第354章 美味鸭脖
大火煮十多分钟，再用小火慢慢卤上个把小时，然后再静置浸泡上一两个时辰，这卤味，才算好了。 林阮让人把火撤掉的时候，天早就已经黑透了，这中间，她把晚饭都吃过了。 她可没那个耐心慢慢等，于是便关了厨房门，让厨子们回林忠那边院子休息去了。 第二天一早，林阮起床的第一件事情，便是去厨房里看她的卤味。 一揭开锅，那股熟悉的香味便扑面而来。 林阮狠狠地咽了咽口水，拿了个大漏勺，把里面的卤味捞起来。 色泽鲜亮，香味诱人的各式卤味，让人忍不住口舌生津。 迫不及待的尝了一口，顿时，林阮幸福得差点流泪。 她都不记得自己有多久没有吃过这个味道了，虽然这个跟记忆中的味道还有些差距，但是已经很接近了。 细细地品了一番味道，林阮仔细琢磨了一下，然后又动手调配了一次香料，再重复了一遍熬制过程。 等到下午的时候，林阮终于露出了满意的微笑。 她成功地复制了前世自己最爱吃的味道，甚至私以为，更胜一筹。 只要这处最经典的五香味道调配出来后，其他的几个延伸出来的味道，那就好说多了。 林阮在厨房里捣鼓了一整天，又配了两锅卤料出来。一锅麻辣，一锅甜辣，等明天，她就可以把那些姑娘叫来品尝了。 林阮心里美滋滋的，晚饭就着各式卤味，吃了两大碗。 转过天一早，林阮把昨天夜里卤好的卤味捞起来，该切的切了，该剁的剁好，等那些厨子们过来之后，让他们尝了味道。 这些厨子基本都是从大户人家里出来的，他们都有自己的拿手好菜，并且也吃过不少好东西。 可当吃到这些看似不起眼的卤味之后，个个都一脸惊叹。 再想想他们之前配出来的那些东西，他们都觉得有些臊得慌。 亏他们之前还觉得自己做的不错呢，跟大姑娘做的这些相比，他们那个只能扔了。 林阮等他们都尝过味道之后，便把自己琢磨出来的配方，及每一个程序都仔细地教给了那几人，以后便由他们负责这些卤味的制作了。 于是制作卤味的地方，林阮打算先在她这院子里凑合着，然后再找周师傅过来，在院子旁边盖个作坊。 毕竟这是长久的生意，所以需要一个专门的地方来做才行。 五日过后，榆林县城东的宅子里。 林阮对着相较于半月前，已经有了明显变化的十多个姑娘们缓缓一笑：“大家这些日子感觉如何？” 提到这半个月在林阮那些店里的见闻，这些姑娘们个个都兴奋不已。 林红雁说道：“阿阮，我现在真是越来越佩服你了，我听账房先生说，那记账的法子是你教给他的，还说这种法子，比他原先会的那种更方便好用，还不易出错。” 林春儿则道：“先前总听他们说阿阮你有多厉害，开的那些店生意有多好，我总觉得跟雾里看花似的，顶多也就是听个热闹。这次去了店里之后，我才真正长了见识。阿阮，你实在太厉害了，我也想跟你一样厉害。” 如果她也能像林阮那般能干，将来的日子该有多好过，夫家该会有多重视她。 其他姑娘们的反应跟林红雁和林春儿差不多，个个神色里都是对林阮的佩服。 这半个月里，她们每天上午跟着掌柜的学习如何招待客人，下午则跟着账房先生学算账，虽然时间不长，但却长了不少见识，连最胆小的林桃儿都有了不少的长进，神色里多了几分自信。 林阮对她们的变化很是满意，然后将厨子们准备好的卤味拿出来，“这便是以后店里要卖的吃食，下酒，饮茶，或者当下饭菜，都是极好的东西。你们先尝尝味道，这样也算对自己卖的吃食有个了解。” 林红雁率先拿筷子夹了一块，先是闻了闻，然后放进嘴里，顿时两眼直放光。 其他姑娘看她那表情，立马也赶紧各位夹了品尝。 小半会儿后，林阮准备的那些卤味，被她们一扫而光，几个不太能吃辣的姑娘，被辣得眼泪都在眼眶里打转，但却仍旧一副意犹未尽的模样。 林红雁是个最胆大的，所以她吃得最多，林阮准备的这些卤味，足有三十多样，荤素都有，她每一样都尝了个遍。 “阿阮，这个吃食真是太好吃了，我没念过书，不知道该咋说这个味道，总之就是太好吃了，让我天天吃，我都吃不腻。咱们这个吃食，到时候生意一定会很好。” 林阮笑着道：“如果东西不好，我又怎么会做。既是要做生意，那便要做个挣钱的生意，你们这下心里可有底了？” 姑娘们个个点头如小鸡啄米般。 接着，林阮便拿了十几个纸团出来，说道：“这里面是各个县城的店铺，我想了想，如果让你们自己挑，挑到后面的人，未必会满意，所以我就想到抓阄这个法子，你们自己抓，抓到哪个就是哪个，当然，抓完之后若是不满意，也可以跟其他想去那个地方的人换，但是一旦决定了之后，就不能反悔。” 说着，林阮把那纸团放在桌子上，让她们各自拿走一个，然后打开。 林红雁、林桃儿及一个叫林兰娘的姑娘抓到了青州城，林春儿抓到了榆林县，其他几个姑娘，各自抓到了其他的县里。 榆林县是几个县里最小的，所以这里只有一家店。 而其他几个县，则每个县都有两家店。 超出林阮意料的是，这些姑娘们抓完之后，没有一个提出来要换地方的。 她们的意思是，她们相信林阮的安排，并且觉得每个县都有林阮的店铺，她们在那边也有了照应，所以在哪个县都一样。 她们能这么想，林阮很高兴。早知她们会这样，她便不弄这抓阄的事了，反倒是她自己白担心了一场。 “好了，既然大家都选好了地方，那么明天，大家就一起去帮春儿姐开张。”