第四百四十四章：一酥到底！
一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第四百四十四章：一酥到底！最新网址：从烧饼出炉后，绵羊的注意力就没有从烧饼上移开过。 她惊讶的盯着膨胀到五厘米厚，但却层层分明，宛如一摞宣纸一般的烧饼，像是在看着一件举世罕见的艺术品。 居然没有破酥！ 一千多层的饼皮，居然没有破酥！ 这简直不可思议！ 按照厚度来计算，这烧饼的每一层饼皮，最厚也只有0.05毫米，这已经和头发丝的直径差不多了！ 这么薄的饼皮，居然保持着完整，没有破酥？ 他是怎么做到的？ 绵羊惊讶的看着李逸，一时间心中只有震撼。 她知道李逸的厨艺很强，也被那手出神入化的刀工而惊艳过。 但在视频里看，和亲眼见证的感受是不一样的。 这种亲眼见证奇迹出现的震撼，让她体会到了一些那些信徒对神的信仰。 在看到这种“神迹”之后，李逸在她眼中，已经笼罩了一圈神的光环了！ 将托盘放在案台上，李逸轻轻晃了下托盘，上方的烧饼就在托盘里四下晃动，挤在了一起。 李逸晃这两下是为了看有没有烧饼粘在托盘上。 他在烤制的时候，之所以先让饼胚的底部向上，芝麻面朝下，就是为了先将外层烤硬烤酥，避免粘底。 如此烤制的效果很好，托盘上没有一个烧饼粘底。 见状，李逸就让开了半个身位：“好了，可以吃…” 他的话没说完，就被应声挤来的杨韶越，赵金麦和一众火箭少女挤开了。 “小心烫。” 他提醒了声，无奈的退到了一旁的刘艺菲轮椅旁。 刘艺菲坐在轮椅上，笑呵呵的看着赵金麦和杨韶越挤在一起，嬉笑开心的样子。 忽然，她感觉肩膀被拍了一下，跟着李逸的手就递了过来，一个千层芝麻烧饼正躺在他的掌心。 “尝尝。” 李逸冲她抬了抬下巴示意，这是他趁乱前拿出来的一个。 “怎么只拿了一个？” 刘艺菲伸手捏起烧饼，仰头微笑：“你不吃吗？” “我不吃，你吃吧。” 李逸摇了摇头。 做面条的不喜欢吃面条，蒸馒头的不喜欢吃馒头，这是人之常情。 他在学做的时候，就已经吃够了。 “我们一人一半吧！” 刘艺菲捏着烧饼，想要掰成两半。 “别，一掰就碎了。” 李逸提醒了句，随即开玩笑：“要不咬一口得了。” “……” 刘艺菲忍着笑，埋怨的瞅了他一眼，没再多说，就拿起烧饼，仔细打量了起来。 原本麻将大小的烧饼经过烤制后，已经膨胀到了比扑克牌稍小一些的大小。 它的手感酥软，拿在手里轻飘飘的，仿佛能被风吹起来。 “好轻啊！” 刘艺菲用指尖都能轻松挑着烧饼。 她将烧饼竖了起来，向侧面看去。 只见一层层薄如发丝的饼皮间有着一道道细微的缝隙，那是被油酥隔绝出来的酥层空间。 这些空隙就像是一个个气囊一样，将烧饼撑起。 如果不算这些空隙，这个烧饼的厚度根本不会有这么厚。 所以它的实际重量，也要比看起来轻很多。 扑鼻的浓郁黄油蜂蜜香气一缕缕的飘散，嗅着香气，刘艺菲有些忍不住了。 顾不上继续打量，她拿起烧饼，就送到了嘴边，张口咬下。 咔嚓！ 酥松到极致的口感让她瞳孔都微微颤了下。 过于纤薄的饼皮提供不了太大的抵抗力，她只是轻轻咬下，上千层的饼皮就统统被咬断了。 但虽然一层的饼皮反作用力有限，可上千层饼皮的酥脆汇聚到了一起，就形成了一种奇妙的口感。 她试图寻找合适的形容词，但思来想去却只找出了四个字，一酥到底！ 当她下意识的开始咀嚼时，口水洇湿饼皮，带出的浓郁黄油香，就占据了她的味觉和嗅觉，让她欲罢不能，只能一下接着一下的咀嚼着。 随着她每一次的咀嚼，黄油的香气和面皮中的蜂蜜甜味也在被一次次的榨出，越来越浓郁。 而在她咽下了第一口烧饼后，呼出了一口气，都仿佛带着黄油和蜂蜜的香气。 “哇！” 杨韶越她们那边也传来了一片惊呼，却是也都尝到了烧饼。 “这是烧饼？” 杨韶越抬手放在太阳xue跟前绕圈，震惊不已：“我怎么感觉比【蜜枣酥】还要好吃啊！” “我也觉得这个好吃！” 赵金麦也在一边嚼着一边赞叹：“它味道有点像蛋挞皮，但又是烧饼的口感，还有点像昨天的酥点，酥层超级多，香气又这么浓郁，哇！真的好好吃！” 绵羊比任何一个人吃得都仔细，尝得都认真。 将第一口咽下，她回头冲李逸举起了手中的【千层芝麻烧饼】，笑着说道：“逸哥，我敢打赌，全世界没有一个人会不喜欢吃这种饼！” “嗯？” 杨韶越和赵金麦惊讶的看向了她。 虽然她们也觉得这个饼超级好吃，可也没到这么高的评价吧？ “这个是西式面点的味道，加中式面点的做工，融合度超级高。” 绵羊由衷赞叹：“尤其是做工技巧，简直堪称完美，居然能把一千层酥皮擀到这么薄，还能不破酥……逸哥真的可以算是面点之神了！” 听着她毫不吝惜的溢美之词，李逸都被逗乐了。 “好家伙，你这又给我造了个神格啊？” 李逸笑着开玩笑：“这世界上藏龙卧虎，能人有的是，你可别给我树敌了。” 绵羊却很笃定：“反正我见过的面点里，这个烧饼是最牛的一个，除了你，我不知道谁还能做出来。” “你多练练，也可以的。”李逸笑着宽慰她。 绵羊闻言，笑了笑，却没有说什么。 她很清楚，李逸这是在安慰她。 以她的天赋，恐怕这辈子都做不出这种千层烧饼了。 这真不是努力就能做到的啊！ 说笑了几句，李逸就回到了案台前，把所有擀好的饼胚都沾了芝麻，放进了托盘里。 把托盘交给了绵羊，由她来负责送进炉中烤制，李逸自己则带着杨韶越她们回到了一旁的五仁馅儿大盆旁，教着她们包起了月饼胚。 粤式月饼的包制和苏式差不多，甚至更简单一些。 在教了一遍后，李逸就把包月饼的工作交给了她们，自己又来到了吴垒那边，把磨好的米粉拿了过来，制作起了炒米饼。 炒米饼的做法和粤式月饼有点像，都要用到模具。 不过粤式月饼的皮是水油糖面，是湿润的，而炒米饼用的都是干粉和干果料。 制作炒米饼，就是将炒米磨成的粉混着干果料一起放进模具里，压成饼状，再送进烤箱烤熟，就算做好了。 但这种做法虽然简单，可里面的讲究却也不少，如果不讲究，做出来的味道就会大打折扣。 3 最新网址：