第一千四百四十五章 御龙火锅
许多国家依然保留着自己的国王，许多国王也能住在皇宫，甚至有些国家每年会固定给王室提供一些钱，但不会太多，这得看当初的国王放弃权力够不够果断。 前些年爱新觉罗氏就有人跳出来，说那么多皇宫空着也是空着，不如给他们住…… 唐海对满族还是很友好的。上次去东北找鲟鳇鱼，老张、小张就是满族。大家一起吃东西，小张还带他去人参园玩了一下，进去给个十块钱，可以自己挖一些人参出来炖汤，药店里可能要卖几十一支。这就是产地的福利。 一般民众没什么，什么种族无所谓，唐海除了对阿三有很大意见之外，想想也就对宇宙第一强国韩国有一点意见。 但爱新觉罗皇室那就算了，的确每个清朝皇帝都兢兢业业，比明朝放羊勤快多了，但兢兢业业研究的结果，居然是每年割地赔款一次，三五年一次文字狱。唐海是真被人问过“你的辫子呢”，想想就气，居然还想住回故宫？没被打就不错了。 英国王室住白金汉宫，西班牙皇室住马德里皇宫，比利时皇室住布鲁塞尔皇宫…… 欧洲皇室力量保存得都不错，而且因为交出了权力，换了一些资源，很多皇室挺富裕的。甚至还有一些是国家精神领袖。 这次来瑞典算是临时起意，唐海研究的是中国古菜，马格斯研究的是拉普人的北欧古菜，就叫唐海来互相印证一下想法、讨论一下技术，唐海一行人就没特别研究瑞典。 瑞典人少就罢了，每年还会冰封个半年，基本没什么新闻，很多人瑞典、瑞士分不清，唐海的团队没做过这边的研究，连丽莎都没认出瑞典国王。 马格斯的这家店唐海不知道怎么念店名，知道是北欧古菜就行。从没经历过现代战火洗礼的瑞典，这种古建筑很多，有些地方没人要的可以很便宜买下来，估计卖给马格斯这房子的人，也没想到他能把这店做火。 要经营好一家餐厅不容易，在这种完全没人的地方经营出一家三星，马格斯的真实料理水准是亿里挑一的…… 因为厌恶了街上千篇一律的餐厅，马格斯才深入荒山中，他之前甚至有一段时间不愿意创作…… 对美食家来说，食物就是作品！马格斯是厌恶了做那种烂大街的菜！ 然后他回到了小时候生活的地方。 几年前甚至要需要坐飞机飞到挪威的特隆赫姆，然后租车开导航越过狭窄的挪威峡湾，进瑞典深山老林，见到一排排的瑞典古式狩猎小屋，马格斯的餐厅就在那后面，仅仅只有12个座位的餐厅…… 那时候偶尔闲得蛋疼的人试了试，结果很惊奇的看到了从未见过的食物，味道还很好，这就很让人震惊了。 马格斯是从附近能弄到什么吃的，就做什么，不会出现让客人点餐这种情况。 但就是这样，等于打破了米其林三星的基本限制：每次的食物、食物的味道和营养必须一丝不苟的一致。 “但这就是我做的菜的魅力！古代北欧拉普人不可能每一次都找到同样的食材，我当然也不行。” 马格斯在松林下找着菌子，这会儿雪已经在开化了，一种类似牛肝菌的菌子…… 有些人对菌子的印象，停留在国内西南6月份左右集中爆发。 但如果是老东北人的话，应该知道东北密林里1到3月份也是可以采到好菌子的。 马格斯轻轻用刀剥着小伞的皮。 另一边有人在钓鱼，有人在捉螃蟹，还有的剪松枝，松枝这是拿来摆盘的。 约莫一小时后，大丽菊众骨干和萝丝小萌鹿、马格斯的妻小，等到了开胃的小菜。 盘子里摆着泥土和松枝，就像是一棵树长在那里，有成年人巴掌大的扇贝安安静静的置于其上，宛若娇羞的处子。 马格斯在一旁说：“作为一家星级餐厅主厨，我不可能告诉客人，今天的大扇贝品质可能不好，下次欢迎再来。我不用任何的添加剂，包括盐，所以我的食材好坏就决定了食物味道。这是最原始、最纯净、最安全的、最美味的食物产地……光是来到这里，你们就等于穿越进入了一个童话世界，在吃下第一口食物的时候，你们会感觉仿佛在和1000年前的人在一起吃东西，这是一种难以言述的浪漫。” 马格斯的太太，还有萝丝，估计都是比较单纯的，吃个甜软的扇贝，已经在闭着眼睛享受了。 丽莎心中蛋疼，不就是一个扇贝吗？居然被强行装比了一波…… 唐海肯定不服啊！ 一个烤扇贝也想在我面前装比？ 十道马格斯的北欧菜系之后，唐海这边上的就高大上多了。 “中国菜在世界上的地位，想必不用我多说。而其中中国菜的巅峰，就是在清时的满汉全席。 中国古代有三个帝王活过了80岁，分别是南北朝梁武帝86岁、一代女皇武则天82岁，以及清乾隆帝89岁。 乾隆穷奢极欲，贪花好色，工作也算是比较勤勉，依然活了89岁，他的食疗养生手段可以说是登峰造极。 最初的满汉全席有304道菜，民国时期缩减到大满汉108道、小满汉64道，另外清朝古菜还有蒙古亲藩宴、延臣宴、万寿宴、千叟宴等等…… 这一道‘御龙火锅’正是满汉全席中的一道名菜，虽然用料并不珍贵，比较亲民，没有豹胎、熊掌这些，但它的作用……” 唐海换上了一身华丽富贵的紫金双色厨师服，就是普通的排口衣服和普通的裤子。裤子颜色普通，但衣服印满了各种“福”字，这种衣服是需要特别定制的。 御龙火锅，主要吃的是五花rou，但配料很贵。 大海米，这是料理人的口癖，其实就是海虾，有150克最好的冷水虾。外带发水干贝，唐海也用北欧大扇贝。水发黄蘑菇上的是松茸，火腿用他的怀石镇火腿，就连虾油，用的也是北极虾的。就连韭菜，都是萝丝农场特产，多道检查后连盆空运来的。 主料五花rou更是名震天下的金华猪！ 唐海已经在这里待了一周，他的团队也从美国飞来了，绿水山庄和二号店临时抽调人来组成十人团队，不管什么头发肤色，全都换成类似唐海的衣服，主厨、副厨、其它…… 明明只是五花rou火锅，名字却叫做御龙火锅…… 小牛给众人布菜，萝丝几个吃着御龙火锅，再看看两排的厨师和前面的唐海，不知道她们有没有yy自己是皇后公主什么的…… 唐海并不打算把清朝妃子、公主都丑这事告诉萝丝，就让她意yin去吧。就像步步惊心、甄嬛传之类的，谁太认真去查查一些人的画像…… 满汉全席是中国古菜发展的巅峰，而且还有一个好处就是，那时候各国商路已经互通了，满汉全席用的不一定是国产材料，唐海用全球最好的东西，再加上他养在美国大丽菊、萝丝农场的东西，不但味道绝佳，而且对健康还很有好处。 唐海以前还想找唐宋古菜来做，然而炒菜也就是宋朝才有的，之前的菜没有多少好吃，竞争力太弱。随口一问谁知道唐宋有什么菜，估计没人答得上来。一说清朝，至少能知道满汉全席上有几百道菜、佛跳墙云云。 为了赚钱，唐海是不介意穿马褂的，而且马褂也没什么不好，至于辫子就算了，谁破坏唐海发型唐海一定跟对方急…… 萝丝、珍妮弗几个一脸享受，丽莎却更蛋疼了。 之前那烤扇贝就够装的了，这一次五花rou火锅居然…… 想想一会儿noon还要来再装一波，丽莎难以置信，自己一天内竟然要被三人轮番装比几十次！ 不想那么多，吃口肥rou压压惊…… ……