第91章 大秀厨艺
跟林大壮有同样想法的人，不在少数，都在心里琢磨着，要不要等农闲了去沉乌山走一趟碰碰运气。 既然林阮能猎到东西，他们肯定也能。 山就在那儿摆着，他们不去，总有人会去，与其便宜别人，倒不如自己也去走一趟。 兴许就搞到个值钱的玩意儿了呢？ 林阮不知这些人的心思，拎着打来的野猪回到了老宅。 工匠们看着那只已经流干了血的野猪，顿时觉得浑身都是劲儿。 昨天的鸡肉就已经挺让他们高兴的了，今天竟然还有野猪肉吃，这可不跟过年过节了一样。 在乡下人的心里，鸡鸭鹅鱼可比不了猪肉有地位，那些东西跟猪肉比起来，吃着可真是少了滋味，而且也没什么油水。 林阮自然也是知道这个道理的，所以才选了这只小野猪。 野猪处理起来比较麻烦，林阮让周婶子烧了一大锅热水，把野猪丢大木桶里烫了一会儿，便拿刀开始刮毛开膛。 周婶子在一旁帮着林阮收拾，见她把内脏取了出来，便道：“那大肠我就端去扔了吧，你家这边也没个粪池子，我看干脆挖个坑埋了。” 林阮手里不停，头也没抬地道：“婶子，那大肠收拾好了，可是个好菜。先放着吧，一会儿我去弄。” 周婶子一脸惊讶，“这玩意儿臭烘烘的，能吃吗？” 他们这儿可从来没有人吃大肠，哪怕最穷的人家，也不会吃那个东西。 林阮笑道：“一会儿我做出来了，你就知道了。” 原主的记忆里，这里的人确实不吃大肠，连带着其他内脏也不怎么受欢迎。这年头，肉才是最受欢迎的，而内脏这种在很多人眼里，代表着没油水和不干净。 但林阮却是偏偏爱吃内脏的，而且还十分会做。 爆炸腰花，醋溜肝尖，烧大肠，夫妻肺片……光想想，口水都要滴下来了。 手里的速度加快，麻利地把野猪分成块，除去猪头和猪蹄，其他部位，全都扔进锅里炖上。 猪头和猪蹄，林阮打算下午的时候做些卤味。 端起装着大肠的木盆，到河边把里面的脏物漂洗干净，回来的时候，在路边顺手扯了一把小葱。 这是林阮前些时间撒下的种子，用异能催着长成的。 把葱洗干净拽成段，又弄了一碗白面，一并倒进木盆里，又往里加了点醋和白酒，开始揉搓起来。 大肠特有的臭味混着醋酒葱的味道，熏得周婶子直皱眉，脸上一阵纠结，这玩意儿真能吃吗？阿阮这是要干啥？炸猪大肠吗？ 林阮把周婶子那嫌弃又不好说什么的样子看在眼里，忍不住翘起了嘴角。 她挺喜欢周婶子的，热心，但又懂分寸，有边界感的人，相处起来真的很轻松。 揉了有一刻钟，林阮把大肠冲洗干净，之前还冲鼻子的大肠，此时虽然还是有些气味，但却不那么明显了，颜色也十分光洁干净。 周婶子有些惊讶，“这东西就是这么洗的？” 林阮笑着点头，“对，葱、醋和白酒，再加上一碗白面，不但可以把大肠上的脏东西洗掉，还能去掉大部分的臭味。” 周婶子连连称奇，她活了一把岁数了，这还真是头一回看见这样的法子。再看了看那大肠，她也有点期待这玩意儿烧好后的味道了。 林阮翻出瓦罐，装了半罐子水，把肠子放进里面，又加少许大料，点了些白酒进去，就把瓦罐座到从周家拎来的炉子上煮着。 整个院子里都是猪肉香味。 等肉煮得能用筷子穿透，林阮将肉捞出放凉，拿出一半的猪肉，切成片，配着青红椒和芹菜梗，炒了一大锅回锅肉。 不管是做事的工匠，还是偶然从院外经过的村人，闻到这个味道，都忍不住齐齐地狠狠咽着口水。 因为肉菜够多，所以林阮就没再准备素菜，让大家敞开肚子吃个舒坦。 一到饭点，周婶子就去招呼工匠过来吃饭。 馋了一上午的工匠们立马放下手里的活，洗干净手，急忙去端饭菜。 那满满一大碗的肉里，几乎都看不到什么配菜，全是肉。 因为乡户人家吃肉追求个油水，所以林阮的肉片切得比较厚，也没有使劲煸炒，一口咬下去，满嘴都是肥油。 林阮吃不惯这样的肉，但工匠们和周家人及林忠，都吃得津津有味。 周师傅一边吃一边说，“东家，你这让我们敞开了吃，往后你家的活儿做完了，我们再上别人家，可就遭罪了。” 周婶子笑着说道：“咋，我们阿阮给你们肉吃还吃出不是来了？那要不明天就让她按照别家的伙食给你们做？” 周师傅忙道：“我这是在夸东家的饭菜好呢，这么好的饭菜，我们自家过年的时候，都未必能吃得着。兄弟们，你们说是不是？” 工匠们纷纷附和。 林阮笑道：“大伙儿干的都是体力活，吃点有油水的，干活也就有劲。在我这儿干活，别的不说，这肉啊，管够。不过有一点大伙儿也得知道，我给大伙儿吃这么好，就一个目的，就是希望大伙儿能把我这房子盖得结实。” 周师傅说道：“这是一定的，东家放心，你家这房子我们保证给它盖得结实又漂亮，保管你满意。” 林阮毕竟是个姑娘家，虽然她自己不在意，但总得入乡随俗，所以只跟这些工匠说了这么几句话，便进了棚子里，在锅里挑了些瘦肉出来下饭。 工匠们吃饭的速度快，没一会儿就有人放了碗。 林阮发现有好几个工匠都没有吃完，剩下下了大半碗肉。 “叔，这饭菜是不合胃口吗？” 那几个工匠有点窘迫，连连摇头：“东家的手艺没得说，滋味好着咧。” 林阮看着他们碗里剩下的菜，“那你们这是？” 有个三十来岁的汉子不大好意思地说道：“家里孩子多，好些日子没吃过肉了，我们想把这些肉带回去给孩子们解解馋。” 怕林阮不乐意，那汉子又忙道：“东家，你要是不乐意，我们就不带。”