第十七章 李婶来取经，夜里的来客
蝉鸣声依旧，老槐树下。 姜老师孜孜不倦教识字，苏牧却有些走神，像是在想些什么事。 午间铃声响彻。 “明天见。” 招招手，苏牧看着淼淼转身离去，伸手嗅了嗅手掌的余香，闻香可识人。 淡淡的清香中透着一股单纯。 正如姜淼淼本人一般，单纯的可爱。 只是苏牧有些不信，淼淼是一点察觉都没有。 “无论是真是假，有朝一日，我会让你自己主动开口说出来的。” 苏牧相信这一天不会太远了。 今天的收获不小，胖子帮了很大的忙，苏牧心中更加有了底气。 以及胖子昨天和今天的神情都很精彩，瞧着挺有意思的，很下饭。 …… “小伙子，要走了？” “章大爷，我先走了，您忙。” “好勒。” 章大爷点点头，这小伙子还挺有礼貌的。 回到村里，田埂间苏牧低头瞧着地里的野黄鳝，不禁咽了一口水，时间还早，今天高低要整几斤解解馋。 只是计划赶不上变化。 半道上，苏牧再次被李婶截住了。 “小牧啊，今晚一定要来婶家里吃饭啊。” “李婶……” 话还未出口，李婶就又开口了。 “小牧啊，就这么说定了，到时婶烧好了菜来喊你。” “行，那今晚一起吃。” 烧黄鳝的计划泡汤了，苏牧不禁轻叹了一口气。 李婶暗暗点头，这孩子性子很好，钓到鱼第一时间就给了他们，自己却是舍不得吃。 胡有田在得知这事后，也给她下了死命令，让她今晚拉也得将小牧拉过来一起吃鱼。 回到院子，苏牧带着柴刀背着竹篓上山去了。 “小牧，上山挖笋啊。” “嗯，挖点笋。” 其实他是打算去把昨天看中的毛竹砍回来，免得被人先下手，不过村民们倒是提醒了他，最近山上还有笋可以挖。 昨天上山苏牧没走太远，倒是没瞧见什么笋，想来得再往山上去一点。 按着记忆来到那根毛竹所在，苏牧挥刀砍下，左看右看很是满意。 继续往山上而行，一片毛竹林里笋壳一片，今天有人来挖过一轮了，苏牧便往山上更深处走去。 不多时，一根足有小臂高，棕褐色笋衣的楠竹笋入目。 毛竹，又称楠竹，生出的笋自然就是楠竹笋，眼下六月正是挖楠竹笋的时节。 苏牧用柴刀尖自下而上这么一勾划。 哗啦。 清脆的声响很解压，蹲下后用双手剥开外面黑褐色的笋壳，里面的笋rou淡黄透白，也不用柴刀，再用手一掰，一颗楠竹笋就到手了。 不伤及竹鞭，之后就还会再长出竹子来。 刚挖出的笋，独特的清香扑鼻，用来炒rou，或是炮制手剥笋都十分不错。 走出几步，又瞧见一颗，苏牧正剥笋壳时，前方闪出了一道橘黄的身影，定睛一看是一只大橘猫。 苏牧估计是只野猫儿，大橘瞧着很是警惕，有点怕人，只是远远地看了苏牧几眼就离开了。 “也不知在山中吃了啥，还挺胖。” 苏牧摇摇头，在挖了第二根笋后就下了山去。 他也就是尝尝新鲜，本就不打算多挖，而且还要回去补觉，这下午睡觉最是舒服了。 …… 夜里，苏牧伸了个懒腰，恰好赶上了饭点。 “小牧，菜烧好了，快来。” “好勒。” 三人围坐在桌前，李婶给苏牧夹了一大块鱼rou。 “来，尝尝婶的手艺。” “李婶做菜就是好吃。”苏牧吃下一口，这味道挺让人怀念的。 村里人烧鱼大多是剁成块后用水煮，吃着味道大差不差，这让苏牧想起了爷爷奶奶烧的鱼，以及久违的坐在院子里有说有笑着吃饭。 这种感觉真挺好的。 而李婶被苏牧一夸，眉开眼笑。 “好吃，你就多吃点。” 胡叔夹了一块鱼rou放入嘴中，鱼rou很肥美，分明很好吃但他吃着总觉得差了些什么，很快他想起了之前苏牧烧的鱼。 一对比，还是那日苏牧烧的鱼太香了。 “小牧啊，你之前也烧了鱼，那可太香了，你说说看你婶烧的鱼是差了些什么？”胡叔问了句。 李婶不禁瞪了他一眼，小牧才夸了他，这胡有田就哪壶不开提哪壶了，不过这么一说后，李婶心中也有好奇。 是啊，那日苏牧烧的鱼可太香了。 两人至今记忆犹新。 “小牧你大胆说，李婶向你取取经。” 苏牧吃了一块鱼。 “李婶烧的很好吃了，只是……” “只是什么？” “只是还有一点小小的不足，鱼的话，鱼牙以及鱼肚子里那层黑膜会比较腥，去除后就会更鲜美。” “原来是这样，小牧，还有嘛？” “新鲜的鱼可以直接烧制，但若是腌制一下烧出来的鱼rou会更嫩滑，比如烧制之前可以用少量的盐、玉米粉抓匀。” “若是可以，也可以加入一个鸡蛋清，也不用太久，就腌制个十分钟就好了。” 李婶一听，与胡有田相视一眼，两人眼中都有着惊讶。 “原来做鱼还有这么多讲究啊，婶还是头一回知道还可以这样腌制啊，小牧你这烧菜的手艺都是从哪学的？” “我就是闲着时自己乱琢磨的。” 吃过鱼，苏牧在院子里和李婶、胡叔闲聊一会后起身离去。 见苏牧离开后，李婶不禁说了一句。 “有田，你说咱大壮要是有小牧这厨艺该多好，他那馆子生意肯定就能好，也不至于现在这么发愁。” “要是能挖小牧到大壮的馆子里做厨师……” “桂香，打住啊，小牧才入了工厂，工作多稳定，大壮那馆子指不定哪天就开不下去了，可千万别祸害了人家小牧。”胡叔横了眼李婶，打断了她的话。 “你放心吧，我就想想而已，而且还不是你先动的心思，不然伱问人家小牧怎么烧鱼做什么？”说完李婶白了胡叔一眼。 “嘿嘿，桂香，你都看出来了。”胡叔也不否认，笑了笑。 夫妻俩相处多年，一翘屁股，就知道对方在想些什么。 “我还能不知道你在想些什么，不过回头让大壮找小牧取取经应该还是可以的。” “这事我看可行，桂香你脑袋还挺灵光的嘛。” “哼，那肯定比你灵光。” 提到大儿子，老两口不禁叹了口气，有些发愁。 另一边，吃饱喝足的苏牧提着鱼竿和鱼篓出门去了，今夜的情况与往日不一样。 他在河边刚坐下，才一甩杆，就有客人不请自来。 苏牧定睛看清来客后，笑着招了招手。