第126章 水煮红烧肉跟水煮螃蟹（1/2）
炒菜能有多难？看过一些网络视频后，杨靖对自己有了一种盲目的自信，尽管他上辈子跟这辈子加起来都没有摸过锅铲…… 跟晚晚买菜回来，冰箱的静置时间还不够，他就一头扎进了厨房。 晚晚有点儿不放心，每次听到厨房里锅碗瓢勺传出来的哐啷响声，她都紧张兮兮地跑过来，看一看是不是杨杨爸爸在里面闯大祸了。 不过还好，开头杨靖的进展还算顺利，锅碗瓢勺的哐啷声，只不过是他动作比较鲁莽，人家小芸姐收拾好好的厨房用品，被他翻了个底朝天，最后才找够了铁盆、篮子，将买回来的菜分别放了进去。 “切肉还是做螃蟹？”杨靖看了一眼正在水槽里爬来爬去的螃蟹，还是决定先从“简单”的开始做。 毕竟这才是他最有把握的事！ 当然，今天杨靖没有像之前那样，按照小芸姐的要求，把肉切成片！ 因为今天不差钱了，杨靖买猪肉可不是一块块地买，他直接叫卖猪肉的老板给他称了一大条五花肉！按照之前看的视频里的做法，将它改刀，切成一小块、一小块。 要焯水…… 杨靖就把铁锅加上煤气灶，一大锅水煮起来。 本来，煮水的时候，杨靖可以去处理别的菜的，但他经验不足，看梁晓芸做菜，他都只是浮于表面，只关注她是先倒油，还是先开火，并没有跟小芸姐学到她井然有序的厨房“调度”功夫。 所以，他站在灶台旁边，发了一会儿呆。 过了一会儿，杨靖又把目光瞄向了正在水槽爬动，沙沙作响的螃蟹们。 “好像，要先把海鲜给处理了吧？这些都还是活的，等下会不会死掉？”杨胖子的记忆里没有太多有用的经验，只是隐隐约约给了他这样一个感觉。 好吧，杨靖又转头去处理螃蟹。 以前没少吃，但处理生的螃蟹，杨靖还真的是大姑娘上花轿——头一回。 但现在是互联网时代，网上什么攻略没有？杨靖也不怕，他直接掏出手机，查起了螃蟹的处理方法。 “还挺简单？就是清洗干净，然后放锅里蒸……”杨靖一边看着，一边若有所思地点了点头。 怎么清洗呢？ 手机上说得很清楚，杨靖在水槽上面找到一把毛刷，伸手去抓起一只螃蟹，开着水，对着它的肚皮和腿一顿猛刷。 第一个进展顺利，刷第二个的时候，杨靖遇到了一点小麻烦。 这只螃蟹似乎太活泼乱跳了，杨靖将它抓起来的时候，它就挥舞着大钳子想要反抗。 杨靖没注意，就被它夹住了手指头，准确的来说，是夹住了手指头的一点肉肉！ “嘶！”即便是皮糙肉厚的杨靖，这会儿也忍不住倒抽了一口凉气。 这种痛，是钻心的啊！ “松开！”不过，还好，杨靖忍耐力还是可以的，他皱着眉头，还拽了拽，试图让它松开大钳子。 可是，螃蟹并不会跟他讲道理，它就死死地夹着。 没办法，杨靖只能是掰着它的钳子，尝试着强行掰开。 “咔……”螃蟹的钳子直接被他掰了下来，有点超出他的预期。 但也算是解决了手指被夹的问题，杨靖唯一觉得遗憾的，是这只螃蟹不完整了…… “应该还是能吃的。”杨靖看都不看自己被夹得流血了的手指，只是在水流下随意地清洗一下，接着继续抓起那只“罪魁祸首”蟹，很淡定地用毛刷刷了起来。 “还想来？”它举起了剩下那只大钳子，但这回杨靖有提防了，他无师自通地捏住了螃蟹的腹部下端，这样就算螃蟹再怎么张牙舞爪，也夹不住他了。 小样！ 就你这三脚猫功夫，还想埋伏你杨大爷？ 搞定了剩下的螃蟹，杨靖先把刚才焯完水的五花肉给捞出来。 “怎么感觉煮得有点久了？”杨靖有点不太确定，他刚才忙着清洗螃蟹，五花肉都在锅里煮了好久。 “应该没什么大问题吧？”杨靖安慰着自己。 把锅洗干净后，杨靖装了点水进去，架到灶上。 “好像要用蒸锅来蒸？但小芸姐应该没有蒸锅吧？我就把它们搁水里，等下水烧开，也算是蒸了吧？”杨靖自作聪明地制定了他的改良版“煮螃蟹”计划。 而且，看着活蹦乱跳的螃蟹蹲在水里，他还联想到了一个跟晚晚看过的、“温水煮青蛙”的故事。 其实蒸螃蟹有很多种正确的做法，隔水蒸、用酒来蒸，或者是不用水的干呛，做出来的螃蟹都很美味，各有各的优点。 像杨靖这样直接用水来煮螃蟹，虽然说肯定能煮熟，吃了不会拉肚子，但螃蟹的鲜味肯定也会被水给吸收掉，后面的味道也可想而知…… …… “咱们这么早过来，是不是有点不好啊？芸姐都还没下班吧？” 五点左右，宁萌和于乾两个人共骑一辆小电驴来到了梁晓芸家的楼下，于乾停下车，看着宁萌下去按楼下的门禁，忍不住有些担心地问道。 他们因为杨靖提前的通知，也都早早地跟领导申请，跟别人调班，把这个星期休假的时间安排到了今天，不然，像于乾这个星期上夜班，晚上肯定赶不过来。 “没事，早点上去，我还能煮饭炒菜。”宁萌按了“七零一”的三个按钮，再按“井”号键，在等着晚晚接通的时候，跟男朋友说道，“总不能是我们过来给小芸过生日，还等着人家给我们做饭吧？” “没有，我是觉得奇怪，过生日为什么还在家里吃饭。去饭店吃不好吗？”于乾笑道。 很快，他们就知道这个问题的答案了！ “嘟”声没响太久，一直待在客厅里的晚晚拿起话筒，听到是宁萌阿姨的声音后，就给他们遥控着，开了楼下的门。 “哇！我说怎么不去外面吃饭，原来是杨靖你给小芸准备了这么大的一个惊喜啊！”到了梁晓芸的家，宁萌还没来得及为杨靖系着围裙的样子感到惊讶，她和于乾就先把目光投向了还摆在客厅显眼位置，没来得及安装好的大冰箱。 “还有洗衣机，杨杨爸爸还给妈妈买了洗衣机呢！不过在那边……”晚晚在旁边蹦了蹦，积极地替杨杨爸爸邀功。 “主要是这个冰箱太小了，然后那个洗衣机也不太好用，所以我就想，趁着这个机会，给小芸姐全部换成新的。这些我都没跟她说的，提前说她肯定不同意，不如先宰后奏。”杨靖笑道。 “这也太浪漫了。”宁萌感慨地摸着冰箱，赞扬了起来。 浪漫？ 送冰箱算是浪漫吗？ 于乾有点摸不着头脑，在他的理解中，浪漫的礼物应该是鲜花、香水、化妆品那些才对啊！虽然他也买不起太好的化妆品，但之前过情人节，他都是给宁萌送花……