指着最大的那条说道：“那条最胖，41公斤，快赶上你了。” “去！你才胖呢！” 赵金麦白了他一眼，才冲李逸问：“这些鱼不便宜吧？” “嗯。” 李逸一边将储藏室鱼缸里的水往外舀，一边说道：“算是运输成本，一斤的成本得120块了。” “一百二…” 赵金麦暗自算了下，随即咋舌惊叹：“那这一条鱼就得上万了啊！” “差不多，基本上都这价格。” 李逸笑道：“活鱼肯定贵，要是死的就便宜了，也就四五十一斤。” “四五十也不便宜啊！” 赵金麦啧啧赞叹：“不过也是，这么大的鱼可不多见，一条估计够几十个人吃了，贵点也值了。” 说话间，李逸已经俯身下手，一手抓着上方的封口，一手将手臂插入了装着龙趸的塑料袋下方，连同塑料袋一起托了出来。 这种塑料袋的强度很高，即便盛着上百斤的水和龙趸，也还是坚固无比，丝毫没有破损的痕迹。 李逸提着塑料袋，就将龙趸放进了鱼缸里。 已经舀出了大半缸水的鱼缸，在把龙趸放进去后，水就又满了。 距离正式录制还有三天，这三天里，龙趸还得暂时养在鱼缸里才行。 不过鱼缸里的水温和袋子里的水温不同，如果骤然把鱼放进去，很容易因为受不了突然变化的水温而生病，甚至死亡。 所以要先把龙趸连同袋子一起放进去，等它适应了温度之后，再把袋子剪破，把它放出来。 跟着，李逸依次将其他几条龙趸也用同样的方式放进了缸里，只留下了最大的那条。 将这条41公斤的龙趸连同木箱一起拿到了后厨后，李逸将它连同水袋一起放进了洗菜池里。 最大号的洗菜池也依然难以把它放进去，于是李逸就索性直接刺破了水袋，让水流进了洗菜池里。 察觉到周遭的水压降低，水袋里的龙趸有些紧张了起来，开始扭动身体，想要挣扎。 李逸打开了刀箱，从中取出了一把狭长的薄刀来，瞅准了位置，就隔着袋子直接刺入了龙趸鱼头后方脊骨的位置。 2