第6章 打头阵
第二天一早，各家各户起的都很早，何雨柱也是如此，他直接先去上了厕所，回来之后洗漱准备早饭。 昨天晚上蒸的二颌面馒头热了两个，接着做了小米粥，去地窖里取了小咸菜，简单的早饭就算是完成了。 这个时候才去敲门，叫醒何雨水。 “雨水，这些钱你拿着，中午吃饭的时候一定要吃饱，有人敢欺负你回来告诉哥哥，知道没？”何雨柱像是老父亲一样叮嘱道。 “知道了！”何雨水一点头。 轧钢厂不过数百人而已，距离万人大厂还有很长的距离，但是随着老毛子的援建开始，这里会快速的膨胀起来。 不过，今天是公私合营之后的定级考核，对所有人来说都是十分重要的事情。 贾东旭跟着易中海，两人形影不离就像是父子一样，易中海此时的养老对象依然是贾东旭。 所以，易中海并没有太过sao扰何雨柱，尤其是昨天的计划失败，并且被何雨柱赶出去之后。 另外何雨柱用许大茂立威，表现出来的凶狠，也是着实吓到了不少人，昨天很多人都回家议论此事，当然大家现在不敢明面上说。 一些人家也是叮嘱孩子，不要招惹何雨水。 工人们来到轧钢厂，随后各自回到自己的工作岗位，不过不是开始工作，而等待考核的开始。 何雨柱来到食堂，“傻柱，你爹呢？” “跟寡妇跑了！”何雨柱随后回应一声。 “什么？”大家都是诧异，何雨柱今天胆子这么大？编排他爹？ “真的，前天下班之后跑的，去了保城，大家以后也不用提他了。”何雨柱一副冷静的样子，而食堂里的人面面相觑，也不知道应该怎么接话了？ “各位！”就在此时，原来的食堂主管带着不少人进入食堂，“咱们厂已经公私合营，今天是定级考核的日子，这些师傅就是来给大家考核的。” “之前和你们都说过了，自己可以定多少级，就看大家的本事了，所有人都一样。” 主管转头和负责人说了一声，一个身穿干部装的人上前一步，“各位同志，新时代……” 巴拉巴拉讲了一堆，何雨柱听着还很新鲜的，随后负责人退后。 何雨柱这才知道，这人不是厨子啊！ 接着才是负责考核的大师傅，“咱们一个个来，为了不浪费，上午考核做的菜直接中午吃。” “谁先来？” 大家面面相觑，没有人敢第一个上，毕竟这里就是一个工厂食堂而已，之前手艺最好那是何大清啊！ “我来！”何雨柱第一个站了出来，他有系统表明了真实水平，不过对应具体炊事员的等级还不清楚。 但是，他底气十足啊！ “好，这个小伙子很勇敢啊！”那一身干部装的人开口，虽然不是厨子，但是政治水平还不错，“咱们现在是国家的主人，大家要改变过去的想法，都要勇敢起来，展示自己的厨艺。” “来，小伙子你先登记！” “我叫何雨柱，今年17岁，街道给定的成分是三代雇农，我们家没有田地、也没有商铺，都是给别人干活的。”何雨柱穿越之后，也是了解不少的事情。 卖包子可不算是商贩、小业主。 街头上卖烟的小孩子，你能说他是商贩吗？ “小学毕业，家传的谭家菜、拜师学的川菜，半年前进厂！”何雨柱介绍了一下自己的履历。 “呦，家学渊源！”负责人登记之后，说道：“开始吧！” 何雨柱看向负责考核的大师傅，对方说道：“来个炖菜吧！” 何雨柱一点头，“得嘞！” 随后开始挑选食材，他到是并不会精挑细选，毕竟都是食堂提供的食材。 炖菜需要的食材并不固定，何雨柱准备的是土豆、白菜和猪rou。 就在他清洗的时候，那位负责人继续开口询问了一圈儿，不过大家都是在观望，毕竟这事儿新鲜啊！ 之前确实有人解释过定级的规则，但是大家都不太确定自己到底什么水平，毕竟之前哪有定级一说啊？ 如今何雨柱打头阵，那么他们先观望一番也好。 何雨柱清洗的很快，而且清洗的也足够干净，一般情况下不需要上灶的大师傅做这些，但是今天是考核。 清洗的时候也是看本事的，处理食材也是炊事员考核的重要一环，炊事员没有学徒一说。 毕竟，食材清洗是个人就可以做，炊事员与技术工人不同。 何雨柱的动作很快，但是调理清晰、明确，接着就是刀工了，这更加考验一个人的水平。 他的刀工自然是不差，虽然没有到顶级的水平，不过大锅菜也不用那么精细的刀工。 哆哆哆…… 白菜切丝、土豆切块、猪rou切片…… 接着起锅烧油！ 大锅菜讲究是重油、重盐，不然这么一大锅根本没有味道的，准备好的葱、姜、蒜倒入其中爆香之后，将其捞出。 接着是猪rou片倒入其中翻炒，接着是白菜丝，继续频繁的翻炒。 将白菜其中的水分炒出来，看情况加水，然后再加水放土豆，接了下搅拌均匀，最后放盐再搅拌盖上盖子，将火弄小一些。 “成了！”何雨柱说道：“小火慢慢炖着就成。” 几位负责考核的师傅低声交流了一下，随后开始打分，不过最后味道还是要尝尝的。 如此，一群人干等着，人家负责考核的人员也不急，这点儿耐心还是有的，毕竟现在大家都心存疑虑。 何雨柱到是不担心，自己的水平发挥了出来，而且味道不会差的。 如此等了差不多半个小时的时间，何雨柱将锅盖打开，一股香味在食堂之中弥漫开来，毕竟这食堂可不大。 毕竟之前才几百人的厂子，食堂自然不会建设的太大。