37.制作辣椒油
没有回厅里，直接把桌子搬到了院子里，这么好的天气，又没有啥大气污染之类的事情，借着天光明媚，在院子里吃饭感觉更好，穿越前小时候在老家还不是每天在院子里吃饭。 厨房虽然不知道为什么房二只要盘子不吃饭，不过也不会过问，但是还是给房二端过来一大盘切好的羊rou，还贴心的撒上了芝麻油和香菜。 “眼睛不要眨，看好了啊。” 高阳眼睛一眨不眨的看着房二，房二也是大手一挥，袖子拂过桌面，两个盘子里一个盘子就多了二十个饺子。 高阳一脸怀疑的看着房二的衣服袖子：“即使我在宫中也曾听闻，外界市井中有杂耍艺人会藏物之术，趁人不备以做变化，夫君这不会就是以此术诓骗于我的吧？” 房二装作一脸委屈：“娘子怎可如此看我，我这真是变化之术，我刚刚身上可是什么都没有藏的，不信你可以检查一下。” “好好好，信你便是，夫君最棒了。” 高阳也不过分纠结，不管房二是真的变化之术，还是使了个障眼之法，总归都是为了自己开心罢了，何必过于纠结其中缘由。 反正房二觉得自己并没有说谎，自己身上确实没有藏东西，东西都是在自己的空间背包里放着呢，对于这个世界的人来说，说是凭空造物也并不为过。 “来来，快趁热吃，凉了可就不好吃了。” 也不再纠结于饺子是怎么变出来的问题，房二赶紧招呼高阳开吃，这饺子一看就是刚出锅的，还冒着热气呢。 率先夹了一筷子，房二眼睛一亮，系统出品果然不同凡响，这金玉满堂蟹黄饺味道太棒了，比房二在这段期间里吃的所有食物味道都要好，鲜嫩爽滑，汁水饱满，人间极品啊。 一连吃了几个之后房二才暂时停了一下，不是感觉不好吃，而是总觉得还差点味道。 抬头看了看正一心和饺子奋斗，眼睛都眯成弯月的高阳，再看看面前的桌子，房二突然反应过来缺什么了，这吃饺子怎么能少了醋和辣椒油呢。 个人饮食习惯，反正对于房二来说，吃饺子必须得蘸醋，最好是姜汁醋，要不然就总感觉少了些味道。 醋厨房里是有的，辣椒油虽然没有，但是房二有辣椒啊，榨些辣椒油也并不会费太多功夫。 “婉君你先吃着，我去厨房弄些蘸料过来，不然总感觉差点味道。” “夫君速去速回，凉了就不好吃了。” 高阳回了房二一个甜甜的笑脸，吃饺子蘸料并不少见，虽然高阳没这个习惯，但是李世明吃饺子的时候就喜欢蘸些芥末酱或者蟹酱，因此也并不会感到奇怪。 房二径自去往厨房，几个正在吃饭的厨娘赶紧站了起来：“驸马爷可是想要再添些羊rou或者面饼？” “给我找个碗过来，再倒些许醋出来。” 房二看看火灶，还没有熄灭，还在继续热着羊汤，于是开口吩咐：“在帮我把火给点燃，大点的火，我做点东西。” “少爷想要做什么吃食，吩咐妇人就是，哪能让驸马亲自动手。” 虽然不知道房二到底想要干嘛，但是总不能让这位房府的新晋驸马爷亲自动手不是。 房二想了想也是，自己吩咐就好，干嘛要亲自动手，这府里的厨娘手艺可要比自己好的多的。 于是房二拿出一堆干辣椒，开始吩咐：“这是辣椒，我想要熟些辣椒油用作蘸料，你们谁把这些辣椒给我碾碎，然后加些食盐芝麻搅拌均匀，最后烧火热油，不要用羊油猪油这些，用植物油，加些花椒和八角进去，油热之后浇到辣椒上面，边浇边搅拌。” 后世做辣椒油的做法很多，但是房二就喜欢这样的，做出来好吃还又方便，只要掌握好火候，那香味简直了，关键是制作简单，随时想吃随时就能做。 房二吩咐，厨娘的速度很快，先是用菜刀把干辣椒切碎，在房二看来已经够碎了，但是她们可能觉得还不够碎，于是又拿出来一个和后世蒜臼差不多的东西，就是要大一些，不过用法是一样的，然后抓起来干辣椒就放了进去。 “阿嚏，阿嚏。” 接连几个喷嚏响起，幸好她们还知道扭头躲避一下，没有直接往辣椒上面喷，要不然房二字的考虑再重新换些辣椒了，不过哪怕是离得有些距离，房二也闻到了辣椒的味道，自己都差点打出来喷嚏，这辣椒果然够味。 房二也不知道这辣椒到底是什么品种，但是只闻这味道就足够正宗，一会出来的辣椒油想必味道也会更好。 “驸马，这辣椒也太过辛辣了些，真的能吃？” 厨娘不知道什么是辣椒，但是这味道也太冲了吧，这要是吃下去还不得把人给辣坏了？ 不过手上也没停，房二一开始就说了这是做蘸料用的，想必少吃一点也是无碍的，听说程家父子都经常把芥末酱当做主菜来吃，也没见吃出个好歹来。 另一边一个厨娘正在烧火添锅，一个小铁锅，平日里有时候也会用来炒些羊rou青疏鸡蛋之类的，不过用的不多，这大唐富贵人家已经开始有炒菜出现了，只不过没办法普及而已，菜式不多，水平也就那样，也就是个韭菜炒鸡蛋房二才觉得还能接受，其他的不是不好吃，就是感觉不像炒菜，有见过先把羊rou炒一下再拿出来切，最后再凉拌的做法么？ 反正房二是感觉这种做法实在是太奇葩，虽然味道也还行。 “驸马，您说要用什么油？厨房里除了猪羊油还有芝麻油，芸薹（yuntai）油，不知驸马要用哪种？” 芝麻油房二知道，平时偶尔吃个炒鸡蛋就是用的芝麻油，那味道简直了，想想用香油炒鸡蛋就知道了，但是这芸薹油是什么东西？ 房二接过油罐，看了看，又闻了闻，这不就是菜籽油么，难道古代油菜叫做芸薹？ 不过菜籽油更好，出来的辣椒油更加漂亮。 “就这个，这个芸薹油。”