第十章 炸鱼和鱼汤
苏蕴往锅底下添了点柴，又点起了火，火苗有点小，木昭看见，便过来帮忙煽着火。 苏蕴往锅里倒了好多油，一低头看见了木昭愁眉苦脸的样子，他扇快了火苗就往外冒，还差点烧着了他的头发。 “行了行了，我来吧”苏蕴将木昭拉起，轻轻地扇了两下，火苗总算是稳定下来。 苏蕴把手放在锅上方，感受了下锅的温度，差不多了，苏蕴小心的拿起那些裹好面粉小鱼，沿着锅边往下放，那响起的呲呲声很是好听。 香味慢慢散开来，木昭放下书，跑过来眼巴巴地看着锅。 过了不久，鱼变得金黄，苏蕴小心点用筷子将鱼夹出来放入了盘中。 一条条鱼整齐地放在盘子里，尾巴却俏皮地都分岔着，倒也很喜感。 木昭将盘子端到茶桌上，那香味属实让他感觉有些饿了。 苏蕴将锅里的油舀出来，放碗里，油可贵了，这炸完鱼剩的油还可以继续用。 苏蕴又去长桌那边，看了看剩的几条大鱼，午饭估摸着孙婶会送些吃食来，炸小鱼能当下午点心，那这几条大鱼做个汤好了。 她想好了，突然看到了脚下的腌菜罐子，这是王铁匠的媳妇吴三娘送来的，上次她上山去找狗娃儿，狗娃儿可感动了，吴三娘便送来了这一小罐。 吴三娘腌的酸菜在村里很是出名，就她家腌的最是好吃，酸酸的很是下饭，喝米粥时来点，味道可好了。 苏蕴从罐里拿出了一小截酸菜，切成了小片，，她觉得这放入鱼汤一定好吃。 她趁着锅底柴还没灭，又加了一小截柴，吹了两下，火就起来了，又倒了些油，反正不用过几天也会坏了。 她索性将鱼放下去煎了煎，她想着，鱼裹了一层油烧汤总会是更香吧。 她看着鱼皮颜色有些变了，才往里头加了水，又放入了酸菜，加了点盐。 木昭看着她的cao作，“这是要做啥啊。” “鱼汤啊”苏蕴答到。 木昭点头，他反正没做过饭，吃食苏蕴说了算。 鱼汤不久便沸腾起来，这时候院外有人叫嚷起来。 “苏蕴啊”孙婶在外喊了声，而这边，苏蕴正看着锅，于是，木昭便去给孙婶开了门。 孙婶一见是俊小伙木昭，笑嘻嘻地将篮子递给了木昭，一眼又瞥见了苏蕴在灶前。 “做啥呢在，这么香”孙婶往苏蕴边上走去，木昭将孙婶带来的篮子放到茶桌上，又从屋里拿出了一个空篮子。 “做鱼汤呢，但不知道熟没熟，正愁呢”苏蕴有些丧气，这汤一滚，颜色有些白，她也不知道何时才是熟了。 “你这煮出来咋是白汤啊，怪香的”孙婶看了看锅，从苏蕴手里拿过铲子，捞了捞，只见鱼应是差不多熟了。 “再煮会儿吧，汤啊，软乎点才香”孙婶对苏蕴说着，她不知道这丫头煮出的汤咋是白的，还放了酸菜，这味道闻着她都馋了，她决定留下来尝尝。 她又瞥见了锅底，真是富贵人家没过过苦日子，这柴放这么多。 “苏蕴啊，煮沸了，火小点就成，你这多废柴啊”孙婶说着将还未烧透的柴挑出来了些，苏蕴看着孙婶的cao作，她这又学会了一招。 木昭也学着，他以后可以帮苏蕴看着火。 孙婶突然看到了桌边一大碗的油，油颜色有些暗，孙婶一看便知道一定是拿来炸东西了，她拧了一下大腿，真是奢侈的娃哟。 这啥日子啊，炸东西，这他们大过年也才炸点馓子吃。 这时候孙婶才知道了另一股香味来自哪里，茶桌那边放了一盘炸小鱼。 “啊，孙婶，别客气，吃一个吧”苏蕴才反应过来，找了一双筷子给孙婶夹了一个炸的小鱼。 “你这孩子，炸鱼可还行，我还第一次吃”孙婶接过小鱼，她们平时要炸，也都是炸馓子，或者炸些麻花，还真没吃过炸的鱼。 她小心地从鱼边上咬了一口，鱼这玩意儿她可不常吃，腥不说，吃还费劲，村里的人也不咋喜欢，而边上那河吧还挺急，所以平日里也没啥人去捞鱼。 孙婶发现这炸的味道还挺好，居然没有很腥，她又咬了一口，这回咬着了刺，不过这刺居然也变脆了。 “苏蕴哟，这味道香啊”孙婶很快吃完了一小条，这这刺都脆脆的，咬起来嘎嘣脆。 苏蕴见孙婶喜欢，自己也夹起了一条，但吃着吃着她就粥起了眉，她感觉没什么味道，而且有股腥气，还很油。 她难过地吃完一条，对孙婶说了自己的想法。 孙婶听完倒是笑了：“你这丫头做菜真是讲究，我们乡下人见到这油炸的，只觉得香的不行。” 木昭在边上也拿了一小条吃了，他也觉得油，还有点腥气。 苏蕴苦恼，这村里烧菜都是随便烧，有啥烧啥，有的吃大家就觉得不错了，哪还会管什么油不油，腥不腥。 苏蕴又走到了锅边，搅了搅，鱼rou都有些散了，该是差不多了，她将汤乘了出来，待乘完，木昭便过来将碗端去了茶桌。 他们没有饭桌，这茶桌平日里也被他俩拿来吃饭，说来他们俩也真是不会过日子，打了茶桌书桌烧菜的，就是没打饭桌。 苏蕴拿了汤勺试了试，咦，这味道挺好。 苏蕴连忙让孙婶也尝尝，孙婶也喝了口这奶白的鱼汤，味道很鲜不说，那酸菜更是点睛之笔。 这汤要是配饭，她绝对能多吃一碗。 孙婶喝了好几口，苏蕴见状，也是乐得不行。 “咋做出来的奶白色啊，而且这酸菜放鱼汤里怪好喝的”孙婶问道，她想学着，回家也做给儿子们喝喝。 苏蕴将她的步骤说了。 孙婶纳闷：“先煎鱼？。”她还第一次听说煮汤前先煎鱼的。 “你回家试试就知道啦”苏蕴说着。 等孙婶走了，她和木昭赶紧坐下来吃饭，就着孙婶送来的馍馍，还有两小菜，连同苏蕴烧的一起吃。 两人过了好久才吃完，苏蕴意识到了她这鱼汤有个大问题，这刺太麻烦了，她吃一口要好久。 她皱着眉，开始思考起对策，而另一边，孙婶到了家，看见了家里儿子杰哥儿用衣服兜回来放着的几条鱼。 她赶忙问杰哥儿鱼哪来的，杰哥儿说了河边的情况，她说怎么苏蕴今天吃鱼了，原来河边发生了这跳鱼的怪事。