第875章 顾修的建议

    “野心？”

    顾建军眯起眼睛，思考半晌，还是摇摇头：

    “我不太明白，火锅为什么就和野心扯上关系了？”

    “老爸你对你的未来有什么规划？或者说，有什么计划吗？”顾修没有回答，而是反问起来。

    “规划？计划？”

    “这个……”

    顾建军想了想，无奈一笑：

    “说实话，还真没啥计划，毕竟刚开始就想要让你生活好一点，将来读大学了不愁学费。”

    “就是现在盘子越来越大了，想法也就慢慢的多了一点了。”

    这个顾修当然明白，自然不会惊讶，不过顾修此刻却摇摇头：

    “想要解决温饱，确实不用多做考虑，埋头向前冲就是了，毕竟一无所有，也不怕跌倒几次。”

    “但如果解决了温饱，有时候就得多想想，多思考思考。”

    “老爸你得对自己事业上，有一个规划，不说多完整，但至少，也得有一个小目标。”

    “小目标吗？”顾建军想了想，突然来了精神：

    “说起小目标，我一直挺喜欢你石伯伯的那辆路虎，我就想啥时候我也能买一辆来开开。”

    啊这……

    顾修嘴角一阵抽抽。

    好家伙，顾建军同志你能有点出息吗？

    不过，顾修到了感觉有些奇怪：“老爸你之前不是一直不想买车吗？”

    之前顾修就建议，顾建军同志提车。

    结果顾建军拒绝了。

    还说开车没用，不如他的二手摩托车。

    现在有心思买车了……

    这也算是进步了？

    摇摇头，顾修甩开这个乱七八糟的想法：“老爸，我问的小目标，是关于你事业方面的。”

    “你希望，你饭店开到什么程度？”

    “或者说。”

    “你有没有想过，等江城饭店饱和之后，到时候又该怎么办呢？”

    “是就这么偏安一隅，还是向更大的市场冲击？”

    这……

    顾建军愣住了。

    说实话，这东西他没想过，而顾修问出来的时候，他突然发现，自己不仅没想过，甚至不知道该怎么回答。

    是啊。

    江城市场总有饱和的时候。

    美食美客终有发展到极致的时候。

    那个时候，自己要怎么办？

    是继续守着，还是继续发展？

    顾修也没催促，只是静静的等待自己老爹作出决定。

    老爹奋斗不奋斗的。

    顾修无所谓。

    毕竟就算老爹现在就想要躺平养老，自己也能够让老爹，下半辈子的人生比99%的人更潇洒。

    如果老爹有野心要奋斗。

    顾修也乐于帮他出谋划策。

    别人养成孩子，自己养成老爹？

    感觉还挺有意思。

    “你刚才说有野心就弄火锅，那你的意思是，如果我想要弄的更大，冲到全省，甚至全国，弄火锅更好？”

    终于，顾建军还是没回答，而是反问起来。

    “有野心，就弄火锅。”

    顾修点点头，终于解释了起来：

    “一家饭店的招牌，说白了最重要的还是口味。”

    “美食美客现在的口味，能够保持标准，是因为饭店的厨师都有统一标准，甚至菜谱这些都固定的。”

    “但每个厨师不一样，炒出来的菜总是有口感区别。”

    “现在就在江城到也没什么，厨师经常能见面，菜品基本上也一样，但如果想要去外地，就会很麻烦。”

    “厨师的标准，菜品的选择，都会有一些区别。”

    “而且最重要的是，这种饭店，最仰仗的还是厨师，如果厨师走了，对于饭店的影响是巨大的。”

    这话，顾建军毫不犹豫点头赞同。

    确实。

    对于炒菜馆来说，厨师永远都是重中之重，之前美食美客的厨师被美食美味挖走之后。

    美食美客生意直接受到了影响。

    还是缓了一阵，才终于缓和过来的。

    “但火锅就不一样了。”

    “特别是重庆火锅。”

    “重庆火锅靠的，主要还是火锅底料，只要火锅底料没问题，我们就能保证，无论饭店开在哪里。”

    “口味，始终可以保持一致。”

    “而且，因为省去了很多蒸煮炸炒的工艺，上菜速度也能够更快。”

    “无论是饭店管理，还是口味保证，火锅店显然比炒菜馆，更加容易拓宽市场。”

    说到这里，顾修略做停顿。

    见顾建军没有反驳，这才继续道：

    “所以，如果老爸你的志向，是希望能够在餐饮这一块深耕，我建议你可以尝试火锅这一块。”

    “这八家店，就是最好的练兵场所。”

    “并且为了不影响到美食美客原本的口碑和生意，我们可以单独一个品牌出来。”

    “无论最后成败如何，美食美客都能保证不受影响，基本盘不崩。”

    “而如果获得了成功，那这将会，给老爸你将来，继续在餐厅市场开疆扩土积攒经验。”

    “甚至，成为发源地！”

    “你小子，想法确实不少！”这一次，顾建军终于忍不住称赞起自家儿子了：“说实话，我还真没想过，竟然还有这样的区别。”

    “很多道理简单，其实老爸你多想想，也能想明白的。”顾修摇头。

    这不算什么多惊天地泣鬼神的东西，稍稍一想也能想到。

    顾修没打算揽功：

    “主要还是看老爸你怎么想的，如果有兴趣的话，可以尝试尝试。”

    “不过有一点。”

    “如果你真的打算接手这八家店，就一定要弄火锅，至少要选择其中几家店来搞这个。”

    “哪怕不考虑发展，也必须要这么做。”

    “我明白的，你是怕市场饱和吧？”顾建军点点头，但现在还是有些拿不定主意：

    “这事，我再想想好了。”

    最终，顾建军还是没有拍板下决定。

    顾修理解，也没催促。

    毕竟对于顾建军同志来说，拿出两百万出来，去拼一把，风险也不小。

    这事牵一发而动全身。

    并不是脑袋一热，就能直接搞起来的。

    八家店，毕竟不是小数目。

    顾修能做的，仅仅只是建议。

    至于具体要怎么做，就要靠老爸自己思量了。

    毕竟。

    他一个小学生，不可能天天帮老爹创业。

    何况……

    有那个时间和功夫帮老爹在这慢慢发展，他不如抽点时间，搞一搞自己的事业。

    自己的事情，还有一堆呢。