第六百七十三章：【十全大补汤】
一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第六百七十三章：【十全大补汤】说笑间，黄小明也吃完了一整只鸽子，汤也喝了大半。 他出了一身的汗，擦汗的纸已经用了半盒了。 不过他却感觉浑身通透，好像洗了个热水澡一样痛快。 吴垒倒是没有太多的感觉，只是觉得胃里暖洋洋的，很舒服。 很快，赵金麦和刘艺菲也把鸡吃完了，鸡汤也喝了个干净。 她们同样没有太多的感觉，也是感觉吃得很舒服，特别顺口，喝完汤以后，口水也不发黏，感觉特别清爽。 李逸没有多说，只是表示让她们明天早上再看，随后，就带着他们一起处理起了药材。 药膳里，药在前，所以药材是药膳里的重中之重。 药膳的方子有很多，不同的朝代，不同的学派，划分种类也不同。 《食医心鉴》里，根据疾病将药膳分成了十五类。 《太平圣惠方·食治类》里分了二十八类。 《遵生八笺》里根据药膳的加工工艺，也分了十多类。 但李逸还是习惯将药膳分为四大类，也就是补阳，补阴，补气和补血。 这是人体主要的亏损情况，在制作药膳的时候，也只需要从这四个方面来进补就可以了。 但根据食客不同的虚亏情况，所用到的药材也有所不同。 比如肾阳虚的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟丝子、yin羊藿、rou苁蓉这些补肾阳的药材。 如果是心阳不足，就要用人参，桂枝、附子、rou桂这些。 不过不同的药材使用也是有禁忌的，比如阴虚的食客，就不适合用人参。 因为阴虚患者需要的是滋阴补肾，如果吃人参，可能会加重盗汗、心烦失眠、口舌咽燥等症状。 所以给阴虚者制作药膳，配的药材就得是百合、石斛、枸杞、龟甲、女贞子这些。 李逸带着吴垒几人把所有的药材都摆在了一起，让他们各自拿着个电子秤，站在药材四周。 而李逸则念着药材的名字和克数，让他们取出来称好，交给李逸，李逸再将药材配好，用牛皮纸包好，在上面写上了补阳，补阴，补气，补血的字样和编号。 这些都是基础的药膳药方，现在配好以后，等明天食客到了，用这些药膳药方适量增减，就可以给食客做菜了，可以节省很多时间。 案台后方，摄像师将镜头对准了李逸的侧脸。 李逸正不疾不徐的念着药材的名字和克数：“党参5克，白术3克，白芍4克，熟地黄3克…” 李逸两旁，刘艺菲几人则手忙脚乱，寻找着他要的药材。 “这是什么参？是党参吗？” “哪个是熟地黄啊？” “白芍是几克来着？” 直播间里，看着忙活的几人，观众们也看得津津有味。 “刚进来，还以为进错节目了，这怎么从中餐厅变成中药房了？” “我还是头一次见到这么多的中药材，真长见识了。” “那颗人参不便宜吧？看着像是老山参。” “我是节目组工作人员，那颗人参是从黑河老毛子那边买来的，的确不便宜。” “摄像大哥能离近点拍吗？让我们也学着认识点药材啊！” 看到观众的热切心愿，摄像大哥就凑近了些，拍摄起了李逸手中配药方的动作。 随着取药的进行，刘艺菲几人渐渐熟练了起来，拿取药材的速度也提高了不少，李逸配药的速度也快了很多。 正在忙活着，门外忽然出现了一阵动静，众人看去，却是游本常老爷子笑呵呵的进来了。 看到他，在场众人纷纷停了手，迎了上去。 黄小明惊讶问：“游老师，您怎么来了？” “我来看看你们。” 游本常笑呵呵的说道：“我还没录过你们这种节目，明天要正式录制，我就来熟悉一下场地。” “哎呦，您才到没一会儿吧？” 黄小明看了眼时间。 “刚下车就过来了。” 游本常的经纪人解释了句。 “怎么不让游老师先休息一下啊？” 黄小明看向了节目组。 “是我要过来的。” 游本常笑呵呵的解释：“感谢你们给我订的那个高铁座位，还是商务座，哎呀！我还是第一次坐商务座，真舒服，一点都不累。 所以下车以后啊，我就让小晋带我过来了，你们有什么要我做的，就跟我讲好了，我都可以。” 听到他的话，黄小明赶忙接过了吴垒拿过来的椅子，扶着他坐了下来，才笑道：“这次请您过来就是玩的，您就安心跟我们吃喝玩乐就好了。” “这么好啊？哈哈哈！” 游本常笑得爽朗。 “您还没吃饭吧？” 李逸笑着问：“要不我给您做点东西吃吧？” “好，我尝尝你的手艺。” 游本常欣然点头。 “那您先休息一会儿。” 李逸笑了笑，就叫了吴垒去了储藏室，取了鸡鸭鹅各一只出来，又取了只甲鱼，一起宰杀清洗干净，剁块泡出血水，放进了砂锅里。 李逸又取了花椒、大料来，用纱布包好，放进了锅里。 随后取了个布包来，往里加了白术、云苓、黄芪、白芍、熟地、川穹、rou桂、当归、甘草，配成药包，也放了进去。 看到李逸熟练的配着药材，吴垒好奇问：“逸哥，你这道菜要做什么？” 之前李逸给他们做的菜，只用了单独的食材。 但李逸做这道菜的时候，却用了鸡鸭鹅和甲鱼，甚至还打算放排骨和猪肘，但嫌冰箱里的都是冻货，最终放弃了。 和他们的那几道菜比起来，李逸做的这道，规格明显高多了。 李逸闻言，头也没抬的说道：“十全大补汤。” “十全大补汤？” 吴垒瞪大了眼睛。 这名字可太有名了，各种和影视作品里，这道汤都频频出现，几乎要被神化了。 他没想到居然能在现实中见到有人做这道汤。 “你会做十全大补汤？” 吴垒忍不住惊讶问：“这道汤真的有吗？我还以为这道汤是里虚构出来的。” “怎么可能是虚构的？” 李逸笑着解释：“这道汤是从宋朝流传下来的老方子了，是第一部由国家颁布的成药方典，《太平惠民和剂局方》里的药方。 这本书到现在都还在用，是很多中医药院校里学中药学，方剂学的学生的参考书。 十全大补汤就是里面最有名的一道，里只是借鉴，但汤确实是有的。” 2