第五十五章 蒜蓉麻辣小龙虾（求推荐求收藏）
张铁放下书包，今天他可听话了。 刚才几个村里的娃娃来喊他出去玩，他都没有去。 “小安哥，我们抓这么多大虾来干嘛啊。” 他看到张安抓了一篓子龙虾，就好奇的问道。 这个时候小燕子就先跟自己哥哥说了。 “小安哥说大虾很好吃，只要我听话就给我做好吃的大虾。” 张安用大盆装着，拿着刷子跟剪刀来到水井边洗虾。 张铁也拿着把刷子跟着过来。 “哥，这个怎么洗啊。” “就拿着刷子刷它的身上的泥巴刷干净就行，注意缝里面的泥巴。” 张安说完还给张铁示范了一遍。 让张铁写作业的时候他可没这么认真，但是他对新的事物充满了好奇，所以一只一只地仔细洗干净。 “诶，张安你怎么抓了这么多这玩意啊。” 张安瞅了一眼，是自家对门的王二舅爷，这是来挑水了。 张安把大盆移到了另一边给老人家让路。 “舅爷，这不是嘴馋嘛，弄来的吃吃。” “这玩意rou少又费油，吃起来不划算呐。” 确实，吃还是有人吃过的，但是就是因为费油而且一只虾根本没多少rou，就没受到大家的喜欢。 最后洗完虾以后，张安用剪子把虾头跟虾线给去了。 天色下晚，很多人都从地里回来，水井边挑水的人越来越多。 看着张建国家小子拾弄小龙虾，一个个嘴上不说，却是想着这家里生活是好起来了，连这么费油，还吃不上劲的东西都拾弄起来了。 全部弄完以后，张安到旁边撕了一张芭蕉叶，把地上残留的虾头给包起来弄到一边的水沟里喂鱼。 免得在水井边上放出异味来。 回到家里，王芳已经做好了饭。 张安洗了锅放在火上，倒上菜籽油。 还让一旁的张铁剥一些大蒜出来。 油温起来了张安就把小龙虾倒进去开始炒。 这個手艺是他后世学会的，在外面吃，别人店里给你炒好做好的太贵了，自家买回来做能省不少钱。 一边炒一边准备着佐料，家里没有十三香，就用其他的东西替代。 十多分钟以后，一锅蒜蓉麻辣小龙虾出锅了，满满的一盆。 张安端上桌子以后就开饭了。 张安教着大家怎么虾壳剥，怎么吃。 “以前没发现，这么做还挺好吃的。” “好吃是好吃，就是太费油了，这一锅子要倒上一斤油，哎。” 王芳刚才是看到张安倒油的，她可心疼了。 “妈，这玩意也不经常吃，反正偶尔做一顿尝个味就够了。” 倒是两个小家伙吃的不亦乐乎，扒了一碗饭下去以后，张安没敢让小燕子继续吃了，上次就吃积食了肚子疼。 第二天三叔跟三婶算是回来了，把小燕子接回去。 小丫头乖的时候倒是蛮可爱的，闹起来太难搞定了。 张安现在理解为什么后世的那些朋友都喜欢别人家的女儿，不喜欢自己生。 这个时候王芳也从外面回来了，手上还带着一包绿油油的清明菜回来。 这是她去山上的时候遇到，什么东西都没带，就用围裙给兜着回来了。 “妈，晚上做清明菜粑粑吃嘛。” “一哈就做，你去倒点糯米面出来，一哈我来和面。” 清明菜拌上面粉和在一起，做出来的清明菜粑粑是乌蒙山区一种传统的清明节气小吃。 每年到了这个时节，大家都会到山上去摘下清明菜的嫩尖儿回来做粑粑给家里人吃。 小孩子们挺喜欢的吃的，因为清明菜粑粑里面包着馅儿，有豆腐拌小葱的，有蕨菜炒腊rou丁的等等多种馅儿，所以广泛受到小孩子们的喜欢。 今天家里没有买到豆腐，所以就切了辣rou丁跟猪油渣一起包。 长箐村太偏了，附近隔着的几个村子也不近，所以这些卖豆腐的，卖酱油的贩子都不怎么来村里走商。村里人要买的话就得自己到镇上去。 只有那些偶尔来一次的补锅匠、炒爆米花和收粮食的人会经常来。 以前张安小的时候还有磨刀的老人会经常来村里磨菜刀，但是近几年没有见到再来了。 听家里的老人说，四处给人磨刀的老爷子已经去世了。 现在村里各家都是自己备着一块磨石，家里的刀钝了就自家磨。 一直到往后几年，村里的路修好了，三轮车开始普及以后，村里的商贩才多起来。 卖水果的，卖零食的，农忙的时候卖包子馒头的，卖雪糕的。 张安不会和面，所以就帮着剁馅儿。 把腊rou切成丁，猪油渣剁碎，切点香葱炒在一起，香喷喷的rou馅就做好了。 等到王芳和好面，把家里烙馅饼的拱底细砂锅放在火上。 等到锅面温度上来了，就开始包馅儿放在锅上烙。 直至清明菜粑粑烙至双面金黄，散发着清明菜的清香以后就可以夹下来吃了。 王芳和了一盆面，竟然能包出三四十个饼子。 张安吃了三个就已经吃饱了，剩下的烙好放着，想吃的时候，放在火上烤一烤，烤熟了就能吃了。 最近几天，每天张安家都会来人。 要么是附近的媒婆，要么是村里的婶子。 大家都只有一个目的，给张安说亲。 媒婆呢是想给张安介绍姑娘，成了自己不光能拿钱，还能给自己涨涨名声。 村里的婶子倒是简单多了，就是想把自己的亲戚介绍给张安。 在王芳的期待下倒是见了几个，但是张安都不是太满意。 要么就是长得有些豪放，要么是见面了就问张安家里有多少钱，买车花了不少钱吧。 反正没遇到一个让张安觉得还可以的。 张安虽然说不是一个看脸的人，但是吧爱美之心人皆有之，而且这老婆呢娶了是要一起过日子的。 让张安每天对着一张豪放的面容，张安想都不用想，算了。 王芳也是明里暗里的跟张安说道理，但是每次张安都用我还没到结婚的年纪，领不了证，不着急给回了。 但其实张安的小学同学里，有好几个家里小孩子已经能跑了 张安倒不是反感相亲，上辈子的老婆就是相亲认识的。 但是婚后的日子总是有些磕磕盼盼，动不动因为小事吵起来。 既然都猜不到后面会发生什么样的事，所以张安不打算急匆匆的把这个事情安排了。 至少，也要找一个让自己看着舒服的吧。