【277章 】 流水大席
ps: ps:谢谢‘yinghui520’,‘书友evee’,‘后坡小子’,‘香芽曦’和‘檒沁’的月票,谢谢乡亲们的订阅支持！ 为了款待远道而来的新鑫物流公司员工,也为了庆祝镜湖牧场的规模更上一层楼,萧风在车队从羊城出发的时候就做出了大办流水席的决定. 这几天,萧晋昊甚至都把私房菜馆的事情交给了几个徒弟处理,自己亲自处理流水席所需要的各种食材以及具体安排. 对于做了大半辈子总铺师的萧晋昊来说,最有成就感的还是cao办规模盛大的流水席,在私家菜馆的小厨房烹饪一点都不大气.因此,别看私房菜馆每天的席面都被预订一空,但是萧晋昊心里更想做的还是流水席,虽然不挣钱. 五百桌流水席,也是萧晋昊从业以来规模最庞大的一次,要想把这么多流水席置办下来,对于总铺师以及厨师队伍的能力是极大的考验. 别的不说,光是各种数量庞大的食材,准备起来就相当考究,也是萧晋昊和手下的团队经验丰富,才能够有条不紊地处理.当然了,萧家拧丰富的产品线也帮了大忙,要不然萧晋昊还得多费点功夫. ………… 刘永军在萧家老宅吃过美味的红烧排骨米线之后,谢绝了萧风陪同游览的建议,打算自己在村子里晃悠一下. 三月份的银杏村阳光明媚,和煦光线从蓝天白云之中倾泻而下,给整个村子镀上了一层金色的光芒.村子里银杏树经过一个冬天的休养,已经开始恢复了元气,嫩绿色的叶子从枝干上冒出头来,一股春天的气息扑面而来. 漫无目的地在村子里溜达,听听泉水叮咚,鸡鸣犬吠,倒是让刘永军感到轻松惬意.平时每天都是开不完的会,无休止的应酬.要不就是在做空中飞人,刘永军已经忘记自己多久没有这么安静地一个人呆着了. 似乎在这个时候,刘永军能够体会到自己内心深处的感动,对于生活,事业有了更多更深的体悟. 怪不得,村子里看到了一些明显不是本地农民的外地老人.他们靠在墙角和当地老农摆龙门阵,晒太阳,从容淡定. 看来,以后把老母亲送过来疗养之后,自己倒也可以经常过来住几天,放松一二！ 不得不说,银杏村的安逸闲适让刘永军印象深刻,尤其是村子里古香古色的建筑以及充满民族特色的装饰,更是让他有如穿梭时空,回到了过去. 银杏村给刘永军留下了极为美好的印象. ………… 当刘永军溜达到银杏广场的时候,顿时被眼前的盛况给惊呆了.因为这里一字排开的大灶正在热气腾腾地烹饪今天下午流水席的菜肴. 早上的时候,听萧风说村子里要举行流水席,招待运输车队的司机,刘永军也没有放在心上,在他看来.所谓的农村流水席估计也就是大锅菜,也就那么一回事吧. 不过如今看来,银杏村摆出的阵仗,可不是普通的大锅菜那么简单了！ 小时候,刘永军跟着下放到赣南的刘老也在农村拧呆过,只不过那个年代自然是没有丰富的物资置办流水席;之后回到北平,去当兵,刘永军就逐渐脱离了农村的生活.说实话他还真的没有见过农村流水席面的制作场面呢. 这一下,他顿时来了兴趣！ 就在刘永军饶有兴趣地观看流水席制作过程的时候,周围也有不少游客端着相机在拍照,大家都是兴致勃勃. 对于昨天,今天来到银杏村的游客来说,他们一下车就收获了一个意外惊喜. 镜湖公司和银杏村宣布,凡是入住银杏村民宿客栈和镜湖酒店的客人.都可以免费参加今天的流水席.这个消息一经披露,顿时让游客们欢呼雀跃,心情大好！ 但凡是来到银杏村旅游的游客,在此之前也是对银杏村的一戌俗习惯有所了解,知道银杏村的流水大席是村子里的一大特色.在此之前.银杏村曾经cao办过几次流水大席,宴请全村村民和游客参加,在镜湖公司官网和天涯论坛上都有详细的报道. 参加过流水大席的游客对于这种粗狂而美味的宴席赞不绝口,使得来到银杏村的游客都想尝尝这种味道.只不过由于流水大席太过费时,费事,银杏村很少举行,这一年多来也只是办了几次. 去年镜湖牧场第一批种牛顺利入驻,年中萧大鹏顺利考上北平大学还有就是萧强,萧风两兄弟堕,举行了三次全村规模的流水大席,所用的食材也都是最顶尖的货色,也是人们印象最深刻的几次. 至于村民们各种红白事举行的流水席,受限于财力,食材的选择只是一般,而且规模不大,很少有游客能够参与. 至于镜湖酒店和银杏村村委会专门为游客推出的农村流水席,多多少少还是有点不够正宗,自然不受青睐.没办法,在银杏地区要想找到一个总铺师制作的流水席能够超越萧晋昊,还挺困难的. 如今,银杏村要举行规模如此巨大的流水席,又免费邀请游客参加,如何.能不让大家开心呢 这不,一大早就有很多游客也不去山上踏青游览了,抱着相机来到银杏广场,想要看看五千多人的宴席究竟是在什么状况下被制作出来的 在城市里生活的人们,已经习惯了在小家庭吃饭用餐,五百多桌酒席一字摆开,想想都令人心情激荡. ………… "永军叔,你也来了！"萧风在人群中看到刘永军的声音,笑着和他打招呼. 对于刘永军,萧风的印象相当不错,或许是出身军人家庭,自己也当过兵的关系,刘永军性格相当直爽,很对萧风的胃口. 若不是知道他的底细,任谁也不会看到这个穿着普通的中年大叔是一位亿万富豪,显得相当低调沉稳. "我从来没有看过农村办流水席,感觉很新鲜！"刘永军笑了笑,指着一字排开的大灶,说道:"这让我想起了在部队野外拉练的时候,埋锅造饭的场景！" 今天由于置办的桌数太多,一字排开的大灶场面确实壮观,难怪刘永军会联想到部队的生活.再则,堆积如山,琳琅满目的各种食材也是极为吸引眼球,这种场面可是寻常看不到的. "这可是我们村子有史以来规模最大的流水席,三伯这几天可是花了不少功夫菜搞定所有的食材！"萧风点点头,说道:"还好咱们银杏村支柱产业就是绿色食材,要不然还要更费劲！" 萧风可不是夸张的说法,这一次cao办五百桌流水席,确实是对萧晋昊和他团队各种能力的极大考验. 30头大肥猪,五百只线鸡,五百只烤鸭,五百条大鲤鱼,五百只兔子以及其他的各式食材,简直可以堆成一座小山.若不是萧家拧就出产各种食材,这些品质极高的食材要想在市场上买到,所花费的时间和精力自然是不言而喻. 而且,这些食材弄回来之后,就要趁着新鲜赶在今天早上一一处理,然后下午开始烹饪上桌,其中对管理团队的统筹安排能力和时间把握能力要求极为严格. 还好,萧晋昊以前也置办过两三百桌的流水席,经验相当丰富,即便这一次难度增加了好几倍,也还是有条不紊地安排了下来. "晋昊老弟确实是一把好手！"刘永军点点头,认可了萧风的说法. 作为一家大型企业的掌控者,刘永军很清楚规模管理的难度所在,五百桌流水席说起来有些不起眼,但是要想在短时间内置办起来,对于组织者的管理能力是极大的考验. 刘永军也算是见过许多世面,手底下的能人也不少,不过要想置办规模如此庞大的流水席,他们都未必能够比得上萧晋昊.从这一点来看,萧晋昊这个初中生在这方面的实践管理能力可比那些mba强悍得得多了. 而且,刘永军听说萧晋昊的私房菜馆预订都已经排到了一个月以后,对于有本事的人,刘永军向来是极为尊敬的. 在萧风的陪同下,刘永军近距离参观了流水席的制作过程,尤其是许多银杏村才有的美味菜肴更是让刘永军大开眼界.饶是刘永军也是吃过世界各国的美食,也是极少能够尝到诸如萧家烤鸭之类的美味. 随着时间推移,银杏广场上空弥漫的香气也是越来越浓郁,简直就是让刘永军沉醉其中,无法自拔. 下午四点半,负责摆桌的村民开始在银杏广场,滨湖广场摆上大圆桌,整齐排列的桌子给人带来了极大的震撼. 今天的天气相当不错,湖畔微风轻拂,阳光温煦,在这样的湖光山色之中享用美食,而且是这种大场面,相信对于每个人来说都是难得的体验. 紧接着,一百名负责上菜的年轻人开始端着托盘一路飞奔,把后厨制作好的菜肴送上来,转眼之间五百桌菜肴就全部上齐了. 与此同时,银杏公司管理层,村委会干部担任的迎宾员也是有条不紊地把客人引到了位置上,今天的流水大席即将开始. 参加今天流水大席的游客和村民,多年后还对这场盛宴记忆犹新,壮观的场面,美味的菜式还有热情的乡亲们,都是难得一见！ (.)