293、油条rou松卷
厨房中，刘明辉还在炸制小油条。 满满一锅小油条在它的控制下，如同蝴蝶一般，在油锅中翩翩起舞。 偶尔撞击到漏勺上，发出好听的“砰砰”声。 说明它们已经被炸到了一种非常蓬松的地步。 同时掌控一大锅小油条，这对于普通的料理师来说，基本是不可能完成的事情。 由于小油条下锅的时间不同，火焰的火力也有差距。 稍微一个不注意，就很容易就会炸过了头，很容易将脆油条炸糊炸焦。 又或者一些油条火候已经足够，另外一些却还需要炸制很久。 还好出手的人是刘明辉，根本不可能存在这种问题。 听着油锅中悦耳的声音，感觉到火候已经足够。 他直接拿起漏勺，将所有的小油条都捞了出来，放在一旁的隔网上滤油。 金黄色的小油条基本都是一个颜色。 平铺在隔网上看起来分外诱人。 如此再复炸几次，小油条彻底被炸成了焦褐色。 外壳也变得酥脆无比，分外诱人。 就连刘明辉也没能忍住，抓起一根犹带着点余温的脆油条，便放进了自己的口中。 香。 脆。 酥！ 伴随着咔嚓咔嚓的声音，在刘明辉口中碰撞出美味的火花。 虽然没有加任何调味品。 但是光凭脆油条独特的口感，和诱人的香味，便已经足够让人垂涎欲滴。 不过此时脆油条的口感还没有达到巅峰。 将他平铺在容器中自然冷却。 温度降低之后，也会变得更加香脆。 时间滴答滴答，快速流过指尖，一去不复返。 稍微睡了个回笼觉。 等刘明辉再次醒来，糯米已经到了成熟的时候。 揭开锅盖，一股好闻的糯米清香扑面而来。 找来一表面积大的铁盘作为容器，将蒸熟的糯米平铺在上面。 趁着糯米自然冷却的功夫，刘明辉开始继续制作rou松。 煮好的瘦rou直接捞出，沥干水分后切成合适大小的rou块。 然后顺着纹理，将rou块撕成细丝。 必须要顺着纹理撕，这样才能最大程度的保留rou松的韧性，越嚼越香。 取一只干净的平底锅，国内倒入适量的食用油。 油可以适当多一点，以能够浸润rou丝的程度为宜。 油太少的话，rou松会板结，不够松软。 然后将rou丝铺在锅子里。 加入盐、生抽、绍兴酒、白糖和咖喱粉，还有一点点的蚝油调味后用小火慢焙。 在翻炒的过程中，rou丝里的水分被不断蒸发。 变得越来越蓬松，越来越松软，直至变成漂亮的金黄色。 最后将炒好的rou松在干净的容器中摊开晾凉，然后装瓶备用，便算是彻底完成。 早起可以佐粥，也可以夹在面包片里，撒在沙拉上。 是非常值得制作的一种料理辅材。 当然由于制作过程中加入酱油等调味料的缘故。 rou松中的钠离子会比较高，同时脂肪含量和热量也不容小觑。 尽管美味可口，但是也不能大量高频食用，还是适量进食较好。 三大主材完成，接下来刘明辉开始准备榨菜。 直接买便利店中包装好的普通原味榨菜即可。 简单改刀之后，切成稀碎的小粒即可。 算是这道料理中最简单的食材。 所有食材准备完毕之后，便到了组装的时候。 以糯米为外衣，包裹着由脆油条、rou松和榨菜粒组成的内陷。 就诞生了这道名为油条rou松卷的美味料理。 此时绝大多数的食材还带着些余温。 趁热吃，倒是和放凉后吃有两种截然不同的口感和味道。 刘明辉的手速很快，更是对这些食材了如指掌。 不多时，便组装出了一大桌的油条rou松卷。 估算了一下食量，留下其中一部分直接吃。 剩下的那部分则是可以等待自然冷却以后，用保鲜膜紧紧的包裹起来。 放入冰箱保存。 储存个三五天完全不成问题。 咚咚咚。 熟悉的敲门声响起，让刘明辉喜出望外。 暗道今天室内光子来的还真快。 匆匆走出厨房，一打开门，却看到了一个意想不到的身影。 居然是谢梓欣？ 此时的谢梓欣已经换上了一身即将要出门的打扮。 干练且精致，表情冷冽。 像是一个最优秀的职场精英。 然而在看到刘明辉的时候，她却瞬间变了脸。 一张脸上满是乞求，眼巴巴的看着刘明辉，说：“明辉哥哥，我可不可以……” 今天早上，谢梓欣照例是被刘明辉的早餐馋醒了过来。 她也不会比武内万之助好上多少。 但是唯一有一个好处，那就是她和刘明辉认识。 所以临近出门，她便产生了过来刘明辉公寓中打秋风的想法。 谢梓欣本就极为漂亮。 两只水汪汪的大眼睛更是极为好看。 里面仿佛有千言万语，正楚楚可怜的看着刘明辉。 让他直呼遭不住，将脑袋一歪，直接别过头去，不看谢梓欣的脸。 然后掩耳盗铃的说：“饿了？” “行行行，正好我做了很多早餐，倒是可以匀你一份。” “你在门口等等，我去去就来。” 刘明辉对自己的青梅竹马自然是非常了解。 虽然她话没有说完，但是刘明辉也能够理解她的意思。 再次出现的时候，手上已经多了两根油条rou松卷。 用简单的保鲜膜包裹着。 倒是干净又卫生。 将油条rou松卷往谢梓欣面前一递，刘明辉笑着说：“别跟我客气，拿着去吃。” “也不知道一根够不够，索性给你拿两根。” “就是自己制作，也不知道合不合你口味。” “好好工作，争取赚大钱，让谢叔叔也能安心颐养天年。” 谢梓欣虽然还想再说点什么，但是最终还是没有开口。 只是甜甜一笑，对刘明辉说：“明辉哥哥，谢谢你。” “只要是你制作的料理，我都绝对喜欢。” “我一定会听的话，好好工作，赚很多很多的钱。” 至于为什么要赚很多的钱，谢梓欣倒是没说。 只给刘明辉留下了一个潇洒的背影，便华丽转身而去。 隔着保温袋，感受着还有些温热的油条rou松卷。 谢梓欣感觉自己的身体也因此变暖了不少。 犹豫片刻，她最终还是选择了打计程车。 不是因为时间来不及，单纯只是不想让刘明辉精心制作的早餐等自己太久。 自己要马上吃它！ 虽然只是简单的保鲜膜包装。 但是在刘明辉精湛的包装技术下，这两根油条rou松卷吃起来倒是十分方便。 顺着缺口拆开，不多时，便露出一个可以直接享用的缺口。 谢梓欣也不客气，对着油条rou松卷便咬了下去。 虽然看不到里面的内陷，但是她相信刘明辉出品，就不可能有难吃的东西。 闭眼吃，然后享受蕴含在其中的美味即可。 果不其然，一口咬下，便感受到了无与伦比的复杂口感。 糯米的软糯。 rou松的咸香松软。 脆油条的香脆。 榨菜粒的爽脆。 每一种食材都在口腔中跳动。 共同带来了一种无比美妙的味道。 尤其是那分量十足的rou松，绝对是rou松爱好者的致命诱捕器。 越想越香，越嚼越有味。 好吃。 太好吃了！ 谢梓欣眼前一亮，没想到眼前这根看起来简简单单的油条rou松卷居然如此不普通。 简直好吃到爆炸。 每一种食材的口感、味道和分量都恰到好处。 简直是一道完美的料理。 不多时，一根分量十足的油条rou松卷便消失在她口中。 难以言喻的美味，让谢梓欣看向了第二根油条rou松卷。 虽然感觉肚子有些撑，但是她怎么也不愿意错过如此美味。 吃，必须吃。 浪费如此美味的料理，那绝对是要遭受天谴的可怕灾难。 想到这里，谢梓欣快速品尝起第二根油条rou松卷来。 同样还是那么的好吃。 吃第二根也不会感觉到丝毫的腻。 不仅如此，可能是由于温度的变化。 吃第二根油条rou松卷时，谢梓欣居然感受到了第二种不同的味道。 凝而不散的糯米，由于温度散去，少了些软，却多了几分糯。 口感变得更加有嚼劲。 温热的rou松也已经冷却。 蓬松的口感会变得差上一些。 相对的，也变得更加鲜甜，更加有滋味。 谈不上两根油条rou松卷谁更美味。 只能说各有特色，同样都非常好吃。 顺利将谢梓欣原本干瘪的肚子撑了起来。 最后满足的打了个饱嗝，彻底结束了今天的早餐。 ----------------- 咚咚咚。 敲门声再次响起。 这一次刘明辉没有搞错，来的人果然是室内光子。 简单打了个招呼，室内光子十分自然的进了刘明辉的公寓。 从某种意义上来说，这里也是她的家。 在室内光子坐下的瞬间，刘明辉便迫不及待的端出了一个餐盘。 上面整齐的码着四根油条rou松卷，是刘明辉精心准备的早餐。 看到油条rou松卷，室内光子有些诧异，说：“没想到明辉你也会制作樱式早餐。” “在我印象中，你制作的早餐基本都是中式早餐。” 说到这里，室内光子眼前放过飘过无数美味料理的身影。 让她垂涎欲滴。 面对室内光子的疑惑，刘明辉好笑的说： “什么中式樱式，这世界上就没有我不会做的料理！” “之前之所以不做，不过是心情没有到位而已。” “快试试我的手艺，相信绝对不会让你失望。” 当然不可能让我失望。 室内光子对刘明辉的手艺没有任何质疑，直接拿起一根油条rou松卷，便品尝了起来。 一口咬下，然后快速咀嚼。 感觉着无数食材在口中融合交汇，最终爆发，形成一种难以言喻的美味。 室内光子情不自禁的瞪大了眼睛。 这是卷？ 糯米卷？ 为什么味道居然如此的不可思议。 比自己以前吃过的所有卷都还要好吃。 室内光子也不是没有吃过相关的卷物，却从来没有这种级别的口感和味道。 简直好吃到不可思议。 为什么刘明辉的卷也是如此厉害？ 室内光子像是想到了什么一般，眼神忽然变得暗淡了起来。 随即又是精神一振。 有些东西能够超脱食物本身的味道。 自己尽管放手去做，尽情倾诉自己的心意。 收起心中的杂念，室内光子继续开始品尝起这份油条rou松卷。 它就像是一个无穷无尽的美食宝藏。 每一口，都会给室内光子一种新的感觉。 都那么的好吃，好吃到不可思议！ 没有惊呼，没有尖叫。 所以的震惊都化作了口腔的快速运动。 现在可不是震惊的时候。 只有吃，才是回馈如此美味的最好行动。 或许是因为刘明辉投喂的有些过分。 也或许是因为没有任务在身，室内光子最终也就吃了一根油条rou松卷，便停止了进食。 看着正在狼吞虎咽的刘明辉，室内光子有些心疼。 这种情况，明显说明刘明辉已经饿了很久。 也是。 如此美味的料理怎么可能一时半会儿制作得出。 为了帮自己制作早餐，他或许每天都要起得很早。 尤其是看着刘明辉有些漆黑的眼眶，室内光子更是感觉心中一抽，说：“明辉。” “其实你不用等我一起吃早餐。” “你先吃，可不能把自己饿着。” “有时候我真是佩服你，面对如此美味的料理，你居然也能够忍得住。” “换做是我，怕是边做边偷吃。” “让绝大多数食材都不可能完整的活下来。” 刘明辉有些好笑的说：“那你可真是个小馋猫。” “你忍不住，我却完全没有问题。” “毕竟一位优秀的厨师，最基本的能力就是掌控自己料理的味道。” “实际上，在吃之前我就已经知道这些料理的味道。” “哎，有时候太厉害了也不是一件好事。” “这样就会失去品尝每一口食物时的新鲜感。” 室内光子沉默了。 或许真如刘明辉所说一般，有时候太过厉害，反而是一种负担。 只不过面对这种情况，她也不知道该要怎么安慰。 毕竟刘明辉就是那么优秀。 这是一个无法改变的事实！ 自己要做的事，应该是一直陪伴在他的身边。